創(chuàng)意糕點食譜

　　創(chuàng)意糕點食譜有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為你整理了關(guān)于創(chuàng)意糕點食譜，希望你喜歡!

　　奶油布丁

　　材料

　　脫脂鮮奶100ml

　　動物性鮮奶油250ml

　　香草糖30g

　　明膠片2片

　　做法

　　1、將明膠片(Leaf Gelatine)剪成小塊后用冷水泡軟;

　　2、用小火燒熱牛奶(加熱至約八、九十度即可)，一邊攪拌(不然會粘鍋)，一邊依次倒入鮮奶油、香草精(Vanilla Extra)、砂糖和咖啡粉(也可依口味加入朗姆酒或其他口味的配料);

　　3、把泡軟的明膠片瀝干，然后倒入鍋中攪拌至完全融化;

　　4、濾掉液體表面的泡沫，將其盛入合適的容器里。在倒入容器之前記得用濾網(wǎng)過濾一下，以防止成品產(chǎn)生結(jié)塊和氣泡現(xiàn)象;

　　5、待容器內(nèi)的液體靜置至自然凝結(jié)(也可以把容器放進(jìn)冰箱，加快冷卻速度)，之后在上面灑上裝飾物(如可可粉、果醬或新鮮水果片等)即可食用。

　　椰蓉糯米

　　材料

　　糯米粉水，椰絲少許，紅豆，白糖，植物油

　　做法

　　1.紅豆先用壓力鍋煮爛，再用食物攪拌機攪成紅豆沙.炒鍋放少許植物油，放入紅豆沙，白糖，炒干即成豆沙餡.

　　2.糯米粉用水合成均勻的面團(tuán)后分成若干份，搟圓，包入紅豆沙料，搓成圓球.

　　3.入鍋蒸8分鐘，出鍋后趁熱在表面滾上椰絲即成.

　　粉可愛

　　菜譜簡介 冬去春來，雖然南方不下雪，但可以想象北方絨絨的雪景是多么的浪漫，柔軟的白雪造就了一個軟綿綿的世界，在白雪的溫柔撫慰下一切都沒有了棱角，就連空氣也好像變得可愛起來。3月份，冬去春來，乍暖還寒。雪融之后，土地露出點點生機，綠芽、紅花、黃蕊都急不及待爭相顯現(xiàn)初春的端誽。在這個季節(jié)里，我忽然來了興致想做一款點題的小點心，于是在這個周末的中午，籌備了一下就動手了。冰冷的手揉搓著溫暖的糯米粉團(tuán)的感覺，真的好好哦!

　　材料

　　糯米粉，菩提干，糖水，椰蓉，綠茶粉，3色QQ糖

　　做法

　　1.把融化了的白糖水倒進(jìn)糯米粉，揉成軟度適中的粉團(tuán)。

　　2.把菩提干放進(jìn)面團(tuán)中做餡。

　　3.QQ糖切成小小的粒狀。

　　4.發(fā)揮創(chuàng)意，也可以放進(jìn)QQ糖做餡哦!

　　5.做完白色的湯圓后，把剩下的粉團(tuán)加進(jìn)綠茶粉和一小湯匙清水。

　　6.把綠茶粉和面團(tuán)用力搓均勻。

　　7.做成兩種湯圓。

　　8.把湯圓放進(jìn)沸水中煮熟。(浮起即熟)

　　9.湯圓煮好后，撈起馬上放進(jìn)椰蓉里均勻沾上椰蓉，滾多幾次可以粘得更細(xì)密。

　　10.最后放上QQ糖碎粒裝飾。