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冬季美味養(yǎng)生食譜有哪些

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  在冬天養(yǎng)生更需要吃得營(yíng)養(yǎng)健康。那么,冬季美味養(yǎng)生食譜有哪些呢?下面,學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下冬季養(yǎng)生食譜,歡迎大家閱讀。

  冬季養(yǎng)生食譜一:妙香紅棗羹

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  1. 把酸棗仁洗凈,去雜質(zhì);

  2. 紅棗洗凈,去核;

  3. 枸杞洗凈,放溫水中泡軟;

  4. 把酸棗仁、紅棗、枸杞、桂圓肉放入燉鍋內(nèi),加入適量冷水,置旺火上燒沸;

  5. 再用小火煎煮25分鐘,最后加入白糖,攪拌均勻,即可盛起食用。

  冬季養(yǎng)生食譜二:核桃栗子羹

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  1. 將核桃去殼留仁,用小火炒香;

  2. 栗子剝殼后用溫水浸泡3小時(shí),去皮后用小火炒香,切成兩瓣;

  3. 核桃仁和栗子同放入鍋中,加水適量,置旺火上燒沸;

  4.再改用小火煮1小時(shí);

  5. 將冰糖打成屑,放入炒鍋內(nèi),將糖汁倒入核桃栗子羹內(nèi),攪勻即成。

  冬季養(yǎng)生食譜三:白菜粥

  1. 將大白菜擇洗干凈,切成粗絲;

  2. 姜洗凈切成絲備用;

  3. 粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時(shí),撈出,瀝干水分;

  4. 坐鍋點(diǎn)火,倒入豬油燒熱,下白菜、姜絲煸炒,起鍋盛入碗內(nèi);

  5. 取鍋加入約1000毫升冷水,倒入粳米,用旺火燒沸;

  6. 改用小火熬煮至粥將成時(shí),加入炒白菜,調(diào)入鹽,味精拌勻;

  7. 將粥再略煮片刻即成。

  冬季養(yǎng)生食譜四:杭式果羹

  1. 先將鮮板栗用刀縱向斬一刀,放在沸水鍋內(nèi)煮5分鐘

  2. 離火,加入適量冷水,倒入大碗內(nèi);

  3. 將板栗趁熱剝?nèi)テ?,放入盤(pán)內(nèi),上屜用旺火蒸5分鐘左右,取出切成小丁;

  4. 炒鍋洗凈,置旺火上,加入冷水1000克,倒入栗子肉丁和白糖,燒開(kāi)時(shí)撇去浮沫;

  5. 鍋內(nèi)放入糖桂花,用藕粉和冷水50克調(diào)稀勾芡,便成果羹,盛入碗內(nèi)即可。

  冬季養(yǎng)生食譜五:奶香麥片粥

  類(lèi)別:老人食譜 高血壓調(diào)理 動(dòng)脈硬化調(diào)理 冬季養(yǎng)生調(diào)理 快餐/主食 工藝:煮

  1. 粳米洗凈,用冷水浸泡半小時(shí),撈出,瀝干水分;

  2. 坐鍋點(diǎn)火,加入600克高湯煮沸后,再轉(zhuǎn)入小火熬煮成粥;

  3. 在粥中沖入鮮牛奶,用中火煮沸;

  4. 加入麥片及白糖,攪拌均勻,出鍋裝碗即可。

  冬季養(yǎng)生食譜六:砂鍋排骨粥

  類(lèi)別:青少年食譜 健脾開(kāi)胃調(diào)理 營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理 冬季養(yǎng)生調(diào)理 快餐/主食 工藝:煮

  1. 豬排骨洗凈,剁段,過(guò)油炸透;

  2. 生菜洗凈,切絲;

  3. 蔥姜洗凈切末備用;

  4. 粳米洗凈,浸泡半小時(shí),撈出,瀝干水分;

  5. 粳米放入砂鍋內(nèi),加入約2000毫升冷水,旺火燒沸;

  6. 轉(zhuǎn)小火慢煮半小時(shí);

  7. 豬排骨段入鍋,撒上青豆和生菜絲,繼續(xù)煮20分鐘;

  8. 再加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻;

  9. 稍燜片刻,撒上蔥末、姜末,即可盛起食和用。

  冬季養(yǎng)生食譜七:雞蓉豆花羹

  類(lèi)別:孕婦食譜 學(xué)齡前兒童食譜 營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理 冬季養(yǎng)生調(diào)理 工藝:煮

  1. 將雞脯肉洗凈,剔去粗筋,剁成極細(xì)的蓉泥;

  2. 雞蓉盛入碗內(nèi),加少許冷水、料酒、鹽、味精、濕淀粉,用筷子攪拌均勻;

  3. 將雞蛋清打入碗中,用筷子按同一方向攪拌成糊狀,倒入雞蓉碗中拌勻待用;

  4. 筍、香菇、魚(yú)肉分別切片;

  5. 炒鍋上火燒熱,倒入高湯燒沸,放入筍片、香菇片,蝦仁、魚(yú)片和料酒、鹽、味精燒沸后撇去浮沫;

  6. 原鍋改用中火,雞蓉糊慢慢拖放入湯水中,見(jiàn)凝聚并浮起,呈豆花形時(shí),用漏勺撈出;

  7. 將湯水先出鍋盛裝在湯碗中,然后放入雞蓉豆花,撒上火腿末即可。

  冬季養(yǎng)生食譜八:清牛肉湯

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  1. 將牛肉切成細(xì)小的薄塊放入碗或盅內(nèi)。

  2. 在牛肉盅內(nèi)加入適量的水,再放些酒及姜汁(也可用老姜),然后隔水燉2小時(shí),便有一盅價(jià)值營(yíng)養(yǎng)高的清牛肉湯。

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