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冬瓜的吃法大全有哪些

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  自古以來,冬瓜就是咱們喜愛的夏季食物和藥物,但是冬瓜明明是夏天成熟,卻為什么叫“冬瓜”而不是“夏瓜”呢?這是因?yàn)椋铣墒煲院?,身披一層白霜,酷似冬日白雪落于其上。夏秋暑熱之際,十分悅目,所以取名為“冬瓜”。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹冬瓜的吃法大全,希望能幫到你。

  冬瓜的吃法大全

  1陽虛質(zhì):爆炒冬瓜

  冬瓜、毛瓜是涼性食物,陽虛質(zhì)的人群脾胃虛寒,不宜吃過寒的食物。可以通過爆炒、燜煮的方式,降低冬瓜的寒氣,保留了降暑清熱的作用。同時(shí),陽虛質(zhì)人群可以多食用淮山、蓮子等有健脾功效的食物。

  2陰虛質(zhì):老鴨煲冬瓜湯

  陰虛質(zhì)的人群需要滋陰,食用冬瓜時(shí),可以采用有滋陰作用的老鴨煲冬瓜湯,加入沙參、麥冬等,也有養(yǎng)陰潤肺的功效。平常也可以多食用蓮子、百合等滋陰食物。

  3氣虛質(zhì):黨參北芪煲節(jié)瓜

  氣虛質(zhì)的人在大暑天出汗多,容易感冒,因此,可以適當(dāng)側(cè)重補(bǔ)氣生津的方式。例如,除了涼性重的冬瓜,還可以選擇更加正氣的節(jié)瓜。黨參、北芪燉節(jié)瓜湯,特別適合老年體弱、大病剛愈的人群。太子參、五指毛桃煲雞湯,也是氣虛質(zhì)的一道養(yǎng)生佳品。

  4濕熱質(zhì):陳年蘿卜干煲冬瓜

  濕熱人群的祛暑濕需求更大,高溫時(shí)節(jié)濕熱人群還容易胃口差,可以用陳年蘿卜干煲冬瓜,既降暑,又消食導(dǎo)滯。夏季也是蓮花盛開的季節(jié),濕熱體質(zhì)可以用蓮葉、蓮花、蓮子等煮水,或者用西瓜皮煮水,有清熱、利尿、養(yǎng)胃等作用。

  5痰濕質(zhì):陳皮冬瓜湯

  痰濕質(zhì)人群容易脾胃虛寒,易生痰,可以在冬瓜湯中適當(dāng)加入陳皮、扁豆、云苓等藥材,有助于健脾化痰。

  6氣郁質(zhì):冬瓜冬菇瑤柱排骨湯

  氣郁體質(zhì)的人平常需要疏肝解郁、舒緩壓力。香菇有疏肝解郁、安神的作用,可以與冬瓜、瑤柱、排骨一同煲湯,更適合氣郁質(zhì)人群。同時(shí),氣郁質(zhì)可以多喝玫瑰花茶、羅漢果菊花茶等,有疏肝降火的作用。平常煲湯可以多用北芪、紅棗、黃花菜等藥材。

  7血瘀質(zhì):西洋參田七燉冬瓜

  血瘀質(zhì)的人群適合活血化瘀的食療方式,可以在冬瓜湯中加入西洋參、田七等活血化瘀的藥物。平常也可以多喝山楂水(有胃潰瘍等胃病患者不適合多喝),有解渴、消食、開胃的功效。

  冬瓜的功效與作用

  1.減肥降脂

  冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,防止脂肪堆積,防止高血壓,減肥有良好的功效。

  2.護(hù)腎

  調(diào)節(jié)免疫功能,改善臨床癥狀,具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎,去渣飲水,可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。

  3.清熱化痰

  有清熱化痰,消腫利濕的作用。

  4.防癌抗癌

  防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動,使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。

  5.潤膚美容

  冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積,具有良好的潤膚美容功效。

  夏季吃冬瓜的好處

  -養(yǎng)顏減肥-

  冬瓜里富含葫蘆巴堿,它能幫助人體新陳代謝,抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。冬瓜中的不飽和脂肪酸還可以使容顏紅潤光澤,并使肌膚細(xì)嫩光滑,頭發(fā)烏黑光澤。夏季經(jīng)常吃冬瓜,對于人體健康尤其是體型偏胖的人群是十分有益的。

  -降脂抗癌-

  冬瓜中的膳食纖維含量很高,每100克中含膳食纖維約0.9克?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明膳食纖維能降低體內(nèi)膽固醇、降血脂,防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維,能刺激腸道蠕動,使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。

  -渾身都是寶-

  冬瓜既是食物,也是藥物。冬瓜的全身都可以入藥:冬瓜皮利水消腫、清熱解暑,常用于水腫和體虛浮腫等,還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿,應(yīng)用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效,可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等,還可解酒毒、魚毒等。

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自古以來,冬瓜就是咱們喜愛的夏季食物和藥物,但是冬瓜明明是夏天成熟,卻為什么叫冬瓜而不是夏瓜呢?這是因?yàn)椋铣墒煲院?,身披一層白霜,酷似冬日白雪落于其上。夏秋暑熱之際,十分悅目,所以取名為冬瓜。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介
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