蟲(chóng)草花的功效與吃法
蟲(chóng)草花的功效與吃法
蟲(chóng)草花，雖然名字里有個(gè)花，但其實(shí)它不是花。那么蟲(chóng)草花有哪些功效呢?蟲(chóng)草花的吃法有哪些?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編和你一起了解蟲(chóng)草花的內(nèi)容吧。
蟲(chóng)草花的功效
“蟲(chóng)草花”并非花，實(shí)質(zhì)上是蛹蟲(chóng)草子實(shí)體，而不是蟲(chóng)草子實(shí)體，也不是冬蟲(chóng)夏草子實(shí)體。培養(yǎng)基是仿造天然蟲(chóng)子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類(lèi)、豆類(lèi)、蛋奶類(lèi)等，屬于一種真菌類(lèi)。
與常見(jiàn)的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長(zhǎng)環(huán)境和生長(zhǎng)條件不同。
為了跟冬蟲(chóng)草區(qū)別開(kāi)來(lái)，商家起了一個(gè)美麗的名字，把它叫做“蟲(chóng)草花”，蟲(chóng)草花外觀上最大的特點(diǎn)是沒(méi)有了“蟲(chóng)體”，而只有橙色或者黃色的“草”。
蟲(chóng)草花是北冬蟲(chóng)草的簡(jiǎn)稱(chēng)，也叫蛹蟲(chóng)草或蛹草，俗名不老草，是蟲(chóng)，菌結(jié)合的藥用真菌，現(xiàn)代珍稀中草藥，北冬蟲(chóng)夏草屬于真菌門(mén)，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲(chóng)草屬。
它主要生長(zhǎng)在我國(guó)的北方增加地區(qū)。北蟲(chóng)草不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的養(yǎng)生珍品。
1.能平喘止咳，對(duì)肺氣腫、氣管炎有較好療效。
2.它還具有補(bǔ)腎，增強(qiáng)體力、精力、提高大腦記憶力的神奇功效，偶爾吃一些蟲(chóng)草花可提高工作和學(xué)習(xí)效率。
3.能明顯降低血糖、尿糖;對(duì)糖尿病患者有明顯療效。
4.降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病癥。
5.抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。
6.潤(rùn)肌護(hù)膚美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。
7.調(diào)節(jié)內(nèi)分泌與免疫系統(tǒng)，抗衰老作用。
8.抗缺氧、抗疲勞，提高運(yùn)動(dòng)能力。
9.治療久咳虛喘，勞嗽咯血、腰膝酸軟等病癥。
蟲(chóng)草花的吃法
蟲(chóng)草花蒸母鴨
材料
嫩母鴨1只，約重1500克，蟲(chóng)草花18克，料酒，蔥、 姜、味精、鹽適量。
制作
將鴨去毛，開(kāi)腹棄腸雜，洗凈，將北蟲(chóng)草塞入鴨腹內(nèi)，置大瓷盆中，加入姜、鹽和料酒，上籠蒸至熟爛，汁中撒入少許味精即成。
食法
吃肉飲汁，2-3天內(nèi)吃完，連吃鴨3只。
功效
本方功能補(bǔ)腎益精，益肺平喘，補(bǔ)虛抗衰。
蟲(chóng)草花火鍋
做法
按一般火鍋的原料和吃法，在加入湯料時(shí)將蟲(chóng)草花一起放入。蟲(chóng)草花的加入不僅能強(qiáng)身健體，而且還能去除膻味，增加鮮味。每4-6人吃火鍋，可以加入12克蟲(chóng)草花。
蟲(chóng)草花清燉雞
做法
白條雞1只，蟲(chóng)草花6克,各種佐料調(diào)之,清燉,食之。
功效
補(bǔ)肺陰，止血化痰，健脾益胃。
蟲(chóng)草花首烏鯽魚(yú)湯
做法
活鯽魚(yú)1-2條，首烏8克，北蟲(chóng)草3克，生姜少許。按鯽魚(yú)作湯的一般方法加入蟲(chóng)草花即可。
功效
老年虛損，有烏發(fā)延年之效。
蟲(chóng)草花神仙粥
做法
人參3克，茯苓3克，麥門(mén)冬3克，黑米80克，蟲(chóng)草花3克，北糖15克，按一般煲粥方法即可。
適用
高血脂、高膽固醇、冠心病、老年性浮腫。
蟲(chóng)草花蒸雞
做法
雞半只，蟲(chóng)草花約10克。將雞洗凈，用廚房紙抹干水分，斬件后放入適量的鹽、生抽、姜汁(或姜絲)、胡椒粉、糖、麻油、生粉撈勻，入味一下(約15分鐘);再加入晾干水分的蟲(chóng)草花撈勻入味，猛火蒸10分鐘左右即可。蟲(chóng)草花不適宜浸太長(zhǎng)時(shí)間，時(shí)間太長(zhǎng)香味會(huì)流失;蟲(chóng)草花是菌類(lèi)，較寒涼，記得放姜和胡椒粉。
蟲(chóng)草花乳鴿湯
材料
蟲(chóng)草花10克，乳鴿一只，魚(yú)膠30克，生姜一片。
做法
乳鴿、蟲(chóng)草花、生姜洗凈魚(yú)膠浸發(fā)洗凈切絲全部用料放如燉盅加水適量酒少許隔水燉2小時(shí)調(diào)味可食用。
功效
補(bǔ)益氣血用于病后體虛、頭目眩暈、婦女帶下等。
蟲(chóng)草花首烏湯
原料
蟲(chóng)草花10g、首烏6g、烏雞半個(gè)。
做法
把原料洗干凈，一起放入鍋放適量的水，燉鍋一個(gè)小時(shí)。
功效
老年虛損，有烏發(fā)延年之效。
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