孕2月營養(yǎng)補(bǔ)充食譜精選
孕2月營養(yǎng)補(bǔ)充食譜精選
懷孕的第2個(gè)月是胎兒器官形成的關(guān)鍵期，腦部開始發(fā)育，需要充足的營養(yǎng)供應(yīng)，否則容易引起流產(chǎn)、死胎和胎兒畸形。這時(shí)所需的營養(yǎng)，除了補(bǔ)充葉酸和蛋白質(zhì)，還要加強(qiáng)鈣和維生素D的補(bǔ)充。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹孕2月營養(yǎng)補(bǔ)充食譜，希望能幫到你。
孕2月營養(yǎng)補(bǔ)充食譜
1、豬肝涼拌瓜片
營養(yǎng)分析：豬肝含有大量的鐵，與新鮮嫩黃瓜菜清香味美，增進(jìn)食欲。
制作方法：
1、黃瓜200克洗凈，切成3厘米長、0.9厘米寬、0.3厘米厚的片，放在盆內(nèi)。
2、熟豬肝150克去筋，切成4厘米長、0.9厘米 寬0.3厘米厚的片，放在黃瓜上。
3、香菜50克洗凈去根，切成1.5厘米長的段，撒在肝片上。
4、海米25克用開水發(fā)好，倒入盆內(nèi)。
5、調(diào)料醬油、醋、精鹽、味精、花椒油適量攪勻澆在瓜片和肝片上即成。
2、白菜奶汁湯
營養(yǎng)分析： 此湯色澤乳白，奶味濃郁，使孕婦食欲頓開。
制作方法：
1、白菜去筋洗凈，切成4.5厘米長，1.5厘米寬的條，放入水中煮熟撈出，控去水分。
2、另鍋置火上，放入食油燒熱，例入湯，再加入味精、精鹽、白菜，燒一兩分鐘，放入牛奶開鍋后，勾入淀粉，淋上雞油，盛入盤中即可。
懷孕2個(gè)月吃什么好
對于懷孕2個(gè)月的孕婦來說自身的營養(yǎng)與生個(gè)健康寶寶的關(guān)系是非常大的，懷孕兩個(gè)月是胎兒身體各個(gè)器管發(fā)育時(shí)期，對孕媽媽和胎兒有特別益處的食品。這里介紹幾種供孕媽媽參考。
水果：胎兒在發(fā)育過程中，需要維生素參與細(xì)胞的合成。雖然蛋類、乳類、豆類.蔬菜中維生素的含量也不少，但它們都易溶于水，往往在烹調(diào)過程中大量流失掉。而水果可以洗凈生吃.這樣就避免了加熱過程中維生素的損失。所以孕媽媽適當(dāng)吃些水果，特別是新鮮水果.對補(bǔ)充自身和胎兒對維生素的需求是非常有利的。
豆類：豆類這里所說的豆類主要是指大豆和大豆制品。大豆的營養(yǎng)價(jià)值很高一具有健腦作用。大豆制品營養(yǎng)也很豐富.且易消化吸收。孕媽媽適當(dāng)多吃些大豆制品，可補(bǔ)充多種人體必需的營養(yǎng)素，對己對胎兒都有益。
小米：中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，小米有滋養(yǎng)腎氣、健脾胃、治虛熱等作用?？捎脕碚麸垺⒓逍∶罪?做小米面窩窩頭、煮小米粥等。小米是適宜孕媽媽常吃的營養(yǎng)價(jià)值較高的食品。
玉米：玉米玉米中的蛋白質(zhì)、脂肪.糖類、維生素和礦物質(zhì)都比較豐富。黃玉米中含有維生素A，對人的智力、視力都有好處。玉米脂肪中的維生素含量較多，可防止細(xì)胞氧化、衰老，從而有益于胎兒智力的發(fā)育。玉米中粗纖維含量較多，有利于消除便秘，有利于腸的健康，也間接有利于胎兒智力的開發(fā)。
海魚： 海魚海魚營養(yǎng)豐富，含有易被人體吸收的鈣、碘、磷、鐵等無機(jī)鹽和微量元素，對大腦的生長，發(fā)育、健康和防治神經(jīng)衰弱癥有著極高的效用，是孕媽媽應(yīng)當(dāng)經(jīng)常食用的美味佳肴。
鷓鴣：醫(yī)學(xué)界認(rèn)為，鵪鶉肉對營養(yǎng)不良、體虛乏力、貧血頭暈者適用，故也適合孕產(chǎn)婦食用。鵪鶉肉富含的卵磷脂、腦磷脂是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，對胎兒有健腦的功效。
核桃：核桃核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，豐富的蛋白質(zhì)，較多的磷、鈣和各類維生素還含有碳水化合物、鐵、鎂、硒等。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，核桃有補(bǔ)腎固精、溫肺止咳、益氣養(yǎng)血、補(bǔ)腦益智、潤腸通便.潤燥化痰等作用。孕媽媽常吃核桃可防病健身，有利于胎兒健腦。
黑木耳：黑木耳營養(yǎng)豐富，具有滋補(bǔ)益氣、養(yǎng)血健胃、潤燥清肺等功效，是滋補(bǔ)大腦和強(qiáng)身的佳品。黑木耳燉紅棗具有止血、養(yǎng)血的功效，是孕產(chǎn)婦的補(bǔ)養(yǎng)品。
孕初期飲食注意事項(xiàng)
關(guān)于飲食中的所有東西都有有害化學(xué)物質(zhì)的報(bào)道，已經(jīng)足以讓任何人都失去胃口了，更何況一位孕婦害怕的還不僅僅是自己的健康，還有她未出生的孩子。由于媒體的原因，化學(xué)物質(zhì)”已經(jīng)變成了危險(xiǎn)”的同義詞，而天然”則意味著安全”，但是這兩種結(jié)論都不是正確的。我們吃的每一樣?xùn)|西都是用化學(xué)物質(zhì)做成的，一些化學(xué)物質(zhì)是有害的，一些則不然，一些甚至是有益的。雖然天然”常常要好于人工或非天然，但是天然的東西也可能是有害的。一個(gè)天然”的蘑菇可能會有毒，天然”的雞蛋、黃油和動物脂肪則和心臟疾病有關(guān)，而太多的天然”糖分和蜂蜜則可能引發(fā)糖尿病。
這并不是說，您必須為了保護(hù)寶寶免受食物損害，而徹底放棄進(jìn)食。您可能聽說過，沒有什么現(xiàn)在正在食用的食物和添加劑，已經(jīng)被徹底證實(shí)會導(dǎo)致先天不足或是致殘。事實(shí)上，大部分懷孕女性在購物和進(jìn)食時(shí)，都沒有過多地考慮到食品安全的問題，仍然生出了非常健康的寶寶。顯然，據(jù)我們現(xiàn)在所知，由食物中的化學(xué)添加劑所帶來的、對正在發(fā)育的胎兒的危險(xiǎn)是極小的。
不過，如果您想要盡量減少這一微乎其微的風(fēng)險(xiǎn)，可以使用下列方法作為指導(dǎo)，來幫助您決定什么應(yīng)該放人購物籃，而什么應(yīng)該放棄。
1、使用孕期食譜作為食物選擇的基礎(chǔ)。因?yàn)樗话庸な称罚詴槟懦S多潛在的危險(xiǎn)。它包含許多綠色、黃色蔬菜和水果，這些都富含保護(hù)性的β一胡蘿卜素，也包括許多富含植物化學(xué)物質(zhì)的其他水果和蔬菜，這可以中和我們食物中毒素的副作用。
2、為了保險(xiǎn)，盡量使用代糖食品。
3、可能的話，用新鮮的原料自己親自做飯，或使用冷凍或包裝好的有機(jī)半成品食物。這會避免許多加工食品中添加劑的問題，您的餐桌食物也會更有營養(yǎng)。
4、食用那些被認(rèn)為是安全的魚類，記住，孕婦(哺乳的母親和小孩子也一樣)應(yīng)該比一般的人群更加謹(jǐn)慎行事。您應(yīng)該避免食用鯊魚、旗魚、大西洋馬鮫和方頭魚。這些大型魚類含有很多的甲基汞，這種化學(xué)物質(zhì)可以損害胎兒正在發(fā)育的神經(jīng)系統(tǒng)。(經(jīng)常食用才會發(fā)生這樣的現(xiàn)象，因此如果您已經(jīng)吃過一些這類魚也不用擔(dān)心。)您也應(yīng)該限制對金槍魚(大型淡水金槍魚含有少量的汞)的食用，而家人、朋友捕捉的新鮮水魚則應(yīng)控制在每周168克(煮后重量)以內(nèi)，商業(yè)捕魚通常含有的污染物更少，因此您可以安全地多吃一些。也要小心食用任何被污染(例如被下水道污水或工業(yè)廢料污染)水域中的魚類或熱帶魚，例如石斑魚、琥珀魚和蜞鰍(這些魚有時(shí)含有毒素)。幸運(yùn)的是，還有很多海魚可以安全地經(jīng)常食用(根據(jù)政府的指導(dǎo)，每周平均食用336克做好的魚類是安全的)。從大馬哈魚、海鱸、比目魚、黑線鱈、大比目魚、玫瑰魚、青鱈、鱈魚和養(yǎng)殖的鮭魚中加以選擇，其他小型的海魚、養(yǎng)殖魚類、罐頭魚類和所有的海產(chǎn)品也可以。記住，所有的魚類和海產(chǎn)品都應(yīng)該做熟。
5、一般要避免用硝酸鹽和亞硝酸鹽(或是硝酸鈉)來保存的食物，包括法蘭克福香腸、薩拉米香腸、午餐肉和熏魚，以及熏肉，找一些不添加這些防腐劑的牌子。(不過要記住，所有的即食食物都應(yīng)該加熱到冒熱氣的程度)
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