補(bǔ)鈣吃什么食物
補(bǔ)鈣吃什么食物
飲食在我們的日常生活中是非常的重要的，我們?cè)S多的營(yíng)養(yǎng)元素都是從飲食中獲取的，鈣質(zhì)就是其中之一，而飲食補(bǔ)鈣也是人們非常常見(jiàn)的，那么你知道吃什么補(bǔ)鈣嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下補(bǔ)鈣應(yīng)該吃的食物，一起來(lái)看看吧!
補(bǔ)鈣應(yīng)該吃的食物
1、奶制品
奶制品是鈣的主要來(lái)源，無(wú)論是含量還是吸收率都很高。每100mL牛奶含120mg鈣,每天吃250mL牛奶就能獲得300mg鈣，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取。因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類(lèi)制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來(lái)源。
2、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品。吃上25克海帶，就可以補(bǔ)鈣300毫克。它們還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。蝦米、紫菜都是不錯(cuò)的高鈣食品。
3、豆制品
大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克;500克豆?jié){含鈣120毫克;其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。
需要注意的是豆腐不可與某些蔬菜同吃，如菠菜。菠菜中含有草酸，它會(huì)和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對(duì)鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但豆制品若與肉類(lèi)同吃，則會(huì)味道可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。
4、蛋類(lèi)、硬果類(lèi)食物
雞蛋也含有較高的鈣，尤其是蛋黃中鈣含量高。還有一些堅(jiān)果如花生仁、核桃仁也含有一定量打鈣。
5、動(dòng)物骨頭
動(dòng)物骨骼如豬骨,雞骨等鈣含量很高，80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收。因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。注意選擇合適的做法，魚(yú)骨也能補(bǔ)鈣，干炸魚(yú)、燜酥魚(yú)和帶刺骨制成的魚(yú)松、肉松都能使魚(yú)骨酥軟，更方便鈣質(zhì)吸收，而且可以直接食用。
6、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣品種，金針菜、蘿卜、香菇、木耳等鈣含量都比較高。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
多吃9種果蔬輕松補(bǔ)足鈣質(zhì)
1.臍橙
柑橘類(lèi)水果以其維C含量豐富而聞名，但是這個(gè)家族中最高鈣的還要數(shù)臍橙，一個(gè)臍橙中含有60毫克的鈣，5個(gè)臍橙的含鈣量就相當(dāng)于一杯牛奶。
2.芝麻
小小芝麻，不僅有補(bǔ)血明目、益肝養(yǎng)發(fā)、保養(yǎng)皮膚和強(qiáng)健身體的功效，還能促進(jìn)骨骼健康。28克芝麻中就含有280毫克鈣質(zhì)，幾乎與一杯牛奶的含鈣量相當(dāng)。
3.杏仁
28克杏仁中含有80毫克鈣質(zhì)，100克杏仁的含鈣量就相當(dāng)于一杯牛奶。每天一小把杏仁，不僅可以降血糖，促進(jìn)減肥，降低膽固醇，也是補(bǔ)鈣的良好來(lái)源。但是一次不要吃太多，以防攝入過(guò)多熱量和脂肪。
4.無(wú)花果干
想吃甜食，又可以補(bǔ)鈣?可以考慮吃點(diǎn)無(wú)花果干，因?yàn)橹灰獌蓚€(gè)果干，就能補(bǔ)充55毫克的鈣質(zhì)，同時(shí)，其中也含有豐富的膳食纖維和鐵。11個(gè)無(wú)花果干的含鈣量就相當(dāng)于一杯牛奶。
5.燕麥片
燕麥片是早餐中的明星，它富含膳食纖維、鐵，能增加飽腹感，有利心臟健康。此外，燕麥還有豐富的鈣，一小包35克的速食燕麥片含鈣高達(dá)105毫克，只要三小包就足以和一杯牛奶媲美。
6.芹菜
芹菜作為一種蔬菜，不僅清脆鮮香可口，還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，每100克芹菜中含蛋白質(zhì)0.7—2.2克，比一般瓜果蔬菜高1—2倍，并含有較多的鈣、鐵、磷、胡蘿卜素和維生素C以及揮發(fā)油和甘露醇等，其中鐵的含量為1.2—8.5毫克，為番茄的20倍。
7.西蘭花
西蘭花被譽(yù)為蔬菜皇冠，它的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營(yíng)養(yǎng)成分位居同類(lèi)蔬菜之首，在鈣質(zhì)上，它也當(dāng)仁不讓?zhuān)环菔煳魈m花含鈣180毫克，兩杯的量就超過(guò)了一杯牛奶中的鈣質(zhì)。
8.葵花子
現(xiàn)在，你又多了一個(gè)理由享受嗑瓜子的快樂(lè)——補(bǔ)鈣。28克干瓜子含有50毫克的鈣，150克瓜子與一杯牛奶的鈣含量相當(dāng)，但是，瓜子的熱量也較高，一次不要吃太多哦。
研究結(jié)果顯示，人體芹菜中的鈣的吸收率大大高于牛奶。因?yàn)榍鄄撕休^多的鐵和鈣，因此也是補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣和治療缺鐵性貧血的佳蔬。
9.蘿卜纓
一份煮熟的蘿卜纓含有200毫克的鈣，只要一杯半的量，就可以和一杯牛奶的鈣質(zhì)相當(dāng)。
結(jié)語(yǔ)：補(bǔ)鈣是人們常常在做的事情，而補(bǔ)鈣的方法是非常的多，可以通過(guò)吃鈣片，曬太陽(yáng)或是吃一些食物，而補(bǔ)鈣的食物是人們常用的一種，因?yàn)橛醒a(bǔ)鈣功效的食物是非常的多的，可以做出不同的美食，是非常享受的一種補(bǔ)鈣的方式。
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