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冬季燉湯食譜大全

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冬季燉湯食譜大全

  冬季燉湯食譜大全有哪些呢?下面小編為你整理了關(guān)于冬季燉湯食譜大全,希望你喜歡!

  蘿卜排骨燉湯

  白蘿卜,豬排骨

  做法

  1、排骨洗凈切段

  2、蘿卜洗凈切段

  3、小蔥切成末

  4、在砂鍋里裝涼水,放入排骨,住半個小時,將這次煮的水倒掉,給豬排骨消毒,祛除排骨肉質(zhì)里的血水

  5、再次在砂鍋里裝大半鍋涼水,把排骨放進去,調(diào)至快火開始燉排骨,大致燉兩個小時,直至排骨肉質(zhì)燉爛

  6、加入洗好的蘿卜,繼續(xù)燉大概50分鐘左右,用筷子在蘿卜上面戳一戳,如果蘿卜軟爛了,此道湯品就燉好了

  小訣竅

  1、在吃排骨肉之前,可準備好一小碟生抽和醋的混合調(diào)料,用調(diào)料蘸著肉吃,肉的味道會更加鮮美

  2、如此大的一鍋湯,以一家四口為單位,基本上可以吃兩餐,所以在這里溫馨提示朋友們一餐不要吃超過三塊肉,既便是豬排骨味道鮮美,也不宜多食,多食肉類容易引起罹患糖尿病。糖尿病是一種慢性疾病,一旦得上糖尿病,終身都難以治好,而且糖尿病會引起諸多并發(fā)癥,嚴重的二型糖尿病會導(dǎo)致雙目失明,和截止,而且很多東西都再也不能夠吃了。

  3、根據(jù)各人口味,可以在湯里面加些蔥花,培根丁,和細鹽,胡椒等。

  燉魚湯

  材料

  小鯽魚,豆腐,蔥花,白糖,油,清水,醋,鹽,雞精

  做法

  1.坐鍋倒油,開大火,油冒煙時將魚順鍋邊輕輕滑入,約兩分鐘之后翻面再煎兩分鐘,放幾片姜稍炸,然后一次加足清水,加入蔥段、小半湯匙的醋和白糖,大火煮開。

  2.放入豆腐,鹽、少許的雞精,繼續(xù)大火咕嘟,三五分鐘之后湯就變白了,再繼續(xù)大火煮五分鐘左右換中火燉約5~10分鐘,出鍋前撒上點的蔥花就OK了。

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