腌黃瓜條的家常做法清涼可口
腌黃瓜條的家常做法清涼可口
夏天，除喝吃爽爽涼涼冰鎮(zhèn)飲料外，也可以吃爽脆的腌黃瓜條，可辣可甜可酸可咸，口味眾多，或者喝上一口飲料吃上一口腌黃瓜，清涼又滋味，而且腌黃瓜條做法簡單，下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹腌黃瓜條的家常做法，希望能幫到你。
腌黃瓜條的家常做法
腌黃瓜條是個(gè)愉快的過程，每一步都十分的有趣，首先切好爽脆的黃瓜，一般先切成一小段，然后泡醬汁的時(shí)候再切條。醬汁一般用白糖、白醋、醬油、姜、蔥調(diào)制而成，在腌黃瓜的時(shí)候也可以加入水果，這樣做好的腌黃瓜條會帶有淡淡的水果香味。
腌黃瓜條
清洗黃瓜后切成段，裝在一個(gè)壇子里，然后撒入鹽，蓋上蓋子腌制5小時(shí)就可以了。
擠出鹽分
將黃瓜取出，網(wǎng)兜里，用重物壓住網(wǎng)兜，擠出鹽水;然后將黃瓜切成條。
制作醬汁
作料一般有白糖、姜、蔥、味精、白酒、白醋、蘋果。將姜、蔥搗碎然后將上述的作料混合在一起，攪拌。在裝有黃瓜的壇子里倒入只好的醬汁，需要掩過黃瓜。
密封保存
將壇子密封，蓋上蓋子，放在陰涼的地方，大概5天或者7天就可以食用了。
腌黃瓜條的功效
腌黃瓜條無疑能起到增加食物的作用，酸酸或者咸中帶甜的腌黃瓜條，吃了令人胃口大開，神清氣爽。不過吃腌黃瓜條也令人不盡興，因?yàn)閱螁纬噪琰S瓜條會比較單調(diào)乏味，其實(shí)在腌黃瓜條的時(shí)候加入蘋果、胡蘿卜等會令腌黃瓜條的口感更豐富。腌黃瓜條不僅能增加食欲，能消除胃脹、退干熱，有低血壓的朋友吃了還有助升高血壓，預(yù)防疾病。
緩解腹脹
對于腹脹的朋友來說，吃飯是件必需但是卻對其無感的事情，因?yàn)槊洑飧静粫X得餓，有時(shí)反而會惡心干嘔。吃了腌黃瓜條能緩解這一癥狀。
退干熱
有些人可能會手心腳掌出很多汗，有可能使虛汗，吃點(diǎn)腌黃瓜就能緩解。
升壓防病
低血壓的人吃了腌黃瓜條血壓會升高，從而起到預(yù)防疾病纏身的作用。為什么呢?因?yàn)殡琰S瓜條是一種高鹽、高糖的小吃，但是吃過也不好，特別是孕婦等，盡量避免食用腌黃瓜條。
腌黃瓜條的食用禁忌
腌黃瓜條制作簡單方便，而且口感爽脆，十分的適合在夏秋兩季食用。最終炎黃條有些人覺得需要去皮，有些不需要去皮，其實(shí)都可以，去皮的腌黃瓜條或許更入味，皮中能會含有農(nóng)藥殘留，所以去皮還是很少的，不過連皮一吃吃的腌黃瓜口感卻更加更加雙刺。不過腌黃瓜條的食用還是有一些注意事項(xiàng)。
什么人不能吃腌黃瓜條?
患有高血壓、肝病、肝病、心血管病、腸胃病以及孕婦等人群是不適宜食用的，雖然吃腌黃瓜也有一定的功效，但是這類人吃了反而會對身體造成負(fù)擔(dān)。
吃腌黃瓜條后要補(bǔ)充維生素C。
腌黃瓜中含有亞硝胺，吃完腌黃瓜之后最好吃一些含有維生素C的水果、蔬菜，其實(shí)在吃完一些腌制食物后，都需要吃維生素C的水果、蔬菜。吃過量的腌黃瓜，會導(dǎo)致身體缺乏維生素C，從而引發(fā)各種因卻維生素C而出來的身體疾病，因此是建議少吃腌黃瓜，或者是吃完腌黃瓜之后及時(shí)補(bǔ)充維生素C。
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