胃不好健胃養(yǎng)胃的食譜做法
胃不好健胃養(yǎng)胃的食譜做法
現(xiàn)代人飲食不規(guī)律，加上食物不衛(wèi)生，很多人都有腸胃病，有胃病的人應(yīng)該要注意養(yǎng)胃，下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹健胃養(yǎng)胃的食譜，希望能幫到你。
健胃養(yǎng)胃的食譜
一、火腿鳳翅煲
材料：水發(fā)海參50克，雞翅4只，火腿150克
調(diào)味料：清湯，黃酒，姜蔥，鹽
做法：
1、海參斜批厚片，雞翅洗凈后剁塊，火腿洗凈后切片。
2、清湯倒入砂鍋里，加蔥姜、黃酒、雞翅、火腿，大火煮開(kāi)，撈掉浮沫，改成小火燉到雞翅肉變熟爛，然后加入海參，再用大火燒10分鐘，揀掉蔥姜，加鹽調(diào)味即可。
功效：健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)虛益神，強(qiáng)身健體，但是痰多便溏者、陰虛陽(yáng)盛者不宜食用。
二、番茄雞塊湯
材料：鮮番茄100克，熟雞腿肉300克
調(diào)味料：色拉油，香油，鮮湯，味精，鹽，黃酒，姜塊，蔥段
做法：
1、鮮番茄洗凈，切滾刀，熟雞腿肉切塊。
2、油鍋燒熱，放蔥姜、雞肉煸香，然后倒入鮮湯、黃酒、番茄，加鹽、味精調(diào)味，最后淋上香油即可。
功效：健胃潤(rùn)食，營(yíng)養(yǎng)不良、形體瘦肉的人可以多吃。
三、清湯肫花
材料：綠葉菜適量，竹筍適量，鴨肫5個(gè)
做法：
1、竹筍洗凈切片，放沸水焯一下，綠葉菜洗凈，鴨肫剖開(kāi)洗凈，取出肫仁，切花刀。
2、鍋加水燒開(kāi)，放入料酒、鴨肫，煮熟后撈出，放在湯碗里，原鍋中湯不要倒，加鹽和味精，放入綠葉菜和筍片，煮開(kāi)后也倒入碗里，撒胡椒粉即可。
功效：健胃養(yǎng)胃。
胃不好吃什么水果
因?yàn)榫S生素C對(duì)胃有保護(hù)作用，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發(fā)揮胃的功能，保護(hù)胃部和增強(qiáng)胃的抗病能力。因此宜多吃富含維生素C的水果。此外，脾胃虛弱的人最好不吃性寒的梨、柚子;空腹不能吃西紅柿、橘子、山楂、香蕉等;胃虛的人不宜吃香蕉、西瓜。
1、木瓜
木瓜含木瓜酵素，有助于分解并加速蛋白質(zhì)吸收，可緩解消化不良和胃炎，木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。木瓜偏寒，不建議空腹食用。尤其是胃寒、體虛者不宜多吃，否則容易導(dǎo)致腹瀉。食用木瓜多是產(chǎn)于南方的番木瓜，可以生吃，也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。
2、石榴
中醫(yī)認(rèn)為味道甘甜的石榴具有生津止渴，潤(rùn)燥的功效，而味道酸澀的石榴可以治療腹痛腹瀉等疾病。另外，石榴中含有鞣酸、維生素C、檸檬酸、蘋果酸等多種有助于消化和降血脂的物質(zhì)，對(duì)于調(diào)理腸胃有一定的功效。石榴籽不太容易消化，腸胃不好的人可以連籽嚼嚼，然后吐出來(lái)。
3、桂圓
李時(shí)珍曾說(shuō)過(guò)：“食品以荔枝為美，滋益則龍眼為良”。和荔枝性屬濕熱不同，桂圓能入藥，有壯陽(yáng)益氣、溫胃補(bǔ)脾等多種功效。中醫(yī)里可用于治療心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。
4、菠蘿
菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功用。每100克菠蘿果實(shí)中所含的維生素C高達(dá)30毫克，并含有豐富的水分，適當(dāng)食用對(duì)腎炎，高血壓病患者有益。它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質(zhì)的酵素，因此它能柔軟肉質(zhì)、消解血塊。每次吃菠蘿不可過(guò)多，過(guò)量食用對(duì)腸胃有害。
5、櫻桃
專家指出，櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，其中鐵的含量尤為突出，超過(guò)柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補(bǔ)中益氣、調(diào)中益顏、健脾開(kāi)胃的功效。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應(yīng)忌食或少食。
6、芒果
中醫(yī)認(rèn)為芒果味甘酸、性涼無(wú)毒，具有清熱生津、解渴利尿、益胃止嘔等功效。芒果特別適合胃陰不足、口渴咽干、胃氣虛弱、嘔吐暈般等癥。芒果中所含的糖類及維生素含量非常高，尤其是維生素A原含量占了水果之最，還有明目的作用。
7、蘋果
蘋果味甘、性涼，可健脾補(bǔ)氣益胃，生津潤(rùn)燥，適宜脾虛食少、胃陰虧虛、陰虛胃痛等癥。煮熟的蘋果可以養(yǎng)胃止腹瀉，熟吃除部分維生素丟失外，蘋果大部分營(yíng)養(yǎng)成分均可保留。煮過(guò)的果膠會(huì)起到吸附的作用，這樣會(huì)更容易吸收有毒物質(zhì)。
胃不好不能吃什么水果
1、柿子
柿子不僅味道鮮美且營(yíng)養(yǎng)豐富。但柿子也有不足之處，食之過(guò)多也有危害。柿子中含有一定數(shù)目的單寧，柿皮含量更高，吃柿子時(shí)口澀、舌麻就是單寧收斂的緣故。單寧有很強(qiáng)收斂作用，在胃內(nèi)易與胃酸結(jié)合，從而凝固成塊。
2、山楂
山楂酸甜可口，具有消食化積的作用，是增進(jìn)食欲的最佳果品之一，但吃過(guò)多是有害的。古代醫(yī)學(xué)中就有記載：“山楂破氣，不宜多食。多食耗氣，損齒。”山楂中果膠和單寧酸含量高，接觸胃酸后容易凝結(jié)成不溶于水的沉淀，與食物殘?jiān)饶z著在一起形成胃結(jié)石，結(jié)石可引起胃潰瘍、胃出血，甚至胃壁壞死和穿孔。但是把山楂煮熟了吃會(huì)減少單寧酸的影響。
3、獼猴桃
獼猴桃屬寒性，過(guò)食損傷脾胃的陽(yáng)氣，會(huì)產(chǎn)生腹痛、腹瀉等癥狀。獼猴桃中所含的大量維生素C和果膠成分，會(huì)增加胃酸、加重胃的負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生腹痛、泛酸、燒心等癥狀。
4、鮮棗
鮮棗不宜吃太多，否則會(huì)傷腸胃。大棗的膳食纖維含量很高，一次大量攝入會(huì)刺激腸胃，造成胃腸不適。膳食纖維大部分存在于棗皮中，大棗棗皮薄而堅(jiān)硬，邊緣很鋒利，如果胃黏膜剛好有炎癥或者潰瘍，會(huì)加重疼痛和不適。
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