30天月子餐食譜
30天月子餐食譜
剛分娩的媽媽在坐月子的時候有很多的注意事項,在飲食方面更是如此,坐月子的時候不僅僅要補充消耗的元氣,還要在乳汁的制造方面下功夫,那么30天月子餐食譜有什么呢?下面和學習啦小編來看看吧!
30天月子餐食譜:
第一天(麻油心頭)
用材:當歸3-5克 豬心頭半個
方法:將豬心頭洗凈后放鹽 生姜 當歸蒸2個小時左右,可幫助產(chǎn)婦排惡露,飲食中可吃粗纖維蔬菜,不吃豆制品,容易脹氣。
第一周以內(nèi)臟為主,可幫助產(chǎn)婦排惡露和發(fā)奶。
第二天(麻油豬肝)
用材:豬肝尖 黃芪3-5克(紅蘿卜 山藥 萵苣三種蔬菜任選一種為配菜)
方法:黃芪3克加500克水熬成150ML水左右,加入豬肝尖,配菜爆炒或打湯均可,最后淋上麻油。作用:(補氣,排毒,利尿,治虛汗,浮腫)
第一周的主食以八寶粥為主
制作方法:薏仁1克 黑芝麻1克 葵花籽仁1克 葡萄干20顆 紅皮花生3克 紅棗4克 糙米50克 糯米50克 核桃3克(陰米2克最佳)煮粥。 作用:(排惡露,清熱解毒,健脾,發(fā)奶,營養(yǎng)頭發(fā))
其他主食粥類還有:海帶粥 雞蛋粥 雞絲粥 葡萄干粥 魚片粥 瘦肉粥(任何粥都可添加生葵花籽仁和生黑芝麻)
第三天(肚片湯)
用材:豬肚250克 黨參3-5克 山楂2顆 紅皮花生米50克或蓮子50克 生姜2克 黃酒2克
方法:豬肚洗凈后切絲或片過水后放陶瓷鍋加1000ML水煮成湯,連渣帶湯一起吃。作用:(幫助收宮,瘦身,發(fā)奶)注:產(chǎn)婦8周內(nèi)可吃4-6個豬肚。
第四天(腰花湯)
用材:杜仲10克 腰花250--400克 醋10克 生姜10克 白糖 花椒2克
方法:將腰花洗凈,放入杜仲等食材加入1000ML水煮成一碗,杜仲與配料先煮30分鐘,再加入腰花。作用:(緩解腰疼和各種關(guān)節(jié)疼痛)
第五天(冬瓜排骨湯)
用材:排骨500克 黨參10克 不削皮冬瓜500克
方法:排骨過水后加入黨參加1000ML水煮,快熟時放入冬瓜
產(chǎn)婦生產(chǎn)7天內(nèi),以上月子餐可換著吃
注意:紅糖 米酒 鯽魚 雞湯禁吃(BB在排黃疸,產(chǎn)婦有炎癥,禁吃發(fā)物)
第二周以補鈣為主,除鯽魚以外的所有魚都可以吃
1 用材:魚500克 竹筍50克 大紅棗3顆 生姜2克
方法:將魚洗凈后在魚背切斷10-12刀,每條刀縫處夾竹筍 大紅棗 生姜 魚腹抹少許鹽,放入鍋內(nèi)蒸20分鐘即可,然后淋上蒸魚鼓油,配菜爆炒置盤。
2 用材:鯉魚500克 通草15克 黃豆芽200克
宜吃:西蘭花 紫色蔬菜(包菜 茄子 )蘿卜菜
禁吃:發(fā)物蔬菜都不要吃,如苦瓜 韭菜 南瓜
十天后產(chǎn)婦宜吃水果,以瓜類水果為主,一 天2次,吃時加熱
產(chǎn)婦不宜吃的水果:西瓜 獼猴桃 梨 香蕉 涼性水果都不要吃
禁吃香料:辣椒 大蒜
3 眉豆木瓜雪耳煲 鯽魚(如木瓜過敏可用芒果 橙代替)
材料:眉豆150克 木瓜一只 雪耳50克 鯽魚1條 脊骨500克 生姜10克 豬肉500克 食鹽10克 雞精5克 營養(yǎng)分析:此湯具有健脾調(diào)中,利水消腫之功效。腳氣病患者,產(chǎn)婦產(chǎn)后吃的辛熱補品太多,以至大便密結(jié),甚至腳拘束麻痹者,食用此湯有補血,潤大腸,使大便暢通之效果。
制作過程:1先將木瓜去皮切塊,去籽,鯽魚破好切件,脊骨斬件,生姜去皮。2砂煲燒水,待水沸騰時,將脊骨 鯽魚 豬肉過水 3砂煲一個,放入脊骨 豬肉 鯽魚 姜 眉豆 木瓜 雪耳 加入清水。中火煲2個小時后調(diào)入食鹽,雞精即可食用。小帖士:木瓜中的番木瓜堿對人體有小毒,因此每次食量不宜過多,過敏體質(zhì)者慎用。
第三周、第四周以雞 鴿子 鵪鶉 甲魚 田雞 羊肉各種湯為主
用材:當歸10克 黃芪10克 生姜 10克 各種肉類500克(可選加花生米 杏仁 蓮子)
方法:用紗布將藥包一起,放1000-2000ML水,加肉類(羊肉最佳)放鍋煮2個小時以上,吃肉喝湯。作用:(治盜汗 四肢疼痛 健脾胃)
注意:使用甲魚和烏龜當肉材必須加竹筍100克
注:頭疼頭暈的產(chǎn)婦可以在湯中加天麻5克
炒蔬菜應(yīng)加入少量菌類食品
南方(沿海城市產(chǎn)婦)在湯中加入黃酒150克+楊梅15克+核桃 可起去寒和濕氣的作用,BB不容易拉肚子。(黃酒+楊梅+核桃泡一個星期即可食用)
30天月子食譜推薦:
一.南瓜薏米粥
營養(yǎng)師推薦:消炎止痛+降低血壓
材料:米飯1碗,南瓜100克,雞蛋1個,薏米40克,枸杞子10克,蔥1根
調(diào)味料:高湯4杯,鹽半小匙
做法
1.材料洗凈,蔥切末,南瓜切片,氽燙后撈起。薏米于滾水中煮30分鐘后撈出。雞蛋取蛋清。
2.高湯入鍋,放南瓜片熬至入味后撈出,留湯汁,加米飯和薏米煮勻。
3.加鹽調(diào)味,倒入蛋清攪勻,盛入碗中再排上南瓜片,最后撤枸杞子與蔥。
二.蓮藕麥片粥
營養(yǎng)師推薦:消除疲勞+增強體力
材料:大米90克,麥片20克,蓮藕100克,豬里脊肉50克,胡蘿卜30克
調(diào)味料:鹽1小匙
做法
1.材料洗凈。蓮藕切片,胡蘿卜切絲,豬里脊肉切絲。
2.大米放入鍋中,加水煮開,再加麥片和蓮藕片,大火煮滾后轉(zhuǎn)小火,煮至濃稠狀。
3.加入胡蘿卜絲和里脊肉絲煮熟,再加鹽調(diào)味。
三.遮目魚肚粥
營養(yǎng)師推薦:修復(fù)傷口+強健牙齒
材料:遮目魚肚2個(每個約90克),大米90克,姜4片,芹菜1根
調(diào)味料:米酒2小匙,鹽1小匙,酒酥蔥1小匙
做法
1. 材料洗凈。遮目魚肚對半切開,姜片切絲,芹菜切末,大米加水浸泡半小時。
2. 大米連水倒進鍋中煮成粥狀,加入魚肚和米酒,煮至魚肉變色。
3. 加入姜絲和鹽調(diào)味,再撤上芹菜末和油酥蔥。
四.甘薯粥
營養(yǎng)師推薦:清淡爽口+排除體內(nèi)廢物
材料:大米90克,甘薯100克
做法
1. 大米洗凈,加入浸泡20分鐘。甘薯去皮,洗凈,切塊備用。
2. 大米連水倒進鍋中煮滾,再加入甘薯塊,煮至稠糊即可。
五、芹菜粥
營養(yǎng)師推薦:清熱健胃+利尿解毒
材料:大米90克,芹菜3根
調(diào)味料:鹽1/4小匙
做法
1.大米用水浸泡30分鐘。芹菜去根,切段。
2.撈起大米放入鍋中,加水,大火煮滾后轉(zhuǎn)小火慢熬。
3.米熟且成糊后放入芹菜滾煮,最后加鹽調(diào)勻。