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春季保健美容養(yǎng)生食譜

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春季保健美容養(yǎng)生食譜

  春季養(yǎng)生,就是指在春天通過各種方法頤養(yǎng)生命、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病,從而達(dá)壽的一種醫(yī)事活動。所謂生,就是生命、生存、生長之意;所 謂養(yǎng),即保養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)、補(bǔ)養(yǎng)之意。下面就是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于春季保健美容養(yǎng)生方面的食譜,供大家參考。

  春季養(yǎng)生保健食譜:

  黑木耳炒豬肝

  功效:最佳補(bǔ)血,補(bǔ)肝腎,明目之菜肴,四季皆宜。

  做法:黑木耳泡發(fā)洗凈撕朵。豬肝洗凈切薄片,在水淀粉中抓芡均勻,在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中,加料酒,蔥末,姜絲,精鹽煸炒至熟,倒出。鍋留底油,用旺火將木耳炒至亮滑透香,倒回豬肝,加味精,香油炒勻即成。

  眉豆陳皮鯉魚湯

  [用料] 鯉魚300克,白眉豆100克,陳皮10克,生姜少許,油鹽適量。

  [制法]

 ?、賹酌级购完惼?去白)、生姜分別洗凈備用;鯉魚去掉腮和內(nèi)臟后洗凈,然后放進(jìn)油鍋中略煎,直到顯得稍黃即可,備用;

 ?、趯酌级?、陳皮和生姜放進(jìn)砂鍋內(nèi),加清水用武火煮沸后,把鯉魚放進(jìn)去一起煮,直到眉豆?fàn)€熟即可加調(diào)味料,隨后飲用。

  [功效] 健脾養(yǎng)胃,利水消腫。

  淮山黨參紅棗泥鰍湯

  [用料] 泥鰍250克,黃芪15克,泥鰍15克,淮山30克,紅棗15克,生姜3片,油鹽適量,料酒適量。[制法] 首先將泥鰍的頭去掉,然后洗凈備用;黃芪、黨參、紅棗分別洗凈,裝入布袋子中,扎緊袋口,與泥鰍、生姜一起放進(jìn)砂鍋中,加清水,用大火煮沸后,改用文火煮1個小時,然后撈出藥袋,調(diào)味后即可飲用。

  [功效] 健脾和胃,補(bǔ)氣養(yǎng)血。

  老人春季養(yǎng)生保健食譜

  豬血菠菜湯:取豬血500克,切成片,菠菜500克,洗凈切斷,共煮湯調(diào)味食用,每曰或隔曰1次。此湯是具有補(bǔ)而兼通供銷,體弱及老人便秘、痔瘡便血者最宜食用。

  芹菜粥:大米250克,加適量水,煮至半熟狀,再加入洗凈切碎的連根芹菜120克,煮粥至熟食用。春季既是芹菜大量上市,又是肝火頭痛和高血壓病的好發(fā)時期,食用芹菜粥,可以清肝熱,降血壓,止暈。

  竹葉粥:淡竹葉干品15克(鮮品竹葉30克),生石膏30克,粳米60克,白砂糖適量。先將竹葉、石膏同放入沙鍋內(nèi),加水5碗,煎至4碗,去渣取汁,后下粳米做米做粥,待熟爛,入糖攪勻即可。每曰食1次,連服3~5曰,具有清熱生津、除煩止渴、利尿消腫、解毒的功效。主治溫?zé)岵?。癥見口渴多飲,心煩,目赤,舌紅,苔黃,脈樹或洪大,口舌生瘡糜爛,尿黃,以及諸熱毒腫,發(fā)背癰疽等。

  蔥白大蒜湯:蔥白500克,大蒜250克,將蔥白洗凈切段,大蒜去皮砸碎,兩者置入鍋中,加水2公斤,煮沸15分鐘即可。可供家里多人飲用,每人每次飲1茶杯,每曰服3~4次。具有截表通陽祛邪之功效,適于預(yù)防流行性感冒,或有打噴嚏、頭痛、肌肉酸痛等感冒初期癥狀者服用。

  玄參豬肝:玄參15克,先煮30分鐘以后,再放入豬肝500克,同煮5分鐘,撈出,切成片,然后用姜、蔥、白糖、醬油、原湯等炒豬肝片。具有滋陰降火功效,對肝腎陰虛引起的咽干口燥,心煩少寐有良效。

  蜜糖蒸蘿卜:大白蘿卜1個,清洗干凈,削去外皮,挖空中心,裝入蜂蜜,置于碗中,隔水蒸熟。春天對風(fēng)熱感冒,食用蜜糖蒸蘿卜,防止感冒,肺結(jié)核,支氣管炎等病癥效果較好。

  魚頭豆腐湯:鯇魚頭2個,豆腐3塊,生姜3塊,油、鹽酌量。把魚頭切開洗凈,除鰓去瘀血。放油和姜片在鍋內(nèi),把魚頭爆香。再放4碗水,然后放豆腐,煮1小時左右即可。此湯有祛風(fēng)補(bǔ)腦、活血消腫之功。適用于風(fēng)虛頭痛、高血壓頭昏等病癥。

  沙參玉竹君鴨湯

  北沙參60克,玉竹50克,芡實20克,生姜2片,老鴨1只(約800克)。

  制作

  將北沙參、玉竹、芡實、生姜洗凈,老鴨殺后去毛及內(nèi)臟,斬件。全部用料放入砂鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煲2小時,調(diào)味即可。分?jǐn)?shù)次飲湯,吃鴨肉。

  功效應(yīng)用:滋陰潤肺清補(bǔ)。用于干咳痰少、勞熱、消渴腸燥便秘者。
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