冬季補(bǔ)湯食譜大全
冬季補(bǔ)湯食譜大全
冬季寒冷，是最適合養(yǎng)生滋補(bǔ)的字，下面小編為你5款養(yǎng)生，希望對(duì)你有幫助，冬季要暖暖的！
冬季補(bǔ)湯食譜：清燉羊腿湯
材料
羊腿一條，姜5大片，白洋蔥1個(gè)，胡蘿卜2-3根，小茴香2茶匙，干迷迭香1茶匙或者新鮮的2枝，月桂葉(bay leaf)2片，香菜，橄欖油，鹽，黑胡椒
做法
1.先燒一鍋開(kāi)水，將羊腿放入煮五分鐘去血水，撈出洗凈。
2.將洋蔥切小方片，胡蘿卜切滾刀。
3.湯鍋先加入橄欖油2湯匙，燒熱，放入姜片、洋蔥片、小茴香、迷迭香、月桂葉和少許黑胡椒炒香，炒至洋蔥變軟縮水。
4.放入羊腿，加水蓋過(guò)羊腿肉，大火燒開(kāi)，然后中火燉上1-1.5小時(shí)。
5.將羊腿撈出，把肉從骨頭上剃下來(lái)，放回鍋中。
6.放入胡蘿卜，(適量的添加一些水)，再加上少許的鹽，繼續(xù)燉至胡蘿卜變軟即可。
7.吃的時(shí)候加入適量的鹽、胡椒和香菜即可。
冬季補(bǔ)湯食譜：紅白果仁湯
材料：紅棗20克，薏仁20克、白果15克(去殼除衣)、桂圓肉10克。
做法：將材料一同放入鍋內(nèi)同煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只，煮上半小時(shí)，加入適量紅糖或冰糖食用。
功效：具有養(yǎng)心神、清濕毒、健脾胃之功效，常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等，使皮膚滋潤(rùn)嫩滑、光潔白凈。
冬季補(bǔ)湯食譜：百合雞湯
材料：百合15克、淮山藥15克、蓮子15克、薏仁30克、芡實(shí)15克、黨參20克、白蒺藜10克、烏骨雞1只(約1000克)。
做法：先將烏骨雞去毛及內(nèi)臟切塊，放入炒鍋內(nèi)加水適量燉至半熟時(shí)，再加入上述藥物同燉至雞肉爛熟，食雞肉、飲湯。
功效：可按平日口味食用，具有治療脾胃虛弱、氣血不足之功效，常食可以使皮膚柔嫩，皺紋減少，消除雀斑，潤(rùn)澤生輝。
冬季補(bǔ)湯食譜：銀耳櫻桃養(yǎng)顏湯
材料：銀耳二朵，櫻桃二兩，冰糖適量。
做法：銀耳用清水浸軟，櫻桃洗凈，去核，先將銀耳加水煮半小時(shí)，放入冰糖煮溶，最后加入櫻桃，煮片刻即可食用。
功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，白嫩皮膚。
冬季補(bǔ)湯食譜：生魚(yú)燉羊湯
材料
用料原材料：羊肉150克，生姜10克，生魚(yú)100克，色拉油800克，羊骨湯1500克。 調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、羊肉切蠶豆丁大小汆水，生魚(yú)宰殺洗凈斬塊，生姜切片待用。
2、凈鍋上火，放入色拉油將生魚(yú)炸至金黃色撈出控油。
3、將凈鍋上火，放入羊骨湯、羊肉、姜片、生魚(yú)，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉40分鐘調(diào)味即成。
功效
生魚(yú)的蛋白質(zhì)含量高，含有多種氨基酸，對(duì)月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)多帶下有一定的食療作用。
愛(ài)心提示
營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。
看過(guò)“冬季補(bǔ)湯食譜”的人還看了：