冬瓜的吃法大全有哪些
自古以來，冬瓜就是咱們喜愛的夏季食物和藥物，但是冬瓜明明是夏天成熟，卻為什么叫“冬瓜”而不是“夏瓜”呢?這是因?yàn)?，冬瓜成熟以后，身披一層白霜，酷似冬日白雪落于其上。夏秋暑熱之際，十分悅目，所以取名為“冬瓜”。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹冬瓜的吃法大全，希望能幫到你。
冬瓜的吃法大全
1陽虛質(zhì)：爆炒冬瓜
冬瓜、毛瓜是涼性食物，陽虛質(zhì)的人群脾胃虛寒，不宜吃過寒的食物?？梢酝ㄟ^爆炒、燜煮的方式，降低冬瓜的寒氣，保留了降暑清熱的作用。同時(shí)，陽虛質(zhì)人群可以多食用淮山、蓮子等有健脾功效的食物。
2陰虛質(zhì)：老鴨煲冬瓜湯
陰虛質(zhì)的人群需要滋陰，食用冬瓜時(shí)，可以采用有滋陰作用的老鴨煲冬瓜湯，加入沙參、麥冬等，也有養(yǎng)陰潤(rùn)肺的功效。平常也可以多食用蓮子、百合等滋陰食物。
3氣虛質(zhì)：黨參北芪煲節(jié)瓜
氣虛質(zhì)的人在大暑天出汗多，容易感冒，因此，可以適當(dāng)側(cè)重補(bǔ)氣生津的方式。例如，除了涼性重的冬瓜，還可以選擇更加正氣的節(jié)瓜。黨參、北芪燉節(jié)瓜湯，特別適合老年體弱、大病剛愈的人群。太子參、五指毛桃煲雞湯，也是氣虛質(zhì)的一道養(yǎng)生佳品。
4濕熱質(zhì)：陳年蘿卜干煲冬瓜
濕熱人群的祛暑濕需求更大，高溫時(shí)節(jié)濕熱人群還容易胃口差，可以用陳年蘿卜干煲冬瓜，既降暑，又消食導(dǎo)滯。夏季也是蓮花盛開的季節(jié)，濕熱體質(zhì)可以用蓮葉、蓮花、蓮子等煮水，或者用西瓜皮煮水，有清熱、利尿、養(yǎng)胃等作用。
5痰濕質(zhì)：陳皮冬瓜湯
痰濕質(zhì)人群容易脾胃虛寒，易生痰，可以在冬瓜湯中適當(dāng)加入陳皮、扁豆、云苓等藥材，有助于健脾化痰。
6氣郁質(zhì)：冬瓜冬菇瑤柱排骨湯
氣郁體質(zhì)的人平常需要疏肝解郁、舒緩壓力。香菇有疏肝解郁、安神的作用，可以與冬瓜、瑤柱、排骨一同煲湯，更適合氣郁質(zhì)人群。同時(shí)，氣郁質(zhì)可以多喝玫瑰花茶、羅漢果菊花茶等，有疏肝降火的作用。平常煲湯可以多用北芪、紅棗、黃花菜等藥材。
7血瘀質(zhì)：西洋參田七燉冬瓜
血瘀質(zhì)的人群適合活血化瘀的食療方式，可以在冬瓜湯中加入西洋參、田七等活血化瘀的藥物。平常也可以多喝山楂水(有胃潰瘍等胃病患者不適合多喝)，有解渴、消食、開胃的功效。
冬瓜的功效與作用
1.減肥降脂
冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
2.護(hù)腎
調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
3.清熱化痰
有清熱化痰，消腫利濕的作用。
4.防癌抗癌
防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動(dòng)，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。
5.潤(rùn)膚美容
冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤(rùn)膚美容功效。
夏季吃冬瓜的好處
-養(yǎng)顏減肥-
冬瓜里富含葫蘆巴堿，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。冬瓜中的不飽和脂肪酸還可以使容顏紅潤(rùn)光澤，并使肌膚細(xì)嫩光滑，頭發(fā)烏黑光澤。夏季經(jīng)常吃冬瓜，對(duì)于人體健康尤其是體型偏胖的人群是十分有益的。
-降脂抗癌-
冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約0.9克?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明膳食纖維能降低體內(nèi)膽固醇、降血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。
-渾身都是寶-
冬瓜既是食物，也是藥物。冬瓜的全身都可以入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用于水腫和體虛浮腫等，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應(yīng)用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。
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