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春季養(yǎng)肝護(hù)肝的食物

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春季養(yǎng)肝護(hù)肝的食物

  春天想要身體健康,春季養(yǎng)肝護(hù)肝的食物不能少吃。那么春季養(yǎng)肝護(hù)肝的食物,你知道有哪些嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟你講一講春季養(yǎng)肝護(hù)肝的相關(guān)食物吧!

  春季養(yǎng)肝護(hù)肝的9種食物

  1、韭菜

  李時(shí)珍把韭菜描述為“肝之菜”,是因?yàn)楦沃魃l(fā),而韭菜是溫性食物,能起到助肝升發(fā)的作用。韭菜含有的揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,能散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味,有助于疏調(diào)肝氣,增進(jìn)食欲,提高消化功能。

  2、西蘭花

  西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成份,位居同類(lèi)蔬菜之首,被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。西蘭花還含有豐富的抗壞血酸,能增強(qiáng)肝臟的解毒能力,提高機(jī)體免疫力。

  3、豆苗

  清明節(jié)前后,是吃豆苗的好時(shí)節(jié)。豆苗性清涼,有清肝明目的食療功效。豆苗含有極豐富的鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素,有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。其富含的胡蘿卜素和葉黃素,對(duì)保護(hù)視力非常有益。

  4、小米

  包括小米在內(nèi)的谷物是護(hù)肝佳品。其中富含的B族維生素就像人體的能量庫(kù),加速物質(zhì)代謝,為身體提供能量,還能修復(fù)肝臟功能、防止脂肪肝變性,進(jìn)而起到預(yù)防脂肪肝的作用。

  5、枸杞

  枸杞性平味甘,功能潤(rùn)肺清肝、滋腎益氣、生精助陽(yáng)、補(bǔ)虛勞、強(qiáng)筋骨,是滋補(bǔ)性強(qiáng)壯藥,為廣東民間煲湯的常用藥材,如《食療本草》說(shuō)它“堅(jiān)筋耐老”,“補(bǔ)益筋骨,能益人,去虛勞”。所以在春季可以多吃枸杞養(yǎng)肝。

  6、紅棗

  紅棗是一種富含營(yíng)養(yǎng)的食物,而且它還有很不錯(cuò)的美容功效。紅棗是家常養(yǎng)肝佳品,具有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。紅棗中含有某類(lèi)特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性,能保護(hù)肝臟,增強(qiáng)人體免疫力。

  7、西紅柿

  番茄中的果糖、葡萄糖及維生素等,對(duì)肝臟、心臟等器官都具有營(yíng)養(yǎng)保健效能。所以常吃番茄,能起保肝護(hù)心之作用。肝病患者及心臟病人應(yīng)把番茄列入自己的食譜中。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯,有滋陰功效,可作為肝炎患者的日常膳食。

  8、菠菜

  舒肝養(yǎng)血菠菜好。菠菜為春天的應(yīng)時(shí)蔬菜,它具有滋陰潤(rùn)燥、舒肝生血等作用,對(duì)肝氣不舒及并發(fā)胃病的輔助治療常有很好的療效。但不宜與豆腐一起食用。

  9、蓬蒿菜

  早在唐代已列為食療之品,唐代醫(yī)家孫思邈在《千金方》中稱之能“安心氣,養(yǎng)脾胃,消痰飲”。蓬蒿菜有明顯的平肝、清虛熱作用,對(duì)肝陽(yáng)上亢者如高血壓頭昏腦漲、煩熱頭昏、睡眠不安及熱咳有痰等有良好療效。蓬蒿菜還有潤(rùn)腸通便之功,尤宜于內(nèi)熱便秘者。

  春季養(yǎng)肝的四款藥膳

  1、杞棗雞蛋湯

  選用枸杞子30克,紅棗10枚,雞蛋2只。將枸杞子洗凈,紅棗洗凈去核,一起放于砂鍋中,加清水適量燒開(kāi)后,加入雞蛋煮熟,調(diào)味即可。此款藥膳補(bǔ)肝腎,健脾胃,滋陰潤(rùn)燥,養(yǎng)血除煩。適用于肝腎虧損、脾胃虛弱者以及慢性肝炎患者。枸杞子味甘,性平,功能滋補(bǔ)肝腎,益精明目。紅棗能補(bǔ)中益氣,養(yǎng)血安神。

  2、豬肝枸杞子湯

  準(zhǔn)備豬肝100克,枸杞子30克。將豬肝與枸杞子一起滾燙,調(diào)味即可。具有能補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目的作用。

  3、丹參黃豆湯

  選取丹參10克,黃豆50克,蜂蜜適量。把丹參洗凈,黃豆用水浸泡1小時(shí)。將丹參、黃豆放入砂鍋中,加水適量煲湯,至黃豆?fàn)€,揀出丹參,加蜂蜜調(diào)味即可食用??梢匝a(bǔ)虛養(yǎng)肝,活血祛淤。丹參味苦微溫,活血祛淤,安神寧心。黃豆能健脾寬中、益氣和中、生津潤(rùn)燥、清熱解毒,利于補(bǔ)虛養(yǎng)肝。

  4、紅棗花生湯

  準(zhǔn)備紅棗50克,花生80克,冰糖50克。將紅棗、花生洗凈,同放砂煲內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,改用文火煲至花生熟爛,加入冰糖再煲片刻,即可食用。具有補(bǔ)脾和胃、養(yǎng)血止血的功效。

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