夏季老人的飲食原則有哪些
在炎熱的夏季，冷食可以幫助提高食欲,防暑降溫，但老人胃腸黏膜退行化，易導(dǎo)致出血，那么夏季老人的飲食原則有哪些?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下夏季老人的相關(guān)飲食原則，一起來看看吧!
夏季老人的飲食原則
1、熱能
總熱能不宜過高,隨年齡增長(zhǎng)而減少,若以30歲的熱能供給為標(biāo)準(zhǔn),40歲應(yīng)減少3%,50歲應(yīng)減少6%,60歲應(yīng)減少9%,70歲應(yīng)減少20%.有報(bào)道認(rèn)為,老年人將膳食中熱能減少1/3,適當(dāng)提高營(yíng)養(yǎng)素的質(zhì)量,可使壽命延長(zhǎng)1/3.熱能要適應(yīng)活動(dòng)量的需要,其中提供熱能的主食不宜吃太多,油脂也要控制,少吃動(dòng)物脂肪。
2、蛋白質(zhì)
選擇奶、蛋、魚肉等動(dòng)物蛋白,每日總量不宜過高,每日每公斤體重供給1-1.5克為宜,過高會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān),同時(shí)含膽固醇高的食物要少吃。
3、維生素及無機(jī)鹽
要注意鈣、鐵、維生素A、胡蘿卜素、B族維生素和維生素C等容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)素的攝入,缺乏時(shí)可用藥物補(bǔ)充。
4、糖類
糖類占總熱能的65%左右,每餐不要吃得過飽,以7~8成飽為好。注意五谷雜糧的攝人,少吃多餐,不暴飲暴食,細(xì)嚼慢咽,食物要易于消化,避免生冷食物。
5、脂肪
占總熱能的20%-25%,動(dòng)、植物脂肪比例應(yīng)為1:2.不宜多吃鹽,鹽的攝入量宜控制在4克~5克/日,飲食宜清淡。
6、少飲酒,適量飲茶
青菜、水果可多吃,保證膳食纖維的攝人充足。晚餐不要吃得過飽,睡前不宜吃大量食物,可飲200毫升牛奶。
夏季老人飲食注意事項(xiàng)
在炎熱的夏季,冷飲、冷食可以幫助提高食欲,防暑降溫,但老年人不宜多食冷食。因?yàn)槔夏耆宋改c黏膜已經(jīng)發(fā)生退行性變化,各種酶及胃酸的分泌量都有所降低,如果經(jīng)常食用偏冷的食物,就會(huì)使胃黏膜血管收縮加劇,進(jìn)一步降低胃液分泌量,從而導(dǎo)致食欲下降以及消化不良。那么還需要注意哪些呢?
1、少吃肉食
很多老年人的食譜之中,肉類或者脂肪類的食物比較多,這并不利于老年人的身體健康。這樣不僅會(huì)導(dǎo)致身體中出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)失衡以及新陳代謝紊亂的情況,同時(shí)也更加容易患上高血壓或者高血脂這些疾病,嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)心腦血管疾病。
2、少吃甜食
在夏季會(huì)出現(xiàn)吃甜食較多的情況,甜食中含有大量的糖分,這就導(dǎo)致長(zhǎng)生的熱量比較多,如果中老年人吃了太多的甜食,那么就容易出現(xiàn)上火的情況,并且也會(huì)影響脾胃功能,最終出現(xiàn)食欲下降、消化不良的情況。而且糖分并不能夠完全被身體所吸收,會(huì)儲(chǔ)存在身體之中,從而出現(xiàn)肥胖的情況。隨之而來的就是血脂上升,導(dǎo)致心肺功能出現(xiàn)下降,嚴(yán)重者還會(huì)危害到我們的生命健康。
3、少喝冷飲
中老年人的脾胃消化以及吸收的能力正在逐步的退化,脾胃功能會(huì)出現(xiàn)下降。吃生冷的食物或者冷飲,對(duì)于脾胃的損傷非常的巨大。而且對(duì)消化道的黏膜會(huì)產(chǎn)生很不利的刺激,不僅蠕動(dòng)速度變慢,甚至?xí)霈F(xiàn)痙攣、肚子痛的情況。中老年人少喝一些冷飲或者是生冷食物,并且也不能夠喝太濃的茶水。
4、及時(shí)的補(bǔ)充水分以及鹽分
夏天天氣熱,所以出汗也是比較多的,這就容易導(dǎo)致體內(nèi)的水鹽代謝平衡被打破。中老年人夏季養(yǎng)生工作一定要及時(shí)的補(bǔ)充水分。補(bǔ)充水份是進(jìn)行保健的基礎(chǔ),須知,人體每天至少要攝取兩千五百毫升的水分,這樣體內(nèi)多余的廢棄物以及毒素才能夠排出體外。并且夏季的餐桌上,食物的味道應(yīng)該稍微咸一些,這樣能夠有效的補(bǔ)充由于身體出汗所流失的鹽分。但是也不能夠太咸,否則會(huì)導(dǎo)致腎臟功能減弱,造成高血壓或者是心力衰竭的情況出現(xiàn)。
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