關(guān)于七大春季養(yǎng)生湯的知識(shí)
對(duì)于養(yǎng)生湯相信大家都有不少的了解吧,但是春季養(yǎng)生湯大家又了解多少吧?如果不相信,下面和學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
春季養(yǎng)生湯之馬蘭頭根湯
材料:老姜,馬蘭頭根一把,紅棗,紅糖等各適量。
做法:將材料中的四樣食材放在一起加入適量的清水煎煮。
提示:中醫(yī)認(rèn)為,馬蘭頭性平微寒,具有養(yǎng)肝血,清肝火,清熱解毒的功效。同時(shí),也有較好的補(bǔ)血和明目作用,適合肝炎,高血壓的患者服用。
春季養(yǎng)生湯之胡蘿卜豬肝湯
材料:鮮胡蘿卜,鮮豬肝,生姜片,食鹽,香油,香菜等各適量。
做法
1、將豬肝,胡蘿卜洗干凈后,切片備用,鍋里加適量的水燒開,先放少許的生姜片和鹽,再把胡蘿卜片放進(jìn)去煮5分鐘,然后放上豬肝片。
2、待豬肝煮熟時(shí),加入香油,香菜末就可以食用了。
提示:此湯有養(yǎng)肝,補(bǔ)血,明目的功效,主治肝血不足所導(dǎo)致的貧血等癥的食療調(diào)養(yǎng)。
春季養(yǎng)生湯之甲魚活血湯
材料:甲魚一只,米酒少許,澤蘭末適量。
做法
1、將甲魚放在鍋內(nèi),另入適量的清水,慢慢加熱至水滾,稍后把甲魚撈出。
2、甲魚去腸雜,洗干凈切成塊,放上料酒,澤蘭末和適量的清水,放在瓦罐中隔水燉兩個(gè)小時(shí)至魚爛熟就可以食用了。
提示:此湯有活血滋陰,去淤調(diào)經(jīng)的功效。甲魚肉具有滋陰涼血,補(bǔ)益調(diào)中,補(bǔ)腎健骨的功效,適宜身體虛弱者食用。
春季養(yǎng)生湯之春季潤(rùn)肺湯
材料:當(dāng)歸,麥冬,西洋參,生干貝,白蘿卜,雞胸骨,鹽,料酒,味精,高湯等各適量。
做法
1、雞胸骨洗干凈后用開水燙過(guò),與當(dāng)歸,麥冬,西洋參一起放在鍋內(nèi),加上適量的高湯,燒開后改以小火熬約40分鐘后過(guò)濾取汁備用。
2、生干貝洗干凈,蘿卜去皮切塊,一起放在鍋中,倒入上述的藥汁,燉熟最后加點(diǎn)鹽就可以食用了。
春季養(yǎng)生湯之棗姜甘草湯
材料:紅棗,生姜,甘草,鹽等各適量。
做法:將材料中的幾樣食材放在一起加適量的水煎煮。
提示:甘草有補(bǔ)脾益氣,清熱解毒,祛痰止咳的功效,中醫(yī)常用于脾胃虛弱,心悸氣短等病癥。
春季養(yǎng)生湯之番茄豆芽牛肉片湯
【材料】:黃豆芽、番茄、牛肉各200克,姜2片。
【調(diào)料】:A:鹽、白糖各2小匙,淀粉半大匙,醬油1大匙。B:鹽適量。
【做法】:黃豆芽洗凈,瀝干水分,用鍋炒一炒(不加油),盛起待用。牛肉洗凈,瀝干,切薄片,加調(diào)料A腌5分鐘。番茄洗凈,切塊。
燒熱鍋,加小許油,爆香姜片,下番茄略炒,加入清水,待滾后放入黃豆芽,滾20分鐘,加牛肉片煮熟,再用鹽調(diào)味即可。
【提示】:黃豆芽對(duì)兒童發(fā)育、預(yù)防貧血有較好作用。番茄中又含有豐富的胡蘿卜素、維生素B、C和P,可以為兒童生長(zhǎng)發(fā)育提供多種身體必需的營(yíng)養(yǎng)元素。
春季養(yǎng)生湯之竹筍眉豆煲鯉魚
材料:鮮竹筍1棵、眉豆60克、紅棗2個(gè)、鯉魚1條、豬瘦肉100克、生姜3片。
烹制:竹筍去外皮,洗凈橫向切薄片,并“飛水”;鯉魚宰殺洗凈,慢火煎至微黃,濺入少許水;其余各物洗凈,紅棗去核。一起與生姜放入瓦煲,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲1個(gè)半小時(shí),下鹽便可。為3~4人量。
春日時(shí)竹筍尤為鮮美,有人卻認(rèn)為是濕熱之物,其實(shí)不然。《本草求原》曰:“竹筍,清熱除痰,同肉多煮,益陰血,痘疹血熱毒盛,不起發(fā)者,筍尖煮湯及入藥,俱佳。”它能清熱化痰,利隔下氣,利水消食,治痰濕內(nèi)停、胸悶脘脹、二便不利、發(fā)痘疹。只不過(guò)平素脾胃虛寒、結(jié)石、腹瀉便溏者忌食而已。鯉魚亦是此時(shí)最為肥美鮮味,中醫(yī)亦認(rèn)為鯉魚能健脾開胃、利水消腫。以竹筍眉豆紅棗煲鯉魚湯,鮮美可口,是春日靚湯之一。并能輔助治療足脛浮腫麻木、身重困倦、二便不利等。
上面就是小編為大家介紹的關(guān)于春季養(yǎng)生湯的相關(guān)知識(shí)了,大家也有一定的認(rèn)識(shí)了吧,希望對(duì)大家有幫助。