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臍橙的營養(yǎng)價值以及功效作用

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  臍橙含有豐富的維生素,能夠預防壞血病的發(fā)生。果橙黃色而有綠斑紋。適于盆栽,是觀葉,觀果佳品。此外,大家知道臍橙還有哪些營養(yǎng)價值和功效嗎?下面一起隨學習啦小編來看看。

  臍橙的營養(yǎng)價值

  臍橙營養(yǎng)豐富,含有人體所必需的各類營養(yǎng)成份??墒秤貌糠?4%。每100g中含熱量197kJ,水分87.4g,蛋白質0.8g、脂肪0.2g,膳食纖維0.6g,碳水化合物10.5g、胡蘿卜素160μg、視黃醉當量27μg,硫胺素0.05mg、核黃素0.04mg、尼克酸0.3mg;維生素C33mg、維生素E 0.56mg;鉀159mg、鈉1.2mg,鈣20mg,鎂

  14mg、鐵0.4mg,錳0.05mg、鋅0.14mg,銅0.03mg,磷22mg、硒0.31μg,尚含檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等有機酸。

  據(jù)檢測,每100ML鮮橙汁含:熱量207焦耳,蛋白質0.9g,脂肪0.2g,氨基酸203.9mg,維生素A0.127mg,維生素B10.08mg,維生素B20.03mg維生素C60mg,并富含鈣、鐵、磷等元素, 臍橙果汁中含可溶性固型物11~15% ,每100毫升果汁中含糖 11.0~13.0克,含檸檬酸0.80~0.95克, 維生素C55~75毫克。

  此外還含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素P、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉,還含有(R)-檸檬油、香豆素、黃酮類化合物、檸檬苦素類似物、類胡蘿卜素、甘油糖脂質、Y啶酮、果膠等防癌物質。

  為優(yōu)良的保健營養(yǎng)綠色食品,經(jīng)常食用具有降低膽固醇、分解脂肪、減少有色金屬和放射性元素在人體內積累、清火養(yǎng)顏、防癌抗癌、

  延年益壽之功效。成熟果實果皮的油胞和果肉的汁胞中含有高級醇、醛、酮、揮發(fā)性有機酸及萜烯類等,散發(fā)出誘人的香氣,置之幽香滿室,食之清香盈口,是深受人們喜愛的果品。

  臍橙的功效

  據(jù)美國一家研究機構研究顯示,每天喝3杯橙汁可以增加體內高密度脂蛋白(HDL)的含量,從而降低患心臟病的可能性。橙汁內含有一種特定的化學成分即類黃酮和檸檬素,可以促進HDL增加,并運送“壞”的低密度脂蛋白(LDL)到體外。

  最近在13130位男女中進行的一項研究顯示,女性攝取維生素C不足可能容易患膽囊疾病。雖然其中的機理尚不清楚,但經(jīng)常食用橙子對預防膽囊疾病確實有效。

  澳大利亞幾位科學家在對橙的氣味進行研究之后批量出,橙子發(fā)出的氣味有利于緩解人們的心理壓力,但僅有助于女性克服緊張情緒,對男性的作用卻不大。

  服藥期間吃一些橙子或飲橙汁,可使機體對藥物的吸收量增加,從而使藥效更明顯。

  臍橙的選購方法

  優(yōu)質橙子特征

  (1)色澤:皮面橙黃光滑,顏色新鮮、清新。

  (2)體積:在向陽枝頭結的體積大、中個頭的果實質量較好,因為陽枝頭上的果子日照多,一般發(fā)育正常,果肉營養(yǎng)充足,其味鮮甜。

  (3)彈性:用手指輕壓果皮,彈性好,說明皮層較薄,果心大,果肉飽滿。

  (4)窩底:柑桔底部明顯向里凹,說明成熟好,皮薄,水分多。

  劣質柑桔的特征

  (1)色澤:顏色泛青或混雜。

  (2)體積:個頭小說明果樹發(fā)育不好,果肉營養(yǎng)和味道均欠佳。

  (3)彈性:彈性差,說明皮層厚、果心小、果肉不飽滿。

  (4)窩底:底部平坦或向外凸出,說明尚未成熟,皮厚,水分少質量差。

  色澤:優(yōu)質臍橙皮面橙紅光滑,顏色新鮮、清新;劣質臍橙顏色泛青或混雜。

  體積:在向陽枝頭結的優(yōu)質臍橙果實質量較好,因為日照多,發(fā)育正常,果肉營養(yǎng)充足,其味鮮甜;相反,則果肉營養(yǎng)和味道均欠佳。

  彈性:優(yōu)質臍橙用手指輕壓果皮,有彈性的感覺,果肉飽滿。

  窩底:優(yōu)質臍橙底部內凹,成熟好,水分多;劣質臍橙水分少質量差。

  長度;優(yōu)質紐荷爾成長型,個兒大。

  外形:外形為橢圓或錐形及臍橙底部臍眼小者味道較為鮮甜,外形大小較為統(tǒng)一。反之,外形大小不一或成標準球形者,為次品,味道較為酸苦。

  臍橙的吃法

  橙子一般都是切開了吃,往往滿手的汁液,一是不方便,二是珍貴的維生素也都浪費了。其實完全可以剝了吃,汁液一點不浪費。

  把橙子放在桌子上,用手勻著勁揉,揉到四面都軟了,開剝。你就一片片地剝著吃吧,一點都不浪費。

  不過這樣剝皮之后的臍橙瓣都是軟的,以我十多年的吃臍橙經(jīng)驗還是用刀削,就像削蘋果一樣,然后去掉橙衣,再一瓣一瓣的掰著吃,這樣的吃法才能真正吃到鮮嫩的臍橙。

  還有一種方法,不用刀子,只需要一把不銹鋼的勺子,在臍橙皮的肚臍上開個小口,勺子扣向果肉一邊,用巧勁往外推,剝出來的臍橙既不會剝爛,也不會弄得滿手是油。很好的一個方法哦,贛南老表吃臍橙的方法,實戰(zhàn)經(jīng)驗豐富著呢。

  另外推薦一個方法,就是要浪費一點熱水。弄個盆或者碗,用熱水泡橙子3 - 5分鐘,取出后,直接用手剝皮即可食用。剝皮將十分容易,就像剝桔子皮那樣容易。然后一個完完整整,一滴果汁都不流失的臍橙果肉就呈現(xiàn)在你面前了。無核、多汁,方便又美味!

  上面的方法有個缺點,就是用熱水泡出來的雖然容易剝皮。但是味道卻變了。別有一番風味。個人所愛罷了。

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臍橙的營養(yǎng)價值以及功效作用

臍橙含有豐富的維生素,能夠預防壞血病的發(fā)生。果橙黃色而有綠斑紋。適于盆栽,是觀葉,觀果佳品。此外,大家知道臍橙還有哪些營養(yǎng)價值和功效嗎?下面一起隨學習啦小編來看看。 臍橙的營養(yǎng)價值 臍橙營養(yǎng)豐富,含有人體所必需的各類營養(yǎng)
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