豆丁益肝明目的食譜推薦
豆丁益肝明目的食譜推薦
除了大家所熟知的眼睛日常保健和防護(hù)外，食療對(duì)眼睛的幫助也很重要。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹豆丁益肝明目的食譜，希望能幫到你。
豆丁益肝明目的食譜一、豆腐紅燒魚(yú)
材料：三牙魚(yú)500g，豆腐450g，蒜，小蔥，姜15g，料酒適量
做法：魚(yú)洗凈剁大塊;入油鍋煎魚(yú)，翻面再煎 3分鐘;把魚(yú)放入大鍋，加入姜蒜和醬油，料酒;燉開(kāi)后放入豆腐，再燉5min，臨出鍋放入蔥即可。
功效：適量食用魚(yú)子、魚(yú)肉、魚(yú)肝(鱈魚(yú)的肝臟最好)同樣可保護(hù)視力，它們都含有能促進(jìn)視力恢復(fù)的維生素A和胡蘿卜素。
豆丁益肝明目的食譜二、西芹炒胡蘿卜
材料：芹菜250g，胡蘿卜1段，蔥、姜、花椒適量
做法：胡蘿卜切片，芹菜斜著切片，蔥切碎;燒開(kāi)水把芹菜放入焯水，撈出過(guò)涼水，控干;鍋內(nèi)加油，放入花椒爆香，撈出丟掉;放入姜絲爆香，再加蔥花，加胡蘿卜翻炒，變色變軟，放入芹菜大火煸炒;加鹽調(diào)味，滴入香油拌勻即可。
功效：降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜，健脾消食，潤(rùn)腸通便，殺蟲(chóng)，行氣化滯，明目等功效。
豆丁益肝明目的食譜三、馬齒莧豬肝湯
材料：馬齒莧45克，金針菜(又名黃花菜)30克，熟豬肝50克，雞蛋1個(gè)。
做法：將馬齒莧洗凈，切碎;金針菜水發(fā)后切成段;豬肝洗凈，切成薄片;馬齒莧、金針菜放入鍋中，加水煮15分鐘后，再加入豬肝稍燉，打入雞蛋，待沸后調(diào)味即成。
功效：此湯細(xì)嫩清香，味道鮮美，具有益肝明目、寬中下氣的功效，適用于肝血不足、脾氣壅滯、夜盲癥、身體疲乏等病癥。
豆丁益肝明目的食譜四、桑椹果粥
材料：桑椹罐頭50克，糯米100克，冰糖適量。
做法：先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛(加入桑椹果汁)備用;米洗凈后加適量清水入砂鍋中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入搗爛的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
功效：補(bǔ)肝滋腎，益血明目。
豆丁益肝明目的食譜五、杞子粳米粥
材料：粳米60克，菟絲子、枸杞子各20克，白糖適量。
做法：將粳米、枸杞子洗凈備用;菟絲子洗凈后搗碎，并先加水煎煮，煮滾后取汁去渣備用;將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮，直至米熟軟，再加入白糖，稍煮片刻即成。
功效：補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目。
豆丁益肝明目的食譜六、枸杞肉絲
原料：枸杞100克，豬瘦肉300克，青筍(或玉蘭片)10克，豬油100克，各種佐料適量。
做法：將豬瘦肉洗凈，切成細(xì)絲，青筍也同樣制作，枸杞子洗凈。待油七成熱時(shí)，下入肉絲、筍絲煸炒，加入料酒、醬油、食鹽、味精，放入枸杞，翻炒幾下，淋人麻油即可。
功效：枸杞可滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)肺明目，豬肉富含蛋白質(zhì)，兩者共食，可使氣血旺盛，營(yíng)養(yǎng)眼內(nèi)各組織。
要想有一雙明亮的眼睛，還要多吃富含維生素B和維生素C的蔬菜，如菠菜、蕃茄、南瓜、紅薯等。
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