洋蔥炒木耳這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。洋蔥炒木耳的做法有哪些呢?洋蔥炒木耳的功效是什么呢?不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)學(xué)習(xí)洋蔥炒木耳的做法吧!

　　洋蔥炒木耳的做法

　　原料：木耳、洋蔥、香腸、花生油、大蒜頭、生抽、鹽。

　　制作：1、木耳用溫水泡過(guò)，洗干凈，待用。

　　2、洋蔥切瓣，香腸切片。

　　3、先放油，待油熱先放大蒜爆一下，然后依次放下開(kāi)始炒。

　　烹飪技巧

　　事實(shí)上，很多電視節(jié)目都已就這個(gè)問(wèn)題做過(guò)說(shuō)明和示例，切洋蔥之所以會(huì)流淚，是因?yàn)楸亲勇劦搅搜笫[釋放出的一種氣味。

　　和眼睛沒(méi)有直接關(guān)系，所以最簡(jiǎn)單的方法就是:用紙巾塞住鼻子，然后切洋蔥，就不會(huì)流眼淚了。

　　洋蔥炒木耳的簡(jiǎn)單方法

　　一、洋蔥青椒炒木耳

　　原料：木耳、洋蔥、青椒、胡蘿卜、油、姜、鹽、味精、

　　制作：1、木耳提前泡發(fā)好撕成小朵，洋蔥、青椒切成塊。

　　2、炒鍋放油加熱，青椒、胡蘿卜入鍋過(guò)油后盛出。

　　3、炒鍋放油加熱，姜入鍋煸香后，洋蔥入鍋煸香。

　　4、木耳入鍋翻炒，加鹽、味精翻炒。

　　5、青椒、胡蘿卜入鍋翻炒，翻炒均勻即可出鍋裝盤(pán)。

　　二、洋蔥雞蛋炒木耳

　　制作：木耳、洋蔥、雞蛋、胡蘿卜、姜、蔥、醬油、鹽、花椒粉。

　　原料：1、泡發(fā)，洋蔥洗凈，雞蛋打散，胡蘿卜去皮備用，蔥，胡蘿卜切小片蔥姜切末。

　　2、放適量豆油，熱后放入打散的雞蛋，煎熟后盛出備用。

　　3、爆香后放入胡蘿卜片和洋蔥塊，入1小勺醬油，放入木耳和1小勺鹽翻炒，入1小勺花椒粉翻炒，入熟雞蛋翻炒均勻即可。

　　洋蔥腐竹木耳炒肉

　　原料：洋蔥、木耳、腐竹、豬肉、蔥、姜、醬油、油、鹽。

　　制作：1、洋蔥洗凈去皮。

　　2、洋蔥切成小段，同時(shí)泡發(fā)上木耳和腐竹。

　　3、豬肉切絲，蔥姜切好備用，鍋內(nèi)油熱放入蔥姜，爆香蔥姜后放入肉絲翻炒。

　　4、肉絲翻炒變色后放入洋蔥腐竹木耳，繼續(xù)翻炒，出國(guó)前加入醬油和鹽即可。

　　三、洋蔥炒木耳

　　原料：木耳、洋蔥、油、鹽、生抽、雞精。

　　制作：1、黑木耳用溫水泡發(fā)兩小時(shí)，洗凈根部雜質(zhì)，摘成小朵，擠干水分備用，洋蔥隨意切大塊。

　　2、油熱后，下入洋蔥，用大火爆炒一分鐘，炒出蔥香。

　　3、下入發(fā)好的黑木耳繼續(xù)翻炒一分鐘。

　　4、調(diào)入適量鹽、生抽和雞精，翻炒片刻，出鍋即可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的幾種洋蔥炒木耳的做法。洋蔥有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)消化不良的朋友們很有幫助，它有促進(jìn)消化的功效。黑木耳也有很多的功效，文章中介紹的方法都很簡(jiǎn)單，大家不要錯(cuò)過(guò)了。

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