適合孕婦喝粥的食譜有哪些
早餐喝粥已經(jīng)成為了我們生活的習(xí)慣,懷孕期間更想喝粥了,但有什么粥是適合孕婦喝的呢?孕婦喝粥又有什么好處?不用煩惱了,下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹適合孕婦喝粥的食譜,希望能幫到你。
適合孕婦喝粥的食譜
綠豆銀耳粥
此粥由綠豆、銀耳、山楂糕等物熬煮而成,適宜產(chǎn)婦食用,有利身體恢復(fù),是產(chǎn)婦夏季的一種理想食品。
原料:粳米200克,綠豆100克,銀耳30克,白糖、山楂糕各適量。
制作:1、將綠豆用清水泡4小時(shí),銀耳用涼水泡2小時(shí),去除硬蒂,掰成小朵,山楂糕切成小丁;粳米淘洗干凈。2、將鍋置火上,放入適量清水,放入粳米、綠豆、銀耳,用旺火煮沸后,改文火煮至豆、米開(kāi)花,粥粘稠。3、食用時(shí),將粥盛入碗內(nèi),加白糖、山楂糕丁即成。
特點(diǎn):色澤美觀,酸甜適口。
小米紅糖粥
小米可健脾胃,補(bǔ)虛損,因此,以小米作為產(chǎn)婦的一部分主食是很有益處的。紅糖含鐵比白糖高1-3倍,對(duì)于排除瘀血、補(bǔ)充失血有較好的作用。
原料:小米100克,紅糖適量。
制作:1、將小米淘洗干凈,放入開(kāi)水鍋內(nèi),旺火燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火煮至粥粘。2、食用時(shí),加入適量紅糖攪勻,再煮開(kāi),盛入碗內(nèi)即成。
特點(diǎn):此粥粘糯香甜。
豬肚粥
豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽類等物質(zhì)成分,具有補(bǔ)虛損,健脾胃的功效。產(chǎn)婦常食此粥可增強(qiáng)食欲,補(bǔ)中益氣,有利強(qiáng)身健體。
原料:豬肚250克,大米100克,胡椒粉、鹽、味精各適量。
制作:1、將豬肚洗凈,切成細(xì)絲,放入沸水鍋燙一燙,撈出,待用。2、把大米洗凈與豬肚一齊放入煮鍋內(nèi),加清水適量,置于火上,煮沸后,加入胡椒粉,轉(zhuǎn)用文火煮至豬肚爛粥稠,加入精鹽、味精調(diào)味即成。3、注意豬肚一定要清洗干凈,可用鹽、面粉等反復(fù)揉搓,去掉異味。
特點(diǎn):粘稠鮮香。
糯米粥
此粥具有止嘔作用,適于有妊娠反應(yīng)的孕婦食用。
原料:糯米100克,水800克。
制作:1、糯米揀去雜物,淘洗干凈。2、鍋置火上,放水燒開(kāi),放入糯米,攪開(kāi),再燒開(kāi)后,滾煮5分鐘左右,用小火熬約40-50分鐘,至糯米軟爛,湯汁變稠,即可食用。
特點(diǎn):滑潤(rùn)粘稠,清香爽口。
什錦雞粥
此粥含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素,產(chǎn)婦食用此粥,可滋養(yǎng)五臟,補(bǔ)氣血,防病健體。
原料:雞翅肉一只,蝦15只,蔥10克,生姜1片,干香菇3個(gè),白米300克,青菜適量,食油5克,雞湯、料酒、鹽各適量。
制作:1、雞翅洗凈,用沸水燙一下取出,切成小塊;蔥和姜均拍碎。2、鍋內(nèi)倒入水,加入5克油,把雞翅、姜、蔥倒入用旺火煮開(kāi)后,改用文火再煮,去其浮油。3、香菇泡開(kāi),去蒂,切成小塊;青菜洗凈,切成小塊;把米淘洗干凈。4、蝦去殼,去掉腸泥,洗凈后切細(xì),用開(kāi)水燙一下,撈出濾干。5、鍋置火上,把米倒入鍋內(nèi),再加入雞湯,用中火煮滾,米煮約25分鐘后,依次加入蝦、香菇、青菜及鹽攪勻,待菜熟后,盛入碗內(nèi)即成。
孕婦喝粥有什么好處?
粥是特別適合孕婦的食物。由于懷著寶寶的緣故,孕媽咪腸胃功能比較弱,而因?yàn)榘局蟮臅r(shí)間長(zhǎng),粥里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)析出充分,所以粥不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且容易吸收。另外,女性懷孕早期一般早孕反應(yīng)嚴(yán)重,此時(shí)應(yīng)選擇容易消化的食物以減少嘔吐,粥就是一種很好的選擇,更何況是香糯軟爛的臘八粥呢!冬季喝熱粥,特別有利于孕媽咪自身的調(diào)理,充分的吸取熱量和營(yíng)養(yǎng)。
在妊娠初期一般反應(yīng)比較大,不想吃東西,惡心、嘔吐,這是喝粥是比較不錯(cuò)的選擇。但為孕婦熬粥要注意水不要放得太多,否則會(huì)引起胃酸過(guò)多。
孕中期,胎兒生長(zhǎng)加快,需要補(bǔ)充能量,同時(shí)對(duì)鐵的需要量增加,而孕晚期則需要加強(qiáng)鈣的補(bǔ)充。所以,對(duì)準(zhǔn)媽媽和新媽媽來(lái)說(shuō),以下的食物作為熬粥食材可以多考慮一些:糙米中含有大于100毫克/千克的鈣,花生仁、大豆、黑豆、青豆、棗中都含有較豐富的鈣,大豆和堅(jiān)果中也很含有較高的鐵。
懷孕后期,為了寶寶的健康,準(zhǔn)媽媽需要的熱量、營(yíng)養(yǎng)素要求有所增加,孕婦喝一些富含鈣、鐵的粥,那么就可以在粥里加一些小棗、桂圓、花生、糯米等補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵、補(bǔ)血的食材。