秋天吃秋葵好嗎
秋天吃秋葵好嗎
秋葵是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的保健蔬菜，能夠幫助增強(qiáng)身體免疫力，那么秋天吃秋葵好不好呢？以下是小編為大家整理推薦關(guān)于秋天吃秋葵的知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。
秋天吃秋葵好嗎
秋天是秋葵成熟的季節(jié)，因此秋天吃一些秋葵是非常好的，秋葵含有果膠、牛乳聚糖等物質(zhì)，可助消化，還能治療胃炎、胃潰瘍，更有保護(hù)皮膚和胃黏膜的功效，而且秋葵富含鐵、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以預(yù)防貧血、消除疲勞。另外值得一提的是，秋葵富含維生素C、鋅、硒等，不但能抗癌，還能使皮膚變得細(xì)嫩白皙，因此在干燥的秋季吃一些秋葵對(duì)于皮膚也是很有好處的哦!
小貼士：秋葵的季節(jié)性很強(qiáng),只有短短的幾周上市時(shí)間，錯(cuò)過(guò)了就得等明年了,所以大家一定要抓緊時(shí)間。食用方法也是非常多樣,可以稍微燙一下放涼了蘸芥末醬油吃,也可以切碎炒雞蛋,稍微放點(diǎn)辣椒也是很美味的,另外跟肉類和蝦仁炒是孩子們愛吃的下飯菜。
秋天吃秋葵的好處
1、抗秋乏
秋天人體特別容易感到困乏，而秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常食用幫助迅速補(bǔ)充體力，消除疲勞，從而確保內(nèi)分泌平衡、抗衰老、抗疲勞、增耐力、血液循環(huán)加快等功效。此外由于黃秋葵富含有鋅、硒等微量元素，能增強(qiáng)人體防癌、抗癌能力。
2、保護(hù)肝臟
秋葵嫩果中有黏黏的液體物質(zhì)，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，維護(hù)人體關(guān)節(jié)腔里關(guān)節(jié)膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質(zhì)在動(dòng)脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮等功效。
3、護(hù)膚養(yǎng)顏
秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對(duì)皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩;秋葵同時(shí)富含類不蘿卜素和β-胡蘿卜素，可以保護(hù)皮膚，減少自由基損傷。
4、降脂降糖
秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，能減緩糖分吸收、減低人體對(duì)胰島素的需求，抑制膽固醇吸收 ，能改善血脂，排除毒素;秋葵中豐富的類胡蘿卜素，可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。
5、保護(hù)視力
秋葵嫩莢富含有維生素A、胡蘿卜素，以及維生素C、E等，尤其是維生素A與胡蘿卜素含量在目前發(fā)現(xiàn)的動(dòng)植物中位列第一。維生素A能保護(hù)視網(wǎng)膜，確保良好的視力，預(yù)防白內(nèi)障的產(chǎn)生。
秋天吃秋葵的健康小貼士
1、秋葵雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，但畢竟是一種蔬菜，人們一次性食用量不會(huì)很大，能作用于降低“三高”的物質(zhì)攝入量很少，降“三高”的作用也微乎其微，所以靠其來(lái)治病是不可靠的，秋葵畢竟是一種食物，是不能替代藥物的。
2、秋葵只是一種普通的蔬菜，不能盲目迷信網(wǎng)絡(luò)上傳的功效，應(yīng)該合理膳食，飲食多樣化，才能均衡營(yíng)養(yǎng)。市民購(gòu)買黃秋葵應(yīng)選長(zhǎng)度在10厘米左右的果實(shí)，這樣大小的果實(shí)各項(xiàng)指標(biāo)較好，味道鮮甜，太小太嫩的話沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累，太長(zhǎng)的就老了，口感不好。
3、秋葵也能生食，洗凈后冷藏能保存幾天，鮮味不減。不過(guò)，秋葵跟蔬菜一樣，因?yàn)楹休^多的鉀，洗腎病患要燙過(guò)再食用。料理時(shí)，可把氽燙后的秋葵，卷上培根，再撒點(diǎn)起司粉，用錫箔紙包覆后放進(jìn)烤箱烘烤，由于秋葵跟起司都富含鈣質(zhì)，可以增加鈣質(zhì)的攝取量。
秋葵食用注意事項(xiàng)
1、秋葵性味偏寒涼，因此胃腸虛寒、腸胃功能不佳以及經(jīng)常腹瀉的人群不可多食。
2、食用秋葵可能會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏，這是因?yàn)榍锟兴酿ひ旱鞍滓约氨砥ど系慕q毛都屬于過(guò)敏源，因此，過(guò)敏體質(zhì)人群食用時(shí)應(yīng)注意觀察是否會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。
3、秋葵最好當(dāng)天采買當(dāng)天食用，若需保存，可以白報(bào)紙包裹，再以一層塑膠袋或保鮮膜包覆，放入冰箱冷藏。建議于兩天內(nèi)吃完，否則很容易老化。
4、因?yàn)榍锟麡O易受到擦傷，擦傷后很快就會(huì)變黑，所以不論是在挑選還是儲(chǔ)存時(shí)，都要單個(gè)取放，不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好，并盡量讓它們平排躺置。
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