小孩花樣胡蘿卜食譜做法推薦
小孩花樣胡蘿卜食譜做法推薦
如果家里的小孩不愛吃胡蘿卜，可以變個花樣來做出其他菜品，混搭著吃下去哈哈哈哈!下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹花樣胡蘿卜食譜做法，希望能幫到你。
胡蘿卜炒雞蛋
胡蘿卜2根 / 雞蛋3個
白糖1調(diào)味匙 / 鹽適量 / 小蔥2根
1. 小蔥切蔥花。雞蛋磕入碗中，加入蔥花和白糖，打散。胡蘿卜去皮切絲
2. 鍋中放油，油熱后下入雞蛋液，翻炒至雞蛋定型，盛出備用
3. 鍋中倒適量油，油熱后下入胡蘿卜絲，炒三四分鐘，至胡蘿卜絲變軟
4. 加入炒過的雞蛋，加適量鹽翻炒均勻，出鍋時撒些蔥花即可
胡蘿卜皮蛋瘦肉粥
大米150g / 胡蘿卜1根 / 皮蛋2個
瘦肉150g / 料酒1勺 / 淀粉1勺
香蔥2根 / 姜適量 / 鹽適量
1. 大米洗干凈，提前浸泡半小時以上
2. 瘦肉切寬條，加料酒、淀粉、鹽抓勻腌制十分鐘
3. 胡蘿卜去皮切小方丁，皮蛋也切大小差不多的小丁，姜絲、蔥備好
4. 腌好的瘦肉加入涼水里，姜蔥放進去一起煮開，撈出瀝干水分
5. 泡好的米加入足量清水大火煮開
6. 米湯煮開后加進瘦肉轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右，時不時的要用飯勺攪動底部以免粘鍋
7. 煮到米粥粘稠把胡蘿卜和皮蛋倒進去攪動均勻
8. 小火煮5分鐘調(diào)入適量鹽調(diào)味即可關(guān)火
胡蘿卜炒雞絲
原料：雞胸、胡蘿卜、食用油、蔥、生姜、大蒜、生粉、鹽、料酒生抽
做法：
1. 雞胸脯肉清洗干凈打成薄片后切成絲，雞絲里放入一點鹽，一小勺料酒和生粉，用手抓勻，放一小勺食用油再抓勻后蓋保鮮膜入冰箱冷藏一小時，胡蘿卜切斷后打成薄片，再切成絲;
2. 熱鍋冷油加入生姜，蔥和大蒜煸炒出香味，加入雞絲翻炒到變色即可馬上出鍋備用;
3. 利用鍋里的剩油，加入胡蘿卜絲翻炒到變軟， 加入雞絲，再翻炒幾下，加一點鹽和幾滴生抽調(diào)味即可出鍋。
胡蘿卜涼拌金針菇
金針菇100g / 胡蘿卜2根 / 生抽5g
香醋3g / 油辣子4g / 鹽4g / 香菜
1. 金針菇洗凈備好，胡蘿卜去皮擦細絲
2. 鍋里加入水和一點點油燒開后，加入金針菇焯燙1、2分鐘
3. 將燙好的金針菇放入盆里
4. 按順序加入生抽、香醋、鹽、香油、油辣子、香菜攪拌均勻
5. 攪拌好后裝盤即可食用
胡蘿卜肉圓
豬肉 / 胡蘿卜 / 香菇 / 豆腐
雞蛋 / 淀粉少許 / 鹽 / 雞精 / 生抽 / 料酒 / 油
1.洗凈豬肉和胡蘿卜，然后切塊
2.將豬肉和胡蘿卜都攪成末
3.加入一點香菇丁和豆腐進去拌勻
4.接著加入胡蘿卜末，蔥姜末，加入鹽，雞精，生抽調(diào)味
5.最后打入一顆雞雞蛋，撒一點淀粉里面
6.順一個方向攪上勁，完全混合均勻
7.鍋里油燒到7成熱，把肉餡用手擠成圓，然后用湯勺下到鍋里面
8.炸至表面金黃色撈出瀝干油分即可
胡蘿卜雞蛋餅
胡蘿卜 / 雞蛋 / 面粉 / 蒜 / 小米辣椒 / 鹽
1. 胡蘿卜擦成絲，雞蛋打散，蒜切碎，小米辣椒切小圈，面粉加入打散的雞蛋中，拌至無顆粒，加入蒜泥和小米椒
2. 鍋中放少許油，加入胡蘿卜絲，翻炒1-2分鐘左右，將炒好的胡蘿卜放入蛋面糊中，放入適量的鹽拌均勻，將面糊舀入小平底鍋中
3. 小火加熱，至四周凝固，這個時候蛋面糊底基本定型，翻面再小火加熱1分鐘左右，至蛋餅熟即可
豬肉胡蘿卜雞蛋卷
豬肉300g / 土雞蛋5只 / 胡蘿卜1個
香蔥 / 姜2片 / 醬油1勺 / 鹽1勺
香油半勺 / 橄欖油適量 / 清水
1.豬肉洗凈剁碎，胡蘿卜、香蔥洗凈切碎，姜剁成末，放一起
2. 先把豬肉餡分次加些許清水，攪勻，讓水吃到肉里，再加調(diào)料把餡兒拌勻，順一個方向攪拌上勁
3.雞蛋磕入碗中，加一點點鹽攪勻，也可以不加鹽
4.平底不粘鍋小火加熱，加一點點油，注意不要多。倒入一半的蛋液，拿起鍋子，離火，轉(zhuǎn)動鍋子讓蛋液均勻地鋪滿鍋底，繼續(xù)放火上，保持小火
5.蛋液表面凝固后翻面，待另外一面凝固后即可取出備用。同樣的方法做好另外一半蛋液
6.蛋餅放案板上，把餡料鋪平鋪滿
7.如圖卷起，緊密一些
8.卷好后放盤里，入蒸鍋隔水蒸，水開上汽后15分鐘左右即可，關(guān)火后取出，晾一下后切片食用
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