夏天降暑可以吃哪些小吃
夏天降暑可以吃哪些小吃
夏季天熱沒(méi)胃口?不妨來(lái)試試小寶寶推薦的夏天降暑小吃。夏天降暑可以吃哪些小吃呢?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟你講一講夏天降暑吃的小吃吧!
夏天降暑小吃1、涼面
對(duì)于夏天降暑，吃涼面的功效不錯(cuò)。面條的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等;面條易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。
材料：鮮切面250g、黃瓜1根、綠豆芽100g、海帶50g、榨菜50g、酸豆角50g、小蔥2棵、大蒜半頭、剁椒醬15g、生抽30ml、香醋15ml、花椒油5ml、芝麻油10ml、辣椒油10ml、鹽少許。
做法：海帶用清水泡發(fā)，沖洗干凈后切絲，綠豆芽摘掉根部，將綠豆芽和海帶絲分別放入沸水中汆熟后撈出瀝水;黃瓜洗凈切絲，大蒜切碎，小蔥切碎備用;榨菜洗凈切絲，酸豆角切碎，炒鍋燒熱倒入少許油，放入榨菜和酸豆角炒熟盛出;煮鍋中加入足量清水燒開(kāi)，下面條煮熟后撈出過(guò)涼后瀝干，加入芝麻油拌勻防粘;面條放入碗中，放上海帶絲、綠豆芽、黃瓜絲、榨菜絲、酸豆角、蒜末和蔥花，根據(jù)口味淋入生抽、香醋、剁椒醬、花椒油、辣椒油和鹽拌勻即可。
夏天降暑小吃2、冰鎮(zhèn)綠豆湯
綠豆性味甘涼，有解暑熱的功效。夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來(lái)補(bǔ)充最為科學(xué)，能夠清暑益氣、止渴利尿。冰鎮(zhèn)綠豆湯不僅消脂，而且含有豐富的維生素，是夏季的美食圣品。
材料：綠豆、適量冰糖。
做法：把綠豆用涼水泡半個(gè)小時(shí)，然后用清水洗干凈。鍋中倒入涼水，倒入綠豆，水的用量以沒(méi)過(guò)綠豆2，3公分為好，煮開(kāi)后改用中火。繼續(xù)煮開(kāi)。加入冰糖，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)，中火繼續(xù)煮20分鐘，綠豆酥爛，湯色碧綠，喜歡干的話時(shí)間就煮長(zhǎng)點(diǎn)。
夏天降暑小吃3、酸梅湯
烏梅中的有機(jī)酸含量非常豐富，能有效地抑制乳酸，降低疲勞感，除掉使血管老化的有害物質(zhì)。所以夏天喝酸梅湯可以消暑提神、生津止渴，讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。此外，吃多了肉時(shí)，喝酸梅湯還能幫助體內(nèi)酸堿值達(dá)到平衡。
材料：烏梅50克，陳皮5克，丁香2粒，桂皮0.5克，白糖適量。
做法：將烏梅洗凈，去核，與陳皮、丁香、桂皮一起用紗布包好，加水1000毫升，煮開(kāi)后改小火煮30分鐘，放入白糖調(diào)味。
夏天降暑小吃4、酸奶蜜豆龜苓膏
龜苓膏是清朝宮廷的養(yǎng)生食療秘方，能滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)燥護(hù)膚、消除暗瘡、調(diào)理肺腑、清熱解毒、防止皮膚老化及便秘，能促進(jìn)新陳代謝，提高人體免疫力，是現(xiàn)代人不可或缺之養(yǎng)生圣品。用蜜紅豆和酸奶來(lái)搭配龜苓膏，很大程度的減緩了龜苓膏的苦味。
材料：龜苓膏粉10克，赤小豆50克，酸奶100克，白糖10克，蜂蜜10克，水250毫升。
做法：取自制酸奶100克備用;紅小豆洗凈用冷水泡2-4個(gè)小時(shí)，然后加水上湯鍋用“三開(kāi)三燜”的方法煮至紅豆熟透，然后將紅豆撈出控水，涼涼后加白糖和蜂蜜拌勻待用;龜苓膏粉10克用溫水沖調(diào)成無(wú)顆粒的糊狀;鍋內(nèi)加200毫升水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火倒入調(diào)好的龜苓膏糊煮至微沸即可關(guān)火;將煮好的龜苓膏倒入耐熱的保鮮盒里，涼涼后改善蓋子放入冰箱冷藏4小時(shí)左右;4小時(shí)后龜苓膏已經(jīng)成為果凍狀，小心的將龜苓膏取出切塊，澆上酸奶、配上蜜紅豆即可食用。
夏天降暑小吃5、紅豆椰汁糕
椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效，還有強(qiáng)心、利尿、驅(qū)蟲、止嘔止瀉的效果。經(jīng)常食用，能益人氣力，補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤(rùn)皮膚，具有駐顏美容作用。紅豆椰汁糕清熱解暑，是適合夏季食用的甜品。
材料：鮮奶250克，椰漿200克，粟粉(玉米淀粉)60克，糖40克，煮熟的紅豆適量。
做法：將所有材料除紅豆外全部倒入鍋中，小火加熱，用勺子不斷攪拌至濃稠，防止糊底。關(guān)火后加入煮熟瀝干湯汁的紅豆稍稍攪勻，趁熱倒入模具中抹平表面，等涼后放入冰箱冷藏定型，吃時(shí)拿出用刀切塊即可。
夏天降暑小吃6、椰汁西米糕
椰汁西米糕，是一道泰式甜品。椰香濃郁，西米Q彈，椰奶味兒香濃自然，香甜卻不膩口。軟糯彈牙，吃過(guò)后感覺(jué)唇齒留香。是一款不可多得的清爽甜點(diǎn)。西米糕混合了椰香和草香味，口感軟糯彈牙，很適合炎熱的夏天食用。
材料：西米10g，魚膠粉、白糖各5g，椰汁200ml，玉米粒15顆、香蘭葉1片。
做法：先將香蘭葉卷成小盒備用。將一半魚膠粉、糖攪拌，然后加熱煮開(kāi)。再加入西米、玉米粒一起煮開(kāi)成粘稠狀，待其冷卻凝固后備用。再將另一半魚膠粉及糖混合攪勻，待煮開(kāi)后加入椰汁煮成粘稠狀，冷卻。在煮的過(guò)程中，勾芡可使混合物更快的凝固。將凝固體分為上下層疊放在小盒中即可。
夏天降暑小吃7、清涼薄荷綠豆糕
綠豆清熱消暑，薄荷清涼利口，清涼薄荷綠豆糕是非常適合夏季食用的糕點(diǎn)。對(duì)于綠豆清暑熱的功效，《本草匯言》里是這樣說(shuō)的：“清暑熱，靜煩熱，潤(rùn)燥熱，解毒熱”，這里把綠豆的清熱之功概括的更廣泛而全面。
材料：綠豆120克、薄荷少許、白糖30克、煉乳1湯匙、瓊脂5克、清水150克、魚膠粉適量。
做法：將綠豆沖洗干凈。加清水入鍋煮熟，放涼。將煮好的綠豆和水一起倒入榨汁機(jī)，加白糖，加入煉乳。加入洗凈的薄荷一起打碎，用細(xì)的網(wǎng)篩過(guò)濾一下。魚膠加少許水泡軟，隔熱水融化。將瓊脂溶液倒入綠豆泥中，攪拌均勻。將混合溶液倒入干凈保鮮盒中放冰箱冷藏成型。取出倒扣后，切小塊裝盤就可以食用。
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