燕窩的做法都有哪些
燕窩是種養(yǎng)生珍品，它的功效與養(yǎng)生價值想必也不需要小編一一講解了，相信大家可能都有個大概的了解。那你知道燕窩有哪些做法嗎?以下是學習啦小編給你整理的燕窩的相關做法。
燕窩的做法
燕窩紅薯粥
材料：燕窩適量、糙米半杯、珊瑚草、紅薯一個、精鹽，2克，水600lm
做法：
1. 將糙米煮熟。
2. 將珊瑚草泡好。
3. 將珊瑚草與紅薯切成小塊。
4. 將水煮開，把煮好的糙米放進去，待水煮開。
5. 將紅薯放進去，再待水煮開。
6. 最后將珊瑚草和燕窩與調料放進去，煮開即食。再加進紅薯一起煮熟。
溫馨小提示：糙米多吃對人身體有很大好處。對肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效，能有效的調節(jié)體內新陳代謝，內分泌異常等。
木瓜燉燕窩
材料：木瓜半個、燕窩盞30~50克，冰糖按自己口感來添加，一般3—8小塊就足夠。
做法：
1.把燕窩用清水浸泡30分鐘左右后倒掉浸過的水，再加入清水浸泡燕窩一個半小時左右。
2.把木瓜清洗干凈，然后去皮，切開出去內核，把果肉切成小塊。
3.把泡好的燕窩和處理好的木瓜一同放入燉盅內煮。
4.用第二次浸泡燕窩的水煮溶冰糖，然后倒進已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內，把蓋蓋上，加上適量的水燉兩個小時，燉好后即可飲用。
溫馨小提示：木瓜的熱量很低，對要減肥的女生來說是很好的水果之一，而且木瓜還含有較好的豐胸成分，和燕窩一塊燉煮之后營養(yǎng)價值更高，更是發(fā)揮到了極致。
燕窩的食用方法
芒果燕窩
材料：干燕窩適量，芒果一個，枸杞3—6枚，蜂蜜1—2勺，牛奶1—2勺。
做法：
1. 將干燕窩放在碗中，用清水浸泡3—5個小時，在浸泡過程中，燕窩里可能會有一些細小的毛茸，將它們小心的去除即可。
2. 用熱水把枸杞泡發(fā)。
3. 將泡好的燕窩瀝干水分，放入小燉盅中蓋好蓋子，中火蒸制30分鐘，然后取出徹底放涼。
3. 芒果削去外皮，從中間貼著果核切開，再剁成小粒放入小碗中。
4. 將蜂蜜和牛奶放入小碗中，與芒果小粒混合均勻。
5. 把芒果小粒放入小碟中，上面放入燕窩，最后綴上枸杞即可。
溫馨小提示：芒果有抗癌和美化肌膚的功效，而且還含有防輻射的效果，長期坐在電腦前的你一定要多吃。
燕窩水晶球
材料：干燕窩適量，姜根據自己的口味適量放少許，蝦膠大半碗，帶子3—6粒，食用梳打粉1/8茶匙。
調味料：雞湯1量杯，鹽1/2茶匙，糖1/3茶匙，麻油根據自己口感適量添加，生粉2茶匙，雞粉1/4茶匙。
做法：
1.將干燕窩放在碗中，用清水浸泡1個小時左右后換水，用小火加姜片煮到翻滾后再煮5分鐘。
2. 熄火把燕窩水分瀝干。
3.帶子解凍后用食用梳打粉腌10分鐘，然后洗凈。
4. 把腌制好的帶子放入鍋里，一開為二并釀上蝦膠，再沾上碎燕窩，大火蒸8分鐘，蒸好后取出。
5.把雞湯、鹽、糖、麻油、雞粉放到碗里攪拌調勻調成芡汁淋在上面即可食用。
溫馨小提示：燕窩晶瑩嫩滑。滋補養(yǎng)陰，為美顏妙品。在這個菜式燕窩水晶球，搭配爽鮮彈牙的蝦丸，玲瓏剔透的視覺感受。既美觀又美味，稱得上一絕了。
燕窩鳳尾蝦
材料：大蝦8—12只
配料：蘿卜1根，根據自己的口感添加草莓醬1—2勺，蔥末、姜末、青豆、龍口粉絲、雞蛋清(番茄醬、白糖、白醋、鹽、味精、高湯、粉團、花生油)
做法：
1.將大蝦洗干凈，去頭去皮留尾，一定要將脊背片開成一大片，去掉沙線，因為這條線里是大蝦的便便。
2. 在蝦身上切上十字花刀，這樣更容易入味，然后撒上蔥末、姜末、鹽、味精、料酒、煨透入味。
3.把鍋洗干凈，鍋內加花生油，燒至四五成熟，放入龍口粉絲炸至膨起撈出，放入大圓盤中。
4. 將蘿卜切成細絲，擺在粉中間，上面加上草莓醬。
5.將雞蛋清打起泡泡，加干粉團面調勻，然后涂抹于大蝦身上。
6. 放入三四成熱的油中炸出，尾向盤外，放在粉絲上，擺一圈。
7.把花生油、蔥末、姜末熗鍋，加上調料，青豆、開鍋勾芡，炒出汁后澆在大蝦身上即可食用。
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