秋季健康養(yǎng)生有哪些湯
秋季解秋燥的方法很多，而每天喝一些適宜解燥的湯水無疑是很好的選擇?，F(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟你講一講秋季健康養(yǎng)生湯的做法吧!
秋季養(yǎng)生湯一：冬瓜薏仁瘦肉湯
功效：此湯有除濕、止痛的功效，可去春季濕熱，用于腸胃不適，風(fēng)濕痛以及小便不利。
材料：冬瓜500克、豬瘦肉200克、蠔干3粒、薏仁25克、橙皮1小塊、鹽適量(調(diào)味用，最后放入)
做法：
1.將冬瓜洗凈，連皮切成大塊(如果去皮切小塊很容易燉爛)，去瓤待用;
2.蠔干和橙皮用水洗凈，用涼水浸泡30分鐘，撈起瀝干待用;
3.薏仁用水洗凈，放入滾水中煮5分鐘，撈起放入涼水中浸泡片刻，撈起瀝干待用;
4.豬瘦肉用滾水煮5分鐘，撈起洗凈待用;
5.砂鍋中放入足夠多的水(水的比例是準(zhǔn)備喝的分量的2倍，也就是說，如果準(zhǔn)備喝4碗湯，那么水就是8碗，水不宜過多，也不宜過少，應(yīng)該以完全沒過材料一些為準(zhǔn))，燒開后，將所有材料放入，加蓋燒滾后轉(zhuǎn)小火，煲3.5個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
秋季養(yǎng)生湯二：北沙參燉老鴨
功效：北沙參性味甘涼，能養(yǎng)陰清肺、祛痰止咳。老鴨營(yíng)養(yǎng)豐富、滋味鮮美，其性涼，既有滋陰養(yǎng)胃之功，又能利水消腫。二者共煮能滋陰補(bǔ)津，治療慢性咳嗽，解渴降肺熱。
材料：北沙參15克，枸杞子30克,老鴨200克,姜2片，黃酒6克，精鹽、高湯等適量。
做法：老鴨切塊，汆水洗凈血水，入盅內(nèi)，洗凈的中草藥、姜片、黃酒、高湯注入盅內(nèi)，以食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱燉2.5小時(shí)后，加適量精鹽調(diào)味即成。
秋季養(yǎng)生湯三：百合鯽魚湯
功效：百合能潤(rùn)燥清熱，安心寧神，是去秋燥的良品。配合益氣健脾、清熱利水的鯽魚，能有滋補(bǔ)潤(rùn)肺，凊降利脾的功效。
材料：鯽魚1000克、百合200克、鹽5克、胡椒粉1克、花生油75克。
做法：
1.將百合去掉雜質(zhì)，在清水中浸泡半小時(shí);
2.鯽魚去鱗，去鰓，去內(nèi)臟;
3.經(jīng)油炸后，加開水、精鹽煮爛，湯濾清;
4.將魚、百合、魚湯同放沙鍋中共煮至熟，撒胡椒粉調(diào)味即成。
秋季養(yǎng)生湯四：蓮藕排骨湯
功效：蓮藕能清心降火，潤(rùn)肺去燥，是秋季食用的最佳蔬菜，配合營(yíng)養(yǎng)豐富，高蛋白質(zhì)的排骨，能清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏，補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥。
材料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生姜、蔥、鹽少許。
做法：豬排骨切段，飛飛水;將藕洗凈切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸后文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。
秋季養(yǎng)生湯五：參貝蟲草瘦肉燉雪梨
功效：雪梨有潤(rùn)喉滋陰的功效，川貝能止咳化痰，經(jīng)常飲用此湯，可以滋補(bǔ)肺腎，補(bǔ)氣潤(rùn)喉，令聲音清響，預(yù)防氣管炎，支氣管炎的發(fā)生。
材料：梨200克，瘦豬肉150克，西洋參12克，川貝母12克，冬蟲夏草12克。
做法：
1.雪梨用水洗凈，削去皮，去心，切塊。
2.花旗參(西洋參)、川貝母、冬蟲夏草、瘦豬肉用清水洗凈。
3.花旗參切成片狀。
4.將雪梨、花旗參、川貝母、冬蟲夏草、瘦豬肉一起放入電子瓦煲內(nèi)，加適量滾水，燉4小時(shí)。
5.加細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
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