燕麥有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
燕麥有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
燕麥，是我們平時(shí)很喜歡吃的一種食物。你想知道燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一起來看看吧!
燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
燕麥有止血止汗的功效，對(duì)于血崩、血便、白帶異常、吐血和夜間盜汗有一定的治療效果。它的膳食纖維是小麥的5倍左右，是玉米的8倍左右，含有人體必需的8種氨基酸，也是其他食物所不能比的。
吃燕麥的好處
1、可以促進(jìn)血液循環(huán)，緩解生活中、工作中的壓力;燕麥里含有多種礦物質(zhì)元素，其中的鐵、鈣、磷等有促進(jìn)傷口愈合的作用，還能夠有效地緩解貧血癥狀，一些體內(nèi)缺鈣的人群也可以多吃些。
2、燕麥里含有豐富的亞油酸，因此吃燕麥對(duì)脂肪肝、便秘、糖尿病等有好處。經(jīng)常食用燕麥可以提高身體的抵抗力，尤其對(duì)老年人來說是個(gè)不錯(cuò)的選擇，每天一碗燕麥粥，方便、可口，還有延年益壽的功效。
3、燕麥可以降低人體內(nèi)的膽固醇含量，堅(jiān)持吃燕麥的好處能夠預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。
4、用燕麥熬成的粥能夠滋潤(rùn)腸胃，潤(rùn)滑腸道，對(duì)治療便秘有很好的幫助作用。一些老年人隨著年齡的增加腸胃功能下降，有時(shí)候會(huì)大便不通暢，這時(shí)就應(yīng)該多喝點(diǎn)燕麥粥，對(duì)緩解這種情況能起到幫助改善的效果。
5、每天一碗燕麥粥能夠?qū)档脱瞧鸬揭欢ǖ淖饔茫疫€能夠起到減肥的效果。
燕麥的搭配技巧
一些食物和燕麥搭配著吃會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生特殊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效：
1、和南瓜一起食用可以健胃利肝、滋潤(rùn)腸道、緩解便秘、降血壓、降血脂。
2、和山藥一起食用能夠有效地治療糖尿病、高血壓和高血脂，對(duì)老年人尤其有益。
3、和牛奶一起食用有助于蛋白質(zhì)、維生素以及多種微量元素的吸收。
4、和小米一起食用可以起到減肥的效果，并且對(duì)心臟病患者有一定的療效。
挑選燕麥的方法
燕麥以外觀完整，大小均勻，飽滿堅(jiān)實(shí)，富有光澤，不含雜質(zhì)者為佳。如是購(gòu)買燕麥片，最好選擇錫紙包裝的燕麥。需要注意包裝不能破損，確保在正常的保質(zhì)期內(nèi)，千萬不要食用過期麥片。
一、看清食物標(biāo)
一些純燕麥產(chǎn)品的膳食纖維含量在6%-10%左右，看看購(gòu)買的燕麥片產(chǎn)品的膳食纖維含量是多少,食纖維含量越低，一般也說明產(chǎn)品中的燕麥含量也越低，要注意的是，有部分不良商家為了吸引消費(fèi)者購(gòu)買，故意標(biāo)高燕麥中膳食纖維的含量，欺騙消費(fèi)者，如果您發(fā)現(xiàn)該產(chǎn)品的食品營(yíng)養(yǎng)成分表中膳食纖維的含量超過10%，那么一般有兩種可能：一種是商家人為添加了膳食纖維，一種便是赤裸裸的欺騙了。
二、要注意產(chǎn)品中糖的含量
市場(chǎng)上有些麥片，燕麥片產(chǎn)品的含糖量高于40%，如果是糖尿病人奔著燕麥去而買到這樣的產(chǎn)品，與自殺沒有兩樣。
三、一些標(biāo)有不含蔗糖的產(chǎn)品不等于無糖
如果產(chǎn)品中的淀粉含量高的話，糖尿病人時(shí)候也同樣會(huì)導(dǎo)致血糖升高。燕麥片一般分兩種免煮的和需要煮的，一般建議選擇需要煮后才能食用的產(chǎn)品，因?yàn)檠帑溨械乃苄陨攀忱w維，一種被稱為beta葡聚糖的水溶性膳食纖維，在煮的過程中beta葡聚糖會(huì)充分溶解(表現(xiàn)為粘稠狀，所以煮后食用的效果更理想。
如果從燕麥的物理結(jié)構(gòu)來看，燕麥被去芒去殼后被稱為燕麥籽粒，用來制作燕麥片的燕麥籽粒外表有一層，即燕麥麩皮。因?yàn)檠帑滬熎た酀植冢诟泻懿?，所以很多燕麥產(chǎn)品加工過程中都將燕麥麩皮去除，當(dāng)作牲畜飼料處理了。我們?cè)谑袌?chǎng)上可以看到兩種不同膳食纖維含量的燕麥片：一種燕麥片的膳食纖維含量在8%-10%左右，另一種只有3-4%其中含膳食纖維多的那種燕麥片，就是保留了燕麥麩皮。
結(jié)語：有關(guān)燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效等問題，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對(duì)燕麥又多了些認(rèn)識(shí)了，其實(shí)吃燕麥的好處還有很多，上述也只是介紹了一部分而已。建議大家平時(shí)多研究研究燕麥的吃法，多吃燕麥對(duì)身體好!
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