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秋季寶寶的飲食食譜和注意事項(xiàng)

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  秋季到來(lái),天氣沒(méi)那么熱,寶寶的胃口也就大增了,這個(gè)時(shí)候家長(zhǎng)們應(yīng)該如何給寶寶安排飲食呢?秋季寶寶食譜大全有哪些呢?那么,下面我們一起了解下秋季寶寶的食譜吧。

  秋季寶寶的食譜

  肉絲豆干

  材料:豆腐干6塊,瘦肉絲100克,高湯、植物油、韭菜、海米、姜末、蔥末、料酒、淀粉、味精、香油、食鹽、白砂糖各適量。

  做法:1、豆腐干洗凈后切成絲,用沸水灼燙一下,撈出瀝干水分,待用;海米用開(kāi)水泡發(fā);韭菜洗凈后切成小段;瘦肉絲加料酒、食鹽、淀粉拌勻。2、鍋內(nèi)倒入植物油燒至五成熱,加入瘦肉絲炒熟出鍋。3、鍋留底油,將姜末、蔥末下鍋炒出香味,加入高湯、豆腐干絲、韭菜段、瘦肉絲、海米炒勻,調(diào)入食鹽、白砂糖、味精翻炒,淋上香油即可。

  營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:豆腐干含有人體必需的8種氨基酸,且其比例也接近人體需要,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。豆腐富含鈣元素,可補(bǔ)充鈣質(zhì),促進(jìn)骨骼發(fā)育。

  黃瓜釀肉

  材料:黃瓜2根,五花肉200克,雞蛋1個(gè),香菇6朵,蝦皮5克,花生油15毫升,食鹽、雞精、淀粉、蔥花各適量。

  做法:1、黃瓜洗凈,刮去外皮,切成若干個(gè)厚的小圈,將中間掏空;香菇洗凈切碎;蝦皮用清水泡一下,瀝干后切成碎末。2、豬肉洗凈后剁成泥,加入切碎的香菇和蝦皮、食鹽、淀粉、打入雞蛋,攪拌均勻后略腌至入味。3、將調(diào)好的肉餡釀入黃瓜圈中,裝盤(pán),撒上蔥花,淋上燒熱的花生油,放入籠內(nèi)蒸熟即可。

  營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:黃瓜爽口味美,加入肉、蛋、香菇等,補(bǔ)充了礦物質(zhì)、維生素的不足,對(duì)骨骼、大腦神經(jīng)的發(fā)育很有幫助。

  秋季寶寶的飲食注意事項(xiàng)

  1、清熱解暑要繼續(xù)。清熱解暑類(lèi)食品,既能消暑,又能增進(jìn)食欲,因此還是可以繼續(xù)給寶寶食用的。這類(lèi)食物有綠豆湯、蓮子粥、百合粥等等。此外,家長(zhǎng)還應(yīng)給寶寶多吃一點(diǎn)應(yīng)季的新鮮蔬菜水果,這樣既可滿(mǎn)足寶寶身體所需的營(yíng)養(yǎng),又可補(bǔ)充經(jīng)排汗而丟失的鉀。

  2、寒涼食物適當(dāng)少。中秋過(guò)后,西瓜、香瓜、冷飲等寒涼食物不能放肆吃了,因?yàn)榻?jīng)過(guò)一個(gè)夏天寶寶消耗大,寒涼食物吃多了容易使脾胃受寒,從而引發(fā)疾病。

  秋季寶寶宜吃的食物

  一是粥。剛剛進(jìn)入秋季,寶寶會(huì)有脾胃功能減弱的現(xiàn)象,而粥正是此時(shí)調(diào)節(jié)脾胃最好的食品,秋后早晨喝粥,既可怯秋涼,又能防秋燥、和中健胃,如果適當(dāng)加入一些健脾潤(rùn)燥益肺的食物或藥材如百合、銀耳,則對(duì)身體更有裨益。

  二是蜂蜜。在秋天里吃蜂蜜,可以防止秋燥”對(duì)于人體的傷害,起到潤(rùn)肺、養(yǎng)肺的作用。而且比起白開(kāi)水,寶寶們更容易接受甜甜的蜂蜜水。

  三是蘿卜。蘿卜能夠調(diào)理脾胃,對(duì)秋季常見(jiàn)的消化不良、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

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