夏季吃什么粥養(yǎng)生效果最好
天一熱胃口就會(huì)隨之變差，是不是吃不下飯呢，不妨做點(diǎn)養(yǎng)生粥來(lái)吃吧。以下是小編為大家整理推薦關(guān)于譜適合夏天吃的粥，希望對(duì)大家有所幫助。
6款適合夏天吃的粥
養(yǎng)生家認(rèn)為，在早、晚餐時(shí)，喝點(diǎn)粥是大有好處的，這樣做既能生津止渴、清涼解暑，又能補(bǔ)養(yǎng)身體。
1.白粥：可清熱養(yǎng)胃生津。
2.荷葉粥：能解暑熱、清胃潤(rùn)腸，止渴解毒。
3.冬瓜粥：有利水消腫、止渴生津的作用。
4.百合粥：能潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)心安神。
5.西瓜皮粥：有解暑生津利濕的功效。
6.綠豆湯：熱天喝一碗綠豆湯，自有神情氣爽、煩渴盡去、暑熱全消、心曠神怡之感。李時(shí)珍曾高度評(píng)價(jià)綠豆為“濟(jì)事之良谷也”，這是由于綠豆具有清熱解暑、止渴利尿的功效。
夏天養(yǎng)生的粥譜
一、菠菜泥粥
制作：
1、將米洗凈后瀝干水，搟碎，用少許精鹽拌勻，放入沸水中煮粥。
2、將菠菜洗凈后切段，放入沸水中焯熟;瀝干水分，用勺壓后過(guò)濾篩，輕輕刮取篩下午的菜泥，在鍋內(nèi)放入少許油，將其煸炒片刻，加到煮好的米粥中，攪拌均勻即可。
原材料：粳米40克、菠菜25克、食用油5克、精鹽1克
貼士：菠菜含鈣、鐵、胡蘿卜素較高，其所含大量抗氧化劑能激活大腦功能。小兒常食可補(bǔ)充鈣、鐵、磷等元素，有助于生長(zhǎng)發(fā)育。
二、紅薯粥
原材料：粳米200克、新鮮紅薯250克 、白糖10克
制作：將新鮮紅薯洗凈、切碎，與洗凈的粳米和適量白糖，加水煮至紅薯爛、米開(kāi)花、湯稍稠即可。
貼士：：紅薯中含維生素A、糖、碳水化合物較多，與粳米同煮，可提高米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，調(diào)節(jié)酸堿平衡，使蛋白質(zhì)得以互補(bǔ)。但忌與柿子同食。
三、番茄銀耳小米羹
原料：番茄100克，小米100克，銀耳10克，生粉10克，冰糖80克。
制作方法：
1、將小米放入冷水中浸泡1小時(shí)，番茄洗凈切成小片，銀耳溫水泡發(fā)后切成小片。
2、將銀耳放入鍋中加水燒開(kāi)后，改成文火燉爛，加入番茄、小米一并燒煮，待小米煮稠后加入冰糖，淋上濕生粉勾芡即成。
特點(diǎn)：白里透紅，香甜可口，適合1.5歲以上幼兒食用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：番茄富含維生素，銀耳滋陰潤(rùn)肺，小米性微寒，具有健脾、和胃、安眠之功效。所以此羹具有清熱解毒、益胃健脾等功能。
四、豆?jié){粥
原材料：鮮豆?jié){500毫升、粳米50克、白糖10克
制作：將新鮮豆?jié){、水、洗凈粳米和少許白糖，一起放入沙鍋內(nèi)煮粥。煮至米開(kāi)花、粥稠，表面有粥油即可。
貼士：
1、此粥含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素以及鐵、磷、鈣等。
2、未煮熟忌，不能裝在保溫瓶中，也不能與紅糖和雞蛋同飲。
香米瘦肉粥
原料：香米50克，瘦豬肉50克，精鹽少許
做法：
1、香米洗凈后用冷水泡2個(gè)小時(shí)，瘦豬肉洗凈剁成肉糜，加精鹽少許，攪拌后放入碗中入蒸鍋蒸熟。
2、將香米放入鍋中，加水后微火熬煮至半熟，將蒸熟的肉糜放入鍋中，繼續(xù)熬煮，直至成稠粥。
五、南瓜粥
材料： 南瓜20公克，去皮切小薄丁，水3大匙，奶粉1大匙
做法：
1、米和南瓜放入鍋內(nèi)加水煮。
2、煮沸，轉(zhuǎn)小火，再煮25-30分鐘，粥爛即可。
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