營養(yǎng)師推薦的健康食物
營養(yǎng)師推薦的健康食物
不過,食物的大千世界內,的確有不少是特別出眾,但能被冠上“神奇食物”之美名,都要是要求講資格!營養(yǎng)師為大家厘清,及為“神奇食物”下定義,免得枉花金錢之余,又吃不到健康。營養(yǎng)師推薦的健康食物有哪些呢?下面小編為你整理一些營養(yǎng)師推薦的健康食物,希望對你有幫助!
營養(yǎng)師推薦的健康食物
1.莓類:藍莓
藍色的外皮,是獨特的抗氧化物,而且還有豐富的明目花青素;
能改善短期記憶能力,及預防衰老;
一杯藍莓只有84卡路里,3.6克纖維,14克維他命C;
建議食量為每日一杯,已是兩份水果;
2.十字花科菜類:西蘭花
含豐富的礦物質,例如鈣質、鉀質及葉酸;
高纖維;
植物性營養(yǎng)素;
能預防多種慢性疾病,例如心臟病、糖尿病及癌癥;
富含保護細胞防傷害的,維他命A及C;
建議食量為每日碗半,半碗熟已等于一份蔬菜;
3.深海魚類:三文魚
含有人體必需的脂肪酸(即身體不能制造而必需從飲食中攝取)奧米加三脂肪酸(OMEGA-3FattyAcids);
有效減低心血管疾病及心血管硬塊形成;
能幫助降低血液中的高三酸甘油脂,暢通血管,預防中風;
能有助降低血壓;
飽和脂肪低,膽固酸低,是優(yōu)則蛋白質;
建議食量為每星期2次,每次3至4安士,每安士約為1大湯匙分量;或以魚生計算,等于6至8片魚生;
素食者可以用植物性奧米加三脂肪酸來代表,例如亞麻籽(FlexSeed),但因為植物性奧米加三脂肪酸需要身體轉化來使用,所以始終不及深海魚的好;
4.顏色鮮艷根莖類:番薯
橙色的肉含豐富B胡蘿卜素,于身體轉化成維他命A,可減低身體老化及患癌癥可能;
極高纖維;
高維他命B6、C及E,及高礦物質如鉀質及葉酸;
零脂肪低熱量,一個細番薯只含有54卡路里;
可當作碳水化合物來交換,兩個細番薯等于半碗飯;
5.谷麥類:燕麥
含豐富水溶性纖維;
低熱量;
能有效帶走壞膽固醇,亦有穩(wěn)定血糖作用;
四湯匙半熟燕麥含1.5克水溶性纖維,已達一日所需的一半;
6.奶類:乳酪
含有益生菌,能幫助腸道免疫系統(tǒng)健康;
是高鈣質食物,能強化骨骼及牙齒健康;
記得揀選低脂少糖乳酪;
可當作每日的營養(yǎng)高鈣早餐或健康小食;
1杯乳酪相等于1份高鈣食品
7.果仁類:杏仁
抗氧化維他命E非常高,每人每日需維他命E約15毫克,一安士杏仁已有7.3毫克;
高纖維營養(yǎng),每一安士約23粒就有3.3克纖維;
果仁類中較高鈣,一安士約有70毫克鈣質,相等于四分一杯奶鈣;
富有鐵質、鉀質、維他命B2;
三安士約為164卡路里,內有14克脂肪,全都是人體需要的單元不飽和脂肪,被譽為能保護心血管健康,更能降低膽固醇;
研究顯示,兩安士杏仁有充夠的飽肚感,故可免去進食其他零食,所以不容易致肥;
若于餐間同食,可以穩(wěn)定血糖;
建議每人每日進食一安士;
8.柑桔類:橙
一個細號的橙,已有3.1克纖維,而且多是水溶性纖維,能降低膽固醇;
一個有82毫克豐富維他命C,一個就足夠一日所需;
有助吸收餐間鐵質;
可以預防身體細胞被氧化襲擊;
9.豆類:紅腰豆
半杯已有6.5克纖維,多是水溶性纖維;
較低的升糖指數(GI)食物,能平穩(wěn)血糖;
高鉀質,平衡血壓;
含豐富植物性蛋白質;
半杯有2.6毫克鐵質;
可作健康沙律,進食時可與面包作交換;
10.果汁類:番茄汁
含非常好的抗氧化物-茄紅素,有助預防前列腺癌;
有助預防皮膚癌亦有好幫助;
高維他命C及葉酸;
切碎或煮熟后,抗氧化物-茄紅素才被釋出,所以最好進食煮溶的番茄湯、番茄汁等;
最好揀選低鈉質的番茄汁
11.綠葉菜類:菠菜
非常豐富非水溶性纖維,四未煮熟的已有3.5克;
維他命A含量已足夠我們一日所需;
富含葉酸、維他命C、鉀質、鐵質及鈣質;
有助肌膚及頭發(fā)的健康;
12.大豆/大豆蛋白
優(yōu)質植物蛋白質,含多種必需胺基酸;
低卡路里;
大豆高鈣質,但不溶于水,所以加鈣豆?jié){才是高鈣;
有齊多種身體不能自制的胺基酸;
有天然植物性雌激素-大豆異黃酮,可以預防部份癌癥,及可以減低女性更年期癥狀;。