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板栗養(yǎng)生功效及相關(guān)做法

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板栗養(yǎng)生功效及相關(guān)做法

  板栗很多人都喜歡吃,板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎?板栗的功效與作用有哪些?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹有關(guān)板栗的做法吧。

  板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,含有的維生素、礦物質(zhì),遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)普通水果和西紅柿。能防治高血壓、骨質(zhì)疏松等疾病,滋補(bǔ)價(jià)值很高,并能幫助脂肪代謝。具體板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,大家可從以下幾點(diǎn)了解。

  1、板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì),能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品,素有“干果之王”的美稱,與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”;

  2、板栗含有核黃素,常吃板栗對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;

  3、板栗是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補(bǔ)胃腸的作用;

  4、板栗含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。

  板栗的功效作用

  板栗因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而具有多種功效。能緩解骨質(zhì)疏松、動(dòng)脈硬化、止血活血、養(yǎng)胃益脾、強(qiáng)筋補(bǔ)腎等,是一種很好的營(yíng)養(yǎng)果品。具體板栗的功效我們可從下面幾點(diǎn)進(jìn)行了解。

  1、抗衰老。板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì),能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。

  2、治愈小兒口舌生瘡。板栗含有核黃素,常吃板栗對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

  3、老年人的食用佳品。板栗含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。

  4、益氣健脾。板栗是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補(bǔ)胃腸的作用。

  5、對(duì)腎虛有良好的療效。唐朝孫思邈認(rèn)為板栗是“腎之果也,腎病宜食之。”

  板栗的做法

  板栗可以當(dāng)做配料,做成各種各樣的菜式,人們可以根據(jù)自己的喜好來(lái)做成各種菜式。下面就介紹板栗的做法。

  板栗燒排骨

  原料:排骨、板栗、油適量、鹽適量、八角1個(gè)、桂皮2g、花椒粒2g、草果1個(gè)、姜3g、香蔥3g、老抽4g、生抽4g、冰糖2g、料酒3g

  做法

  1、把排骨洗凈切段,蔥姜切末,并用小刀在洗凈的板栗上劃上一刀,再放入水中大火煮5分鐘,晾至不燙手或是用冷水稍微沖一下,把板栗去殼去皮。

  2、熱鍋涼油,7成熱時(shí)倒入排骨,翻炒至排骨的外皮稍微焦黃,轉(zhuǎn)中小火,倒入生抽、老抽,料酒翻炒上色。

  3、倒入熱水沒(méi)過(guò)排骨,同時(shí)加入所有輔料,蓋上蓋子大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火煮約20分鐘后,加入剝好的板栗,繼續(xù)蓋上蓋子,小火燜到排骨熟。

  4、加入鹽翻炒均勻,轉(zhuǎn)大火收汁,撒上香蔥末末即可。

  相信大家看完之后對(duì)板栗也有了新的認(rèn)識(shí),上面介紹了幾種剝栗子小技巧,大家多學(xué)習(xí)喲!

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