春季去肝火食用哪些水果
春季，人體內(nèi)陽(yáng)氣生發(fā)，故肝陽(yáng)、肝火也在上升。此時(shí)，如不注意調(diào)理，會(huì)造成多種因肝火旺而引起的疾病。春季去肝火食用什么水果呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編和你一起了解春季去肝火的水果吧。
春季去肝火食用的水果
1、葡萄
葡萄含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等,可充分補(bǔ)充機(jī)體能量;且葡萄以酸入肝,有增進(jìn)食欲和去肝火、保肝、護(hù)肝的作用,所以春季多食用葡萄以養(yǎng)肝護(hù)肝。
2、草莓
對(duì)于肝火旺盛的人來(lái)說(shuō),草莓既能養(yǎng)肝,又是去肝火的高手。草莓性涼、偏酸甜,能養(yǎng)肝護(hù)肝,又因紅色入心,可去心火。此外草莓是典型的漿果,維生素C的含量豐富,有助于人體吸收鐵質(zhì),使細(xì)胞獲得滋養(yǎng);其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量,以保持腦細(xì)胞的活躍。在這個(gè)春困的季節(jié),還能幫助提神醒腦。
3、桂圓
有壯陽(yáng)益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤(rùn)膚美容等多種功效,是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑,所以春季易多食用桂圓以調(diào)補(bǔ)肝脾、養(yǎng)肝護(hù)肝。
4、荸薺
荸薺其性微寒,果汁豐富,凡熱病后余熱未凈的心煩口渴、口舌生瘡、便干尿黃等有肝火者都非常適宜食用。
5、梨
梨富含多種維生素及碳水化合物,有生津止渴、止咳化痰、清肝去火、養(yǎng)血生肌、潤(rùn)肺去燥等功能,有助消化、潤(rùn)肺清心、消痰止咳、清熱生津解渴、利尿、潤(rùn)便、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的功效,最適宜冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的肝火過(guò)旺患者食用。
6、蘋(píng)果
蘋(píng)果富含維生素C及豐富的纖維素和礦物質(zhì)等,有生津止渴、潤(rùn)肺除煩、養(yǎng)肝去火、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤(rùn)腸、止瀉、解暑、醒酒等功效,被人們稱為“大夫第一藥”。
春季去肝火的食譜
1、五味子鮮貝
材料:五味子15克,枸杞子15克,鮮干貝600克,蔥、姜、米酒、香油、鹽適量,冰糖1克。
做法:干貝洗凈后,用蔥、姜、米酒、香油腌制一下。五味子用清水洗凈后,加入一碗半水以及枸杞子,小火慢煮約20分鐘后,將五味子撈出來(lái),加入冰糖和鹽調(diào)味,再加入少許淀粉勾薄芡,即成五味子醬汁。干貝表面粘淀粉后,用中火油炸約3分鐘,成金黃色后撈起。將五味子醬汁淋在干貝上,或是直接蘸食皆可。
功效:五味子有甘、咸、酸、苦、辛味,顏色烏黑,具有調(diào)養(yǎng)五臟、強(qiáng)心鎮(zhèn)定的功能。鮮干貝則具有滋補(bǔ)肝腎的功能,因此,當(dāng)五味子遇上干貝時(shí),不但清爽好吃,而且很適合當(dāng)做春天養(yǎng)肝去火料理。
2、蘑菇炒山藥
材料:干燥蘑菇15克、新鮮山藥300克、芹菜100克。
做法:先將蘑菇洗凈,再用熱水泡約10分鐘至變軟,并將泡菇水留下備用。同時(shí)將山藥去皮切小片,芹菜也切成相同大小。油熱后,依序加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟,接著倒入泡菇水,待湯汁略收干后,加入適量淀粉勾芡,再加入一點(diǎn)醬油或少許鹽調(diào)味即可。
功效:山藥,味甘性平無(wú)毒,有健脾益氣、滋肺養(yǎng)胃、補(bǔ)腎固精、長(zhǎng)肌肉、潤(rùn)皮毛、滋養(yǎng)強(qiáng)壯等功效。適用于身體虛弱、食欲不振、消化不良、久痢泄瀉、虛勞咳嗽、遺精盜汗、小便頻數(shù)等癥。尤宜于春季食用,一則能健脾益氣,可防止春天肝氣旺傷脾;二則能補(bǔ)腎益精,使人體元陽(yáng)之氣充沛,可增強(qiáng)人體抵抗力及免疫力。
春季肝火旺注意事項(xiàng)
1、保證充足的睡眠,不要熬夜,不要過(guò)度的勞累。
2、絕對(duì)的禁酒,也不要吸煙,長(zhǎng)期吸煙飲酒同樣會(huì)引起肝火旺。
3、適當(dāng)?shù)娜敉膺M(jìn)行運(yùn)動(dòng)。
4、還要保持好的心情,不要暴躁,學(xué)會(huì)控制自己的情緒。
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