40歲女人減肥食譜

　　愛(ài)美之心人皆有之，誰(shuí)都想擁有完美身材，展現(xiàn)自身魅力。遇到體重“超標(biāo)”了就著急減肥，但是忽視了減肥的科學(xué)性，盲目的減肥雖然能降低體重但是同時(shí)健康也受到影響，那么40歲女人減肥食譜有什么呢?下面和學(xué)習(xí)啦小編來(lái)看看吧!

　　40歲女人減肥食譜：

　　雙菇冬粉湯

　　材料：香菇(冬菇)6朵，新鮮草菇10朵。冬粉(粉絲)、鹽、生姜絲各適量。

　　做法：

　?、傧愎较磧羧サ?，用清水泡香菇，香菇水保留。

　?、诙巯磧艉笈菟淋洝?/p>

　?、蹆赏胨鬂L后，加入香菇及香菇水、草菇，用中小火煮20分鐘，最后加入冬粉、姜絲煮至冬粉熟透，加鹽調(diào)味即可。

　　涼拌三絲

　　材料：熟豬肘肉100克、熟雞肉75克、雞蛋餅50克、黃瓜或白菜心150克、海米25克。蒜泥、醬油、醋、香油、味精各適量。

　　做法：

　　①先將豬肘肉、雞肉、雞蛋餅、黃瓜切成絲，一并裝到盤(pán)內(nèi)，上面撒上海米。

　　②再把醬油、醋、蒜泥、味精、香油和在一起，澆在上面，吃時(shí)拌勻即可。

　　蕨菜炒雞絲

　　材料：蕨菜200克，雞脯肉100克、干淀粉150克。精鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、姜絲各適量。

　　做法：

　?、賹⒄岵讼磧粲瞄_(kāi)水焯一下，泡入水中30分鐘后取出，切為2厘米的長(zhǎng)段備用。

　?、陔u肉切絲，入碗中加鹽、味精、淀粉攪拌一下，炒鍋中倒入色拉油燒至七成熱，將雞絲倒入炒熟，控油備用。

　?、鄢村伓紊匣?，倒入少量色拉油，加蔥、姜、料酒、醬油熗鍋。同時(shí)倒入雞絲和蕨菜，煸炒片刻即成。

　　蔬菜腐皮卷

　　材料：豆腐皮3張、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少許。

　　做法：

　?、賹⒋蟀撞讼磧艉笤诜兴佒袪C一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去邊角后每張切成四等份，水發(fā)香菇和香干也在沸水鍋煮一下?lián)瞥?，然后切成絲。

　?、趯⒋蟀撞恕⑾愎胶拖愀煞湃氪笸雰?nèi)，放一點(diǎn)食鹽，加一點(diǎn)清油和味精拌勻作餡料。

　?、蹖⒍垢傞_(kāi)，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料(豆腐皮的邊也放進(jìn)去)，然后逐條卷起來(lái)放入盤(pán)中，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。

　　燴雙菇

　　材料：鮮蘑菇250克，香菇50克。精鹽、白糖各少許，植物油、水淀粉各適量。

　　做法：

　?、傧愎接瞄_(kāi)水泡發(fā)30分鐘，撈出擠干水，去蒂洗凈，泡香菇水留用。

　?、阱佒械谷胫参镉?，油熱后，放入香菇煸炒1分鐘，再投入蘑菇、蘑菇水、香菇水、精鹽、味精、白糖，待湯汁微開(kāi)時(shí)加入味精調(diào)味，用水淀粉勾芡即可食用。此菜肴黑白分明，色美味鮮。

　　蝦仁蕨菜

　　材料：蕨菜200克，鮮蝦仁50克。蔥、姜、味精、鹽、醬油各適量，水淀粉各少許。

　　做法：

　　①將蕨菜擇洗干凈，入沸水中焯一下，撈出入冷水中浸泡半小時(shí)，切為寸段備用。

　?、邗r蝦仁用清水中清洗干凈后入盤(pán)備用。

　?、凼[、姜均切絲備用;鹽、醬油、味精、水淀粉入碗調(diào)勻備用。

　　④炒鍋上火，倒入色拉油，油熱入蔥、姜絲煸炒幾下，蝦仁、蕨菜同入鍋中顛炒，倒入料汁翻炒均勻即成。

　　40歲女人減肥瘦身注意事項(xiàng)

　　1. 養(yǎng)成每天排便的良好習(xí)慣

　　瘦身者必需每天強(qiáng)制自己定時(shí)大便，即使解不出大便也要定時(shí)上廁所。久而久之，就能養(yǎng)成每天定時(shí)排毒的良好習(xí)慣。另外，還需注意在大便時(shí)不要用力屏氣，否則容易擾亂大腸功能，促使痔靜脈充血，從而引發(fā)痔瘡。尤其是高血壓、腦動(dòng)脈硬化等病人，由于屏氣而使腹壓、血壓升高，易誘發(fā)中風(fēng)。在日常生活中不要有便強(qiáng)忍不解，不然易損傷人體正氣，引起痔瘡等病。生活起居要有規(guī)律，定時(shí)作息，定時(shí)進(jìn)餐，經(jīng)常參加體育活動(dòng)，按時(shí)排便，就能養(yǎng)成定時(shí)大便的好習(xí)慣。

　　2. 少食精細(xì)及脹氣食物

　　一般精細(xì)食物是指富含蛋白質(zhì)的乳類(lèi)、瘦肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)。蛋類(lèi)、豆制品等食物。此類(lèi)食物攝入過(guò)多，大便會(huì)變得干燥而量少，難能排出。脹氣食物是指甜食、干豆類(lèi)等，容易影響脾胃功能，導(dǎo)致腸中水分不足，食物殘?jiān)鼘?duì)腸壁的機(jī)械性刺激減少，從而減弱胃腸道的蠕動(dòng)，不足以引起排便反射。吃精細(xì)及脹氣食物都會(huì)加重便秘，又可加重痔瘡、肛痿等疾病的癥狀。所以，為了使清腸通便，排毒瘦身能順利進(jìn)行，一定要少吃精細(xì)及脹氣食物，多吃粗糧、蔬菜等植物纖維食品。但虛寒性便秘者，應(yīng)忌食生冷瓜果及冷飲。

　　3. 忌食辛辣、油膩食物及煙酒等

　　一般辛辣、油膩食物是指辣椒、生姜、韭菜、狗肉、羊肉、雞肉、奶油、黃油等。這些食物辛辣溫?zé)?、油膩，難以消化，會(huì)使胃腸燥熱內(nèi)結(jié)，津液不布，燥尿結(jié)滯。還有煙酒、咖啡、濃茶，能起興奮作用，特別是濃茶，含有鞣酸和咖啡因等物質(zhì)，能減少胃腸道的分泌和蠕動(dòng)，有一定的收斂作用，若便秘者再大量飲用，則可使癥狀加重。因此為了達(dá)到清腸通便，排毒瘦身的良好效果，一定要忌食辛辣。油膩食物及煙酒等。

　　4. 不要濫用瀉藥

　　一般瀉藥有番瀉葉、大黃、芒硝、蘆薈、雙醋酚汀、大黃蘇打片等。瀉藥的作用是刺激腸粘膜，使之產(chǎn)生排便沖動(dòng)或潤(rùn)滑腸壁，只能解決燃眉之急，使大便暫時(shí)通暢。有些瀉藥對(duì)腸功能影響很大，會(huì)使腸粘膜應(yīng)激力減弱，更易促進(jìn)便秘的發(fā)生。一旦停藥，就難以恢復(fù)排便功能，使便秘更為嚴(yán)重，尤其是痔瘡便秘患者更不能用一般瀉藥，以免使痔瘡及便血加重。習(xí)慣性便秘患者一定要樹(shù)立恢復(fù)正常生理功能的信心，只有戰(zhàn)勝這一心理上的障礙，并主動(dòng)有效地進(jìn)行有關(guān)鍛煉，才能重建大腸蠕動(dòng)的條件反射，實(shí)現(xiàn)習(xí)慣性定時(shí)排便。

　　5. 不要濫用清熱解毒藥

　　有些習(xí)慣性便秘患者認(rèn)為，只要用清熱解毒的中藥就可以治療便秘，不必去醫(yī)院診治。于是自己買(mǎi)些上清丸、三黃片、牛黃解毒片等以大黃主要成分的清熱解毒藥來(lái)服用，結(jié)果導(dǎo)致服藥即便，停藥就秘的狀況，便秘更為嚴(yán)重，連服用其他瀉藥也無(wú)效。我們知道，含有成分的藥物，既有通便的功效，也有收斂的作用，用量多則通便，用量少則健胃，長(zhǎng)期應(yīng)用，輕者可使便秘加重，重者可引起其他病變。尤其是孕婦、哺乳者和急性腹痛、腸道腫瘤者發(fā)生便秘，更不能濫用含大黃的通瀉藥，以免發(fā)生意外。

　　6. 忌用抑制腸道蠕動(dòng)的藥物

　　在進(jìn)行清腸排毒瘦身法期間，切忌服用抑制倡導(dǎo)蠕動(dòng)藥。如鎮(zhèn)靜劑、抗膽堿藥、含鋁制劑、鈣制劑、可待因等藥物，這些藥物既能制腸道蠕動(dòng)，且有收斂作用，服用后會(huì)加重習(xí)慣性便秘。因此，為了達(dá)到清腸通便，排毒瘦身的良好效果，一定要忌用的腸道蠕動(dòng)抑制劑。