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兒童營養(yǎng)午餐食譜

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兒童營養(yǎng)午餐食譜有哪些呢?下面就讓小編告訴你帶你了解下吧,希望你喜歡!

  兒童營養(yǎng)午餐食譜——西蘭花炒蝦仁

  原料:蝦仁8只、西蘭花1小個、鹽、蒜、生抽、淀粉、油

  做法:

  1. 西蘭花洗凈,用淡鹽水浸泡30分鐘,去掉粗莖,擇成小朵;蝦仁用生抽、淀粉腌一下;大蒜拍破切碎。

  2. 鍋中注入適量清水,燒開后加入少許鹽,將西蘭花放入,煮幾分鐘熟透后撈出。

  3. 鍋中倒入少許油,下蒜末和蝦仁翻炒變色后,放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。

  兒童營養(yǎng)午餐食譜——紅燒魚塊

  紅燒魚塊做法

  原料:草魚1條、味精1.5克、蔥5克、姜5克、八角、生抽30克、老抽20克、蠔油30克、白糖20克、黃酒30克、油

  做法:

  1. 魚洗凈剁成長方塊,放少許面粉+淀粉、五香粉、鹽抓勻。

  2. 鍋中放油,油熱將腌好的魚塊放入油中炸至兩面金黃,撈出控油。

  3. 鍋留底油放入姜片、蔥段爆香,倒入黃酒、生抽、老抽、白糖,八角大料,加入一大杯熱水燒開。

  4. 放入魚塊、鹽、大火燒開后用湯勺舀去浮沫,蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燉20分鐘,撿去八角大料蔥段等,倒入蠔油,用旺火收濃湯汁,放入味精即可出鍋。

  兒童營養(yǎng)午餐食譜——粉蒸胡蘿卜

  原料:胡蘿卜1根、玉米面2小勺、油、鹽、味精、蔥、蒜、干辣椒、香菜

  做法:

  1. 胡蘿卜去皮切細(xì)絲,將細(xì)玉米面拌入胡蘿卜絲中,使每根胡蘿卜絲表面均勻的粘一層玉米面,再加入鹽、味精拌勻,放入盤子中,把剩下的干粉也撒入胡蘿卜中。

  2. 放胡蘿卜絲的盤子加蓋保鮮膜,放入蒸鍋大火上汽后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘取出。

  3. 蔥、蒜切末,香菜、干辣椒切段,在蒸好的粉蒸胡蘿卜絲上依次放入香菜段、蔥末、蒜末、干辣椒段,鍋內(nèi)燒熱油,用燒熱的油澆在干辣椒上拌勻即可。

  兒童營養(yǎng)午餐食譜——京醬雞蛋

  原料:雞蛋2個、豆腐皮、油、鹽、香油、甜面醬、大蔥、白酒、白糖

  做法:

  1. 豆腐皮用開水汆燙兩次,沖洗干凈、切成大小合適的方塊;大蔥洗凈切成蔥絲;雞蛋加入適量水?dāng)嚧颍尤脒m量鹽和幾滴白酒,攪打成均勻的蛋液。

  2. 鍋中放一大勺油燒熱,將蛋液倒入,等蛋液微微凝固轉(zhuǎn)中小火,將蛋液炒成雞蛋塊,鏟出。

  3. 鍋里放適量油,將甜面醬倒入鍋中,小火炒醬,加入1勺糖、1勺香油,慢慢炒至醬液粘稠,將事先炒好的雞蛋放入,醬和蛋翻炒均勻即可。


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