點心食譜大全及做法推薦

　　點心食譜大全及做法推薦有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為你整理了關(guān)于點心食譜大全及做法推薦，希望你喜歡!

　 紫薯松糕
　 材料

　　粘米粉，糯米粉，糖粉，紫薯，牛奶

　　做法

　　1.原料： 粘米粉120克，糯米粉45克，糖粉30克，紫薯90克，牛奶90毫升(實際用不了)。

　　2.紫薯蒸熟，用勺子壓爛，過篩。加入材料中的粉類，用手搓成細(xì)細(xì)的粉。

　　3.一點點加入牛奶，用手搓勻，感覺到粉類濕濕潤潤的，用手可以握成團(tuán)就可以了。不用將牛奶全部加入，我剩下了不少，感覺全部加入就太濕了。將米粉用手搓細(xì)，過篩。這個有點麻煩，需要慢慢用手按壓，幫助他過篩。所以我過了一半就放棄了。倒是不影響口感和食用。你們自便吧!模具內(nèi)抹黃油，加入過篩的米粉。

　　4.蒸鍋內(nèi)加入水，燒開后放入盛有米粉的天使蛋糕模，大火加熱25分鐘即可。烤熟后倒扣出來就好了，我在上面撒了糖粉，為了遮丑!至于顏色問題，也是困擾我的問題，呵呵。我第一張是在餐桌上面照的，就是這個顏色，等我把他拿到客廳，在客廳的燈下，就照出來漂亮的紫色。哈哈!看起來是不是不像是一塊松糕了。

　　酸奶紫薯

　　材料

　　1瓶酸奶，1個紅薯，少許葡萄，2塊奶酪

　　做法

　　1、將紅薯蒸熟制成泥，葡萄榨汁待用。

　　2、一些薯泥制成碗狀加入奶酪，加入奶酪的另一些捏成球狀，放入碗中，淋上葡萄汁和酸奶即可。

　　繽紛巧克力

　　材料

　　黑白巧克力，紅豆沙醬200克，曲奇餅干400克，淡奶油、橙汁各少許

　　做法

　　1、將曲奇餅干用搟面杖壓碎或直接用攪拌機攪碎，然后和豆沙醬混合拌勻，依個人口味添加淡奶油和橙汁混合成餡料。

　　2、黑巧克力放在小碗里隔水融化(水溫40—50度)白巧克力也如此。

　　3、用小勺將融化的巧克力均勻的涂抹在模子內(nèi)壁待冷卻后將餡料填滿。

　　4、涂底：將少許巧克力蓋上餡，然后放到冰箱冷凍室1分鐘后拿出來扣出即可。

　　小訣竅

　　1、扣巧克力時要注意輕輕的切不可用力過大。

　　2、在超市買的各種形狀的果動模子就可以拿來做。