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怎么做牛肉煎餃的好吃做法

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  煎餃加上牛肉餡美味加倍還營養(yǎng)!怎么做好吃的牛肉煎餃,一起學(xué)習(xí)吧。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的牛肉煎餃的好吃做法,不放一起動(dòng)手試試吧!

  牛肉煎餃?zhǔn)巢臏?zhǔn)備

  牛肉煎餃家常做法步驟

  1.牛肉泥中加雞蛋1個(gè)、老抽10克、生抽20克、蠔油15克、鹽2克、糖5克、米酒30克、十三香1克、姜5克調(diào)拌勻。

  2.四季豆(不要摘去兩頭)在開水鍋里焯燙斷生,水里加1茶匙鹽和幾滴油。

  3.撈出過冷水,再來摘去兩頭,切成末。

  4.胡蘿卜擦絲。

  5.將胡蘿卜絲、切碎的四季豆和拌好料的牛肉泥統(tǒng)統(tǒng)拌在一起,倒入15克蔥油和15克香油拌勻,牛肉餡料就調(diào)好了。

  6.面粉350克加220克的水和成團(tuán),靜置15分鐘;再來和面2分鐘,再靜置20分鐘,最后和成這樣光滑的面團(tuán)。

  7.將面團(tuán)搓條,揪成小劑子。

  搟皮包餃子。

  8.包餃子當(dāng)天做得煮餃子,余下的就凍在冰箱里了。

  今日取出,想吃煎餃。

  9.鍋燒熱,倒油,直接將凍餃子(無需解凍)排入。

  10.略煎片時(shí),底部輕微上色。

  11.倒入清水漫過餃子底面三分之一。

  12.蓋上鍋蓋用中小火煎,大約10分鐘。

  打開蓋鍋晃晃,不粘鍋,翻面瞧瞧,像這樣就可以了。

  牛肉煎餃做法小貼士

  速凍餃要比新鮮的餃子煎的時(shí)間長一些,用中小火慢煎,火太大內(nèi)部可能還是結(jié)冰的。

  牛肉的營養(yǎng)價(jià)值

  1、牛肉提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì),含有全部種類的氨基酸,各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

  2、牛肉的脂肪含量很低,但它卻是低脂的亞油酸的來源,還是潛在的抗氧化劑。

  3、牛肉含有礦物質(zhì)和維他命B群,包括煙酸,維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來源。

  4、牛肉還含肉毒堿。


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怎么做牛肉煎餃的好吃做法

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