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冬季藥膳滋補湯食譜

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  冬季藥膳滋補湯食譜有哪些呢?下面小編為你整理了關于冬季藥膳滋補湯食譜,希望你喜歡!

  冬季藥膳滋補湯食譜1:參鯽魚滋補湯

  原料:鯽魚 黨參 當歸 王不留 鹽 陳皮 甘草

  做法:

  1、取約250克左右鯽魚一條,除去內臟鱗片洗凈后控去水分

  2、然后將鯽魚平放,斜刀切割,每刀斜切距離為兩厘米左右,取適量食鹽灑在刀口處,待入味后將魚頭部切開

  3、將鯽魚放到魚盤內,再在魚盤中加入適量的水、黃酒、蔥姜、調料、滴入少許醬油即可。

  4、黨參15g、王不留9g、當歸10g、陳皮6g、甘草4g。 將上述中藥用紗布包好,放置蒸鍋內,再加入適量的水浸泡40分鐘

  5、用大火煎熬15分鐘,再將魚盤放置蒸鍋的第二節(jié)中蓋好鍋蓋,用小火慢燉約35-45分鐘即可,湯的好味,要以于盤中有魚的油花為標準。

  6、食補方法: 鯽魚滋補湯一般可分為午食鯽魚、晚飲魚湯為好。

  冬季藥膳滋補湯食譜2:當歸雞湯煲

  用料:草雞 黑木耳 當歸 雞精 料酒 蔥 生姜

  做法:

  1.草雞處理干凈,生姜切片,蔥打結。

  2.黑木耳泡發(fā),清洗干凈。

  3.先把草雞加水,當歸,料酒,生姜,蔥燒開,潷掉上面的浮沫。

  4.加點豆油 ,改小火燉一鍋小時。

  5.加入黑木耳,中火燒十分鐘,加入雞血塊,鹽再燒十分鐘就可以。

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