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孕中期補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食譜做法

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  孕中期是胎兒迅速發(fā)育的時(shí)期,處于孕中期的準(zhǔn)媽媽體重迅速增加。這時(shí),準(zhǔn)媽媽要補(bǔ)充足夠的熱能和營(yíng)養(yǎng),才能滿足自身和胎兒迅速生長(zhǎng)的需要。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹孕中期補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)食譜,希望能幫到你。

  孕中期補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)食譜

  海帶豆腐湯

  原料:豆腐1塊,甜椒1個(gè),海帶50克

  輔料:淡色醬油10克,姜2片,蔥2根,肉清湯、料酒、白糖各適量

  做法:

  1、豆腐切小塊;甜椒洗凈、切片;姜洗凈,切絲;蔥洗凈、切末;海帶洗凈切條。

  2、淡色醬油,冷水1/2杯放入碗中調(diào)均勻過(guò)濾備用。

  3、倒入清湯3杯煮開(kāi),放入豆腐、甜椒、海帶,加入料酒1大匙和姜絲煮滾,再加入第二步驟中調(diào)好的料煮開(kāi),熄火拌勻,最后放1小匙白糖,再煮開(kāi),撒上蔥花,即可。

  Tips:甜椒雖不辣,但也是辣椒的一種,有潰瘍、牙痛,咽喉腫痛等癥孕婦忌食。

  蝦仁炒韭菜

  原料:韭菜250克,鮮蝦150克

  輔料:蔥、姜、料酒少許,鹽3克,香油10克

  做法:

  1、將韭菜洗凈,切成3厘米長(zhǎng)的段;鮮蝦剝?nèi)?,洗?蔥切成段,姜切成片。

  2、鍋里放油燒熱后,先將蔥、姜下鍋煸香,再放蝦和韭菜,烹料酒,連續(xù)翻炒至蝦熟透,放鹽,起鍋裝盤(pán)淋入香油即可。

  Tips:韭菜忌多食,多食會(huì)上火,所以要控制每餐韭菜的食量。隔夜的熟韭菜不宜再吃。韭菜不宜與蜂蜜、牛肉同食。

  羅宋蔬菜湯

  原料: 馬鈴薯、西紅柿各1個(gè),洋蔥1/4個(gè),胡蘿卜1/2個(gè),圓白菜1/4個(gè)

  輔料: 料酒、肉清湯、鹽、雞精、胡椒粉各適量

  做法:

  1、洋蔥去皮,切成丁塊,胡蘿卜、馬鈴薯去皮,分別切成滾刀塊,西紅柿放入滾水汆燙,撈出去皮、切成大塊,圓白菜洗凈、切塊。

  2、鍋中倒入1大匙油,爆香洋蔥,倒入油2匙,料酒1匙,加入胡蘿卜、馬鈴薯塊煮至半熟,放入肉清湯9杯,鹽、雞精、胡椒粉各1小匙最后加圓白菜及西紅柿,煮至熟軟入味,撒胡椒粉,即可盛出。

  孕中期飲食原則

  孕中期的準(zhǔn)媽媽?xiě)?yīng)該加強(qiáng)葉酸、鐵、鈣和鋅的補(bǔ)充。

  孕中期是胎兒迅速發(fā)育的時(shí)期,處于孕中期的準(zhǔn)媽媽體重迅速增加。這時(shí),準(zhǔn)媽媽要補(bǔ)充足夠的熱能和營(yíng)養(yǎng),才能滿足自身和胎兒迅速生長(zhǎng)的需要。當(dāng)然,準(zhǔn)媽媽也不能不加限制地過(guò)多進(jìn)食,以免身體負(fù)擔(dān)過(guò)重,還可能導(dǎo)致妊娠糖尿病的發(fā)生。

  這時(shí)期飲食要葷素兼?zhèn)?、粗?xì)搭配,食物品種多樣化。避免挑食、偏食,防止礦物質(zhì)及微量元素的缺乏。避免進(jìn)食過(guò)多油炸、油膩的食物和甜食,防止出現(xiàn)自身體重增加過(guò)快的現(xiàn)象。

  準(zhǔn)媽媽還要適當(dāng)注意補(bǔ)充含鐵豐富的食物,如動(dòng)物肝、血和牛肉等,以預(yù)防缺鐵性貧血。同時(shí),補(bǔ)充維生素C也能增加鐵的吸收。

  此外,準(zhǔn)媽媽這個(gè)時(shí)期對(duì)鈣的需求有所增加,應(yīng)多食用含鈣較多的食物,如奶類、豆制品、蝦皮和海帶等。

  最后,攝入足量的鋅也是很重要的。如果胎兒得不到充足的鋅,會(huì)影響骨骼的生長(zhǎng),造成胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩,胎兒的免疫力下降。建議準(zhǔn)媽媽每日的鋅攝入量為20毫克。所以,準(zhǔn)媽媽?xiě)?yīng)多食牡蠣、肉類、動(dòng)物肝臟、蛋類、海產(chǎn)品等含鋅較豐富的食物哦。

  孕中期禁忌食物

  1、辛辣熱性作料:辣椒、花椒、胡椒、小茴香、八角、桂皮、五香粉等容易消耗腸道水分而使胃腸分泌減少,造成胃痛、痔瘡、便秘。不少準(zhǔn)媽媽喜歡吃山楂,但是過(guò)量食用可使子宮收縮導(dǎo)致流產(chǎn),所以要少吃。

  2、有興奮作用的飲食:準(zhǔn)媽媽大量飲用含咖啡因的飲料和食品,會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等癥狀。還會(huì)通過(guò)胎盤(pán)進(jìn)入胎兒體內(nèi),影響胎兒發(fā)育。同時(shí),茶葉含有較豐富的咖啡堿,增加準(zhǔn)媽媽的心、腎負(fù)擔(dān),不利于胎兒的健康發(fā)育。

  3、味精:味精是平時(shí)很普通的調(diào)味品,但是孕中期的準(zhǔn)媽媽就要注意少吃或不吃。味精主要成分是谷氨酸鈉,血液中的鋅與其結(jié)合后便從尿中排出,味精攝入過(guò)多會(huì)消耗大量的鋅,不利于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。

  4、人參、桂圓等補(bǔ)品:中醫(yī)認(rèn)為準(zhǔn)媽媽多數(shù)陰血偏虛,食用人參會(huì)引起氣盛陰耗,加重孕期反應(yīng)、水腫和高血壓等。桂圓辛溫助陽(yáng),準(zhǔn)媽媽食用后易動(dòng)血?jiǎng)犹?。所以孕中期的?zhǔn)媽媽不宜食用。

  5、含有添加劑的食品:罐頭食品含有的添加劑和忌口,是導(dǎo)致畸胎和流產(chǎn)的危險(xiǎn)因素,所以孕媽咪要遠(yuǎn)離罐頭食品。油條在制作過(guò)程的添加明礬,是一種含鋁的無(wú)機(jī)物,鋁可通過(guò)胎盤(pán)侵入胎兒。

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