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吃水果養(yǎng)生哪些誤區(qū)

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  不管在哪個(gè)季節(jié)里都有很多的水果,水果的品種也越來越豐富,吃水果也有很多的講究,那么吃水果養(yǎng)生哪些誤區(qū)?以下是學(xué)習(xí)啦小編給你整理吃水果養(yǎng)生的相關(guān)禁忌。

  吃水果養(yǎng)生的誤區(qū)

  1.空腹吃水果助消化

  蘋果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量有機(jī)酸(如蘋果酸、檸檬酸、酒石酸等)會刺激胃壁的黏膜,對胃部健康非常不利。尤其是兒童,飯前空腹吃水果,還會影響正餐的質(zhì)量。時(shí)間一長,不是缺這個(gè)營養(yǎng)素,就是缺那個(gè)營養(yǎng),很容易引起消化不良,對兒童的生長發(fā)育極為不利。

  2.水果能當(dāng)飯吃

  許多人認(rèn)為正餐光吃水果,不但可以減肥,還可以起到養(yǎng)顏美容的作用,一舉兩得。其實(shí),這個(gè)觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。久而久之,不但會造成毛發(fā)干燥斷裂、皮膚失去光澤,還可能經(jīng)常感冒,出現(xiàn)貧血、鋅缺乏、工作或?qū)W習(xí)障礙。正餐光吃水果,不論過與不及,都無法攝取足夠的蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、鐵、鋅等微量營養(yǎng)素。因?yàn)樗胁⒉缓羞@些營養(yǎng)素或含量甚微。水果的水分占80%,以葡萄糖、果糖、蔗糖為主的糖類占10%。因此,水果不可當(dāng)飯吃,應(yīng)以正餐為主,水果為輔。

  3.吃水果多多益善

  在營養(yǎng)學(xué)里,無論什么營養(yǎng)素、什么食物,都要講究一個(gè)“度”。國外研究表明,食用過多的果糖會使人體缺銅,導(dǎo)致血液血膽固醇增高,引起冠心病。含糖較高的水果有蘋果、梨、柑橘、柿子、西瓜、桃等。所以,吃水果過多也有害于身體健康。

  吃水果養(yǎng)生的方法

  1.盡可能選當(dāng)季水果

  挑選新鮮的水果是保證營養(yǎng)的首要保證。

  最好選擇當(dāng)季的水果,這時(shí)的果蔬不僅口味最好,而且營養(yǎng)價(jià)值也更有保證,如果可以的話,最好到采摘果蔬的農(nóng)民處直接購買,又或是干脆自己現(xiàn)摘現(xiàn)買。

  2.巧妙處理

  為了避免食入農(nóng)藥,處理果蔬的時(shí)候應(yīng)該先浸泡再清洗。但由于表皮是很好的維生素、纖維素來源,因此要盡量保留,像蘋果一類的水果,完全可以在徹底清洗后連皮食用。

  而且要注意不要隨意切掉蔬果的營養(yǎng)部位,比如說菠蘿心雖然很硬,但卻是菠蘿蛋白酶含量最集中的部位。

  3.巧妙搭配

  少量脂肪有利于促進(jìn)類胡蘿卜素的吸收。比如說在菠菜沙拉中放些牛油果,或者在番茄醬中加入一些橄欖油,能極大提高身體對類胡蘿卜素的吸收。

  4.趁新鮮吃

  水果買回來以后應(yīng)在成熟的情況下盡早食用,避免水果由于久置而變質(zhì)。另外,如果把水果切開做沙拉或點(diǎn)心,也應(yīng)該即做即吃,以免水果中的維生素與空氣中的氧氣發(fā)生反應(yīng)而造成流失。

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吃水果養(yǎng)生哪些誤區(qū)

不管在哪個(gè)季節(jié)里都有很多的水果,水果的品種也越來越豐富,吃水果也有很多的講究,那么吃水果養(yǎng)生哪些誤區(qū)?以下是學(xué)習(xí)啦小編給你整理吃水果養(yǎng)生的相關(guān)禁忌。 吃水果養(yǎng)生的誤區(qū) 1.空腹吃水果助消化 蘋果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中
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