黃瓜的營養(yǎng)價值以及功效和作用
黃瓜的營養(yǎng)價值以及功效和作用
黃瓜，也叫青瓜，胡瓜，是我們家常菜的主要食材之一，其水分多，口感清爽，營養(yǎng)價值也非常高。下面一起來了解黃瓜的營養(yǎng)價值和功效作用。
黃瓜的營養(yǎng)價值
1.黃瓜富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營養(yǎng)素。
2.黃瓜所含的鉀鹽十分豐富，具有加速血液新陳代謝、排泄體內多余鹽分的作用，故腎炎、膀胱炎患者生食黃瓜，對機體康復有良好的效果。
3.黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變?yōu)橹尽?/p>
4.黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。
5.黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志。
6.黃瓜中還含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用。
7.黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性。
黃瓜的功效作用
1.抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
2.抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5.減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6.健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
黃瓜美容護膚小竅門
1.白醋黃瓜水潤眼膜
將黃瓜去掉皮，榨汁，榨汁之后將渣子濾掉，放入一個雞蛋的蛋清，在滴入兩滴白醋，攪拌均勻，將其均勻的涂抹在眼部的周圍，十分鐘之后將其清洗干凈就可以了。這款眼膜能夠很好地餓調理眼部的肌膚，補充眼部細胞所需要的水分和養(yǎng)分，能夠實際的眼部的肌膚增加抗衰老的能力，有效的減輕眼部細紋的發(fā)生。這款眼膜適合于任何膚質的人使用哦。
2.小黃瓜馬鈴薯面膜
小黃瓜一根，馬鈴薯一個，面粉適量，礦區(qū)水適量。將馬鈴薯去掉皮，將黃瓜去掉頭和尾，之后將馬鈴薯和黃瓜一起放入榨汁機中榨汁，之后加入適量的礦泉水，過濾掉渣子，之后將汁液放入適量的面粉調成糊狀，用溫水將面部清洗干凈，之后將糊狀面膜涂抹在臉上就可以了，15-20分鐘之后可以將面膜清洗干凈，保持一周做2-3次，堅持幾周之后就可以見到非常不錯的效果了。用不完的面膜，可以用保鮮膜封好放在冰箱內冷藏，以后還可以用哦。
3.小黃瓜酸奶面膜
用小黃瓜三分之一根磨成泥狀，之后倒入80毫升的酸奶，混合之后將其攪拌均勻，之后就可以直接敷在臉上，肌膚會感覺到非常地舒適，經(jīng)常的敷一下這個面膜能夠起到非常好的嫩膚美白效果，涂在臉上之后15分鐘就可以用清水清洗干凈，每天使用效果非常不錯的哦。
4.雙瓜滋潤潔面水
將冬瓜一塊去掉皮，去掉瓤，將黃瓜清洗干凈之后去掉皮，之后將冬瓜和黃瓜一起放入榨汁機中榨成汁，濾掉渣子，取汁液，將純凈水適量倒入汁液中，攪拌均勻，可以先用溫水將面部清洗干凈，之后用這款潔面水清洗面部，之后過一會兒再用清水將面部清洗干凈之后就可以了。如果一次制作的太多，使用不完，可以用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏室內，下次還可以使用。
黃瓜的選購方法
優(yōu)質黃瓜：鮮嫩帶白霜，以頂花帶刺為最佳，瓜體直，均勻整齊，無折斷損傷，皮薄肉厚，清香爽脆，無苦味，無病蟲害。
次質黃瓜：瓜身彎曲而粗細不均勻，但無畸形瓜，或是瓜身萎蔫不新鮮。
劣質黃瓜：色澤為黃色或近于黃色，瓜呈畸形，有大肚、尖嘴、蜂腰等，有苦味或肉質發(fā)糠，瓜身上有病斑或爛點。
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