紅毛丹的營養(yǎng)價值以及食用方法禁忌
紅毛丹的營養(yǎng)價值以及食用方法禁忌
紅毛丹是產(chǎn)自亞洲熱帶的水果，其樣子像長了毛的荔枝，因此被稱為毛荔枝，紅毛丹的營養(yǎng)價值不比荔枝低哦。下面來了解紅毛丹的營養(yǎng)價值和吃紅毛丹的方法、禁忌。
紅毛丹的營養(yǎng)價值
1.紅毛丹含有豐富的維生素如維生素A，維生素B、維生素C，和豐富的礦物質(zhì)如鉀、鈣、鎂、磷等。
2.紅毛丹熱量頗高，能增強疾病扣抗力、補充體力，改善下痢及腹部寒涼不適。
3.紅毛丹含鐵量也很高。
紅毛丹的食用方法
紅毛丹通?？尚迈r食用，在西式烹飪中，紅毛丹和荔枝可互相代替。紅毛丹可以做水果沙拉，也可以跟冰激凌搭配食用，還可以同多種蔬菜和肉類一塊兒烹飪。
海南紅毛丹的吃法：紅毛丹就像長毛的荔枝。吃法和荔枝也很像，果肉也很像。吃紅毛丹要用牙慢慢輕輕地一層一層咬，如果心急大力那就會核散膜碎，膜肉相連了。
一、新鮮的紅毛丹呈鮮紅色，略有青色，果殼上的毛發(fā)柔軟堅韌，而時間長的則果殼發(fā)黑發(fā)暗，用手去摸果殼上的毛發(fā)會覺得比較堅硬;
二、紅毛丹的果殼較荔枝厚，用指甲剝會傷害手指，而且也不衛(wèi)生，正確的方法是用兩只手上下握住，像開瓶蓋一樣將它旋開;
三、盡管紅毛丹的果肉和荔枝比較接近，但營養(yǎng)價值和口感遠(yuǎn)不如荔枝，同樣一次也不可以多吃，買回去要盡快食用，以免招惹蚊蟲;
四、紅毛丹一定要放在冷庫或冰箱里保存，最好0°-5°之間。
紅毛丹的的食用禁忌
1、 胃炎，消化性潰瘍
2、 陽虛體質(zhì)
3、 紅毛丹的果核上有一層堅硬且脆的保護膜，和果肉緊密相連。這層膜，人的腸胃是無法消化的，吃到肚子里會劃破腸胃內(nèi)壁，食用時一定要將這層膜剔除干凈。
紅毛丹的選購方法
1.看顏色
選紅毛丹的時候要選那種全紅的，刺上略帶青色的是最新鮮的。如果是已經(jīng)發(fā)暗色發(fā)黑的那種就不要選了，那種是時間長了不新鮮的。
2.看表面
新鮮紅毛丹表面是紅色的，千萬不要選有黑色斑點，或者表面裂開有傷痕的，那樣的紅毛丹里面有可能已經(jīng)爛掉的，不要選。
3.刺細(xì)長
挑選的時候，還有一招就是要挑那種刺是細(xì)長的紅毛丹。那種細(xì)長刺的，是比較成熟的。成熟的紅毛丹口感要細(xì)滑的多。
4.看大小
個大、飽滿的紅毛丹是最好的，我們挑選的時候也是要盡量選大個的，飽滿的。買的時候也捏一捏，里面硬實的比較好。
5.摸一摸
摸一摸紅毛丹的表面，刺軟的比刺硬的好。因為刺軟而長的比較成熟，自然成熟的果實會比較甜了。
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