哺乳期的營養(yǎng)食譜及營養(yǎng)補(bǔ)充
新媽媽哺乳期要把自己的營養(yǎng)都傳遞給自己的孩子，就相當(dāng)于新媽媽哺乳期的營養(yǎng)補(bǔ)充是需要加大力度的，那新媽媽在哺乳期的食譜有哪些呢?以下是小編為你整理的哺乳期的營養(yǎng)食譜，希望對你有幫助。
哺乳期的營養(yǎng)食譜
1、鯽魚湯
鯽魚當(dāng)中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，以及鈣質(zhì)和磷等礦物質(zhì)。在制作這款湯的時候，可以加入蔥，幫助媽媽催乳，營養(yǎng)美味。但是，如果哺乳期媽媽怕魚腥味，還是選擇豬腳湯比較合適。當(dāng)然，喜歡吃魚的新媽媽就可以嘗試這款鮮美的鯽魚湯了，另外，在做這一款湯的時候，一定要注意魚肉的新鮮度，不僅影響的是口感，而且也會影響到催乳的效果。
2、烏雞白鳳湯
原料：烏雞1只，白鳳尾菇50克，黃酒，蔥段，姜片，鹽，味精適量。
制作：先將雞洗凈，切成小塊，在鍋里加清水、姜片煮沸。放入雞塊、黃酒、蔥段，用慢火熬煮至雞肉熟爛;在雞湯中放入白鳳尾菇、味精及少許鹽，調(diào)味后沸煮3分鐘即成。
營養(yǎng)小秘訣：烏雞具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)肝腎的作用，經(jīng)常食用本湯對媽媽有很好的增乳、補(bǔ)益的作用。
3、鮮鯉魚粥
原料：鮮鯉魚500克，小米100克。
制作：將魚去鱗、除內(nèi)臟，切成小塊，與小米一起用慢火煮粥，煮至魚肉與米爛熟。粥內(nèi)不宜放鹽，適宜淡食。如果用鯉魚1條煮湯，放入少許佐餐醬油，吃肉喝湯，催乳效果也不錯。
營養(yǎng)小秘訣：鯉魚不僅富含容易消化吸收的蛋白質(zhì)，還具有消除寒氣、催生乳汁的功效。
哺乳期的營養(yǎng)補(bǔ)充
1、保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入
每天食物的蛋白質(zhì)應(yīng)保證三分之一以上來自動物性食品。媽媽可以嘗試煲豬蹄湯，豬蹄含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、有較強(qiáng)的活血、補(bǔ)血作用，而通草有利水、通乳汁功能。
2、膳食多樣化
食物應(yīng)該盡量做到種類齊全，不要偏食，以保證能夠攝入足夠的營養(yǎng)素，主食粗細(xì)搭配，副食盡量多樣化。
3、充足的水分?jǐn)z入
媽媽每天應(yīng)多喝水和多吃流質(zhì)的食物如湯、各種粥等，以補(bǔ)充乳汁中丟失的水分，并保證乳汁質(zhì)量。雞、鴨、魚、肉湯或豆類及其制品和蔬菜制成的菜湯可以讓媽媽奶水更充沛，湯的量可以根據(jù)乳汁的多少做出調(diào)整。
4、適量添加補(bǔ)充劑
維生素B12對寶寶的腦部發(fā)育十分關(guān)鍵，但維生素B12幾乎只能通過動物類食物攝取，而素菜中很難補(bǔ)充到，因此個人營養(yǎng)師會建議您每日補(bǔ)充維生素B12或維生素D的補(bǔ)充劑。
哺乳期補(bǔ)充營養(yǎng)的食物
木瓜：木瓜中含有一種木瓜素，有高度分解蛋白質(zhì)的能力，能夠在較短的時間被它分解成人體很容易吸收的養(yǎng)分，從而直接刺激母體乳腺的分泌，讓胸部更豐滿，幫助乳汁分泌，可以使產(chǎn)婦能夠更快的下奶。
花生：花生是一種比較常見的食物，它可用于脾虛反胃、水腫、貧血以及各種出血癥和產(chǎn)后催乳等病癥。
豌豆：豌豆也叫做青小豆，含磷十分豐富，每百克約含磷400毫克。青豌豆煮熟淡食或者用豌豆苗搗爛榨汁服用，都可以起到通乳的作用。
豆腐：豆腐有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，也是一種催乳食物，以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服，可以生乳。
絲瓜：絲瓜絡(luò)是一種中藥材，如果出現(xiàn)乳腺炎癥，發(fā)奶時有包塊，乳汁分泌不暢時，建議將絲瓜絡(luò)放在高湯內(nèi)燉煮，可以起到通調(diào)乳房氣血和催乳的功效。
金針菜：金針菜營養(yǎng)成分非常豐富，每100克干品含蛋白質(zhì)14.1克，這幾乎與動物肉相近。另外，還含有大量的維生素B1、B2等。
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