白露養(yǎng)生的菜譜
白露到來，秋意漸濃，人們的養(yǎng)生也應(yīng)該作一個調(diào)整。那么，我們平時應(yīng)該吃些什么呢?白露養(yǎng)生菜譜有哪些呢?不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來學(xué)習(xí)白露養(yǎng)生菜譜的內(nèi)容吧!
白露養(yǎng)生的菜譜
一、蓮子百合煲
配方:蓮子，百合各30克，精瘦肉200克。
做法:蓮子、百合清水浸泡30分鐘,精瘦肉洗靜,置于涼水鍋中燒開(用水焯一下)撈出。鍋內(nèi)重新放入清水,將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋,加水煲熟(可適當(dāng)放些精鹽、味精調(diào)味)。
功效:清潤肺燥,止咳消炎。適用于慢性支氣管炎患者。
二、柚子雞
配料:柚子(越冬最佳)一個,公雞一只,精鹽適量。
做法:公雞去毛、內(nèi)臟洗靜,柚子去皮留肉。將柚子放入雞腹內(nèi),再放入氣鍋中,上鍋蒸熟,出鍋時加入精鹽調(diào)味即可。
功效:補肺益氣,化痰止咳。
三、養(yǎng)血糯米阿膠粥
原料:阿膠30克,糯米50—60克,紅糖適量。
做法:先用糯米煮粥,待粥將熟時,放入搗碎的阿膠,邊煮邊攪勻,后放入紅糖,稍煮二三沸即可。每日早、晚溫?zé)岱?三天為一療程。間斷服用,連續(xù)服食會有胸悶氣滿不舒之感。
功效:養(yǎng)血止血,可治于陰血虧虛所致的頭暈眼花、面色無華、心慌心悸、失眠健忘、月經(jīng)后期、經(jīng)少色淡、經(jīng)閉不行、漏下不止、胎動不安、胎漏下血、久咳咯血、吐血衄血、大便出血及肺結(jié)核咯血、支氣管擴張出血等。
四、安神人參百合粥
原料:人參3克,百合1—25克,粳米50克,冰糖適量。
做法:先將人參研末;百合剝皮去須,洗凈切碎;后共與粳米同入沙鍋,加水適量,以文火煮粥,待粥將熟時,加入冰糖,攪勻稍煮片刻即可。每日早、晚溫?zé)岱场?/p>
功效:益氣滋陰、潤肺安神。氣陰兩虛所致的心悸氣短、煩渴神疲、久病形瘦、失眠健忘、心神不寧、食欲不振、久咳聲低、干咳少痰,以及神經(jīng)衰弱、癔病、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結(jié)核、支氣管擴張、百日咳等而屬氣陰虧虛者。
注意:外受風(fēng)寒及發(fā)熱、舌紅苔黃、便結(jié)尿黃等實熱所致咳嗽,均不宜服。
白露吃的食物
1.從養(yǎng)生的角度,白露時,應(yīng)該多吃一點滋陰潤肺的食物,比如富含維生素的堿性食品,如蘋果、胡蘿卜、海帶等,如果你無肉不歡,那么鴨肉是最好的選擇,來一碗老鴨湯吧!
2.白露時最好多吃一點甜甜的、潤燥的食物,比如此時上市的梨、百合、甘蔗、芋頭、沙葛、蘿卜、銀耳、蜜棗等。
3.白露最好不要吃什么呢?不宜食用的有蛋黃、乳酪這樣的酸性食品,喜歡吃肉的朋友不要吃狗肉,狗肉性溫?zé)?吃了以后會損傷人體內(nèi)的津液,還特別容易上火。
4.另外,白露的時候,可不能像夏天一樣,西瓜、冷飲隨意亂吃了,因為天氣已經(jīng)慢慢轉(zhuǎn)涼,如果再吃這些,很容易造成感冒和消化不良。而且,最好不要吃得太飽或者太多,海鮮大餐什么的還是免了,因為這個時候最容易有胃腸疾病了。
白露養(yǎng)生的注意事項
1.起居：添衣莫過厚
白露節(jié)氣是氣候轉(zhuǎn)涼的開始。此時夜間及早晚氣溫低,正午仍很熱,是秋日溫差最大時。古語說:“白露身勿露”,告誡人們白露時節(jié)氣溫轉(zhuǎn)涼,不能袒胸露體,尤其一早一晚要多添衣服。夜晚睡覺關(guān)好窗戶,防寒濕侵襲出現(xiàn)關(guān)節(jié)酸痛沉重,脘腹痞滿,便溏,四肢無力等不適。但添衣不要過快過厚,以免干燥上火。俗話說:“春捂秋凍”,此時適度經(jīng)受寒冷,有利于提高皮膚和鼻黏膜的耐寒力,對安度冬季有益,應(yīng)注意腹部保暖。
2.飲食：多酸少辛
白露氣候干燥,燥邪傷人,易耗傷津液,出現(xiàn)口干、唇干、鼻干、咽干及大便干結(jié)、皮膚干裂等癥狀。預(yù)防秋燥方法很多,可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥,如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等,對緩解秋燥多有良效。食療預(yù)防秋燥必不可少。秋季人體精氣開始收藏,有利于補品吸收,從而改善臟腑功能,增強體質(zhì),正是進補的大好時機,可選用補而不燥不膩的平補之品,如桂圓、蓮子、紅棗、山藥、銀耳、枸杞、黑芝麻、核桃等。秋天雨少天干,要多喝開水、菜湯、豆?jié){、牛奶等,多吃青菜、蘿卜、葡萄、柿子、梨、芝麻、蜂蜜等潤肺生津、養(yǎng)陰潤燥的食物,少食辛辣,以免引起咽干鼻燥等秋燥癥。
飲食上應(yīng)多食酸,少食辛。因辛味發(fā)散瀉肺,酸味收斂肺氣,秋宜收不宜散,入秋后要少吃蔥、姜等辛味之品,多吃酸味果蔬,別忘禁寒涼。有哮喘、氣管炎、咽炎以及過敏性鼻炎等呼吸系統(tǒng)疾病的人,盡量少吃帶魚、螃蟹、蝦類、韭菜和辣椒等。海產(chǎn)品多為大寒之品,易傷脾胃,如和切碎的生姜同吃,有溫中散寒解毒的作用。腸胃功能不好的人應(yīng)少吃或不吃海鮮,吃海鮮要多加生姜。
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