孕婦補(bǔ)鈣食譜有哪些

　　孕媽媽們極易缺鈣，如果不及時(shí)補(bǔ)充，不僅對(duì)自身不利，也會(huì)影響寶寶的成長(zhǎng)。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹孕婦補(bǔ)鈣食譜，希望能幫到你。

　　孕婦補(bǔ)鈣食譜

　　海米菜心粥

　　營(yíng)養(yǎng)提示：海米營(yíng)養(yǎng)豐富，富含鈣、磷等多種有益的微量元素，是人體獲取鈣的較好來(lái)源;菜心品質(zhì)柔嫩，富含纖維素、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)元素。兩者搭配谷物一起煮粥，是準(zhǔn)媽媽首選的營(yíng)養(yǎng)早餐。

　　食材：大米粥1大碗，海米30克，姜1塊，鹽適量，食用油少許，小蔥1根，菜心5棵。

　　1. 菜心洗凈切碎，姜切成絲，蔥切成蔥花，海米沖洗干凈。

　　2. 大米粥坐爐子上燒沸，加入姜絲和海米，然后用小火煮5分鐘，加入適量的鹽，再加入切好的菜心，然后加入少許的食用油。

　　3. 把菜心和粥拌勻煮沸后，加入小蔥，最后拌勻即可關(guān)火食用。

　　油燜武昌魚(yú)

　　營(yíng)養(yǎng)提示：魚(yú)肉脂肪低且含有葉酸、維生素B2、維生素B12等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)孕期準(zhǔn)媽媽有滋補(bǔ)健胃、易消化、利水消腫、健腦、補(bǔ)鈣等功效。

　　食材：武昌魚(yú)500克，肥膘肉50克，筍干適量，食用油，紅辣椒，料酒，糖，醬油，姜，蔥，鹽。

　　1. 武昌魚(yú)宰凈，魚(yú)身兩面劃十字刀花，用醬油抹勻腌片刻;豬肉、紅辣椒、蔥、筍干切粗絲。

　　2. 將武昌魚(yú)放入八成熱食用油鍋，炸至兩面金黃色，控油。

　　3. 炒鍋留底油燒熱，放豬肥膘肉、小蔥、筍干煸炒香;放武昌魚(yú)，加料酒、姜末、醬油、糖、鹽、水煮沸，小火燜10分鐘即可。

　　東坡豆腐

　　營(yíng)養(yǎng)提示：豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪含量的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱(chēng)，其鎂、鈣含量高，能幫助孕媽媽降低血壓，預(yù)防心血管疾病，同時(shí)還能強(qiáng)健骨骼和牙齒。

　　食材：豆腐450克，豬肉100克，雞蛋50克，青椒20克，紅椒15克，淀粉，生抽，鹽，雞精，料酒，胡椒粉，食用油。

　　1. 把雞蛋打散，加淀粉調(diào)勻;豆腐切薄片，沾上雞蛋液;豬肉切絲;紅椒、青椒分別切絲。

　　2. 鍋中放食用油燒熱，把裹上雞蛋液的豆腐放入鍋中，煎至兩面金黃，鏟起放入盤(pán)中。

　　3. 鍋中放入少量食用油，下豬肉絲炒熟，倒入料酒，放入青椒絲、紅椒絲、鹽、胡椒粉、豆腐、雞精，炒勻后裝盤(pán)即可。

　　猴頭菇骨頭湯

　　營(yíng)養(yǎng)提示：豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。骨頭湯中含有的膠原蛋白和鈣質(zhì)，能增強(qiáng)人體骨髓造血功能，具有補(bǔ)鈣，強(qiáng)健骨骼的功效。孕期準(zhǔn)媽媽可以選擇豬骨湯來(lái)加強(qiáng)飲食營(yíng)養(yǎng)。

　　食材：豬骨500克，猴頭菇4朵，枸杞子15克，百合15克，紅棗6個(gè)。

　　1. 準(zhǔn)備好一盆洗米水，加熱到40度左右，將猴頭菇放到溫的洗米水里，再用一個(gè)碟子蓋上，目的是使猴頭菇全部泡在水時(shí)，同時(shí)水溫可以保持在40度左右，泡發(fā)2個(gè)小時(shí)左右，使猴頭菇充分吸收水份，把泡軟的猴頭菇，用手象擠海綿一樣，用手輕輕的擠，反復(fù)搓洗，使黃色的水?dāng)D壓出來(lái)，再換兩次清水，反復(fù)洗過(guò)以后，黃色的水就洗干凈了，把水份擠干。

　　2. 將買(mǎi)回的新鮮豬骨頭，用水沖洗干，紅棗、百合、枸杞清洗干凈、猴頭菇切小塊備用。

　　3. 鍋內(nèi)放適量清水，將豬骨頭放鍋內(nèi)，將所有材料一起倒入湯煲內(nèi)，開(kāi)大火煮開(kāi)，用湯勺將浮沫撇去，再開(kāi)小火慢慢煲1.5個(gè)小左右，關(guān)火前5分鐘加鹽即可。。

　　孕婦缺鈣的癥狀

　　因?yàn)樘涸诎l(fā)育的時(shí)候需要從母體里汲取鈣質(zhì)，所以每一孕婦不多不少都可能會(huì)缺鈣，而孕婦的日常飲食攝取的鈣是不夠自身以及胎兒的。如果缺鈣，最常見(jiàn)的癥狀有水腫、失眠、抽筋等。水腫是因?yàn)樵袐D體液中的鈣離子濃度下降，細(xì)胞膜通透性增加，皮膚和黏膜對(duì)水的滲透性增加，導(dǎo)致皮膚彈性降低，出現(xiàn)皮膚瘙癢、水腫。失眠是因?yàn)槿梭w缺鈣會(huì)影響到大腦神經(jīng)元的正常代謝，導(dǎo)致大腦皮層持續(xù)處于興奮的狀態(tài)，難以入眠。抽筋多數(shù)是指小腿抽筋，因?yàn)樵袐D中血液缺鈣，肌肉的興奮性會(huì)增強(qiáng)。

　　除了上述幾種常見(jiàn)癥狀外，孕婦缺鈣也可能會(huì)有牙齒松動(dòng)、四肢無(wú)力、妊娠期高血壓綜合征、麻木、容易生氣、煩躁不安、關(guān)節(jié)骨盆疼痛、關(guān)節(jié)疼、風(fēng)濕疼、頭暈、并罹患貧血等癥狀，所以孕婦缺鈣一定要注意補(bǔ)鈣。

　　孕婦缺鈣對(duì)胎兒的影響

　　孕婦和胎兒是緊密相連的，胎兒的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源于孕婦，因此孕婦缺鈣對(duì)胎兒的影響是直接的。胎兒的骨骼和牙齒鈣化在兩個(gè)月后就開(kāi)始，八個(gè)月之后會(huì)突然加速，這時(shí)候就會(huì)從母體的血液中吸收大量鈣質(zhì)來(lái)補(bǔ)充需要。如果孕婦缺鈣的話，就會(huì)出現(xiàn)鈣代謝平衡失調(diào)。鈣是維持神經(jīng)功能和肌肉伸縮力的重要物質(zhì)，如果人的血清鈣濃度不足，就會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)肌肉應(yīng)激性增高，會(huì)發(fā)生小腿抽筋等癥狀。

　　胎兒如果獲得不足的鈣，就很容易會(huì)患有新生兒先天性喉軟骨軟化病，當(dāng)新生吸氣的時(shí)候，先天性的軟骨卷曲并與喉頭接觸，很易阻塞喉的入口處，并產(chǎn)生鼾聲，這對(duì)新生兒健康是十分不利的。此外，胎兒缺鈣的話，將來(lái)還可能會(huì)患有顱骨軟化、方顱、前囟門(mén)閉合異常、肋骨串珠、雞胸或漏斗腦等佝僂病。因此，孕婦缺鈣一定要重視。