吃什么蔬菜能夠護(hù)眼對(duì)眼睛好
眼睛是心靈的窗戶(hù)，想要擁有一雙明亮的眼睛，就要多吃一些護(hù)眼的食物。那么，你知道吃什么蔬菜對(duì)眼睛好嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦能夠護(hù)眼的食物。
吃什么蔬菜對(duì)眼睛好
1、菠菜：吃大量菠菜，也許可減低老年失明的危險(xiǎn)。這要?dú)w功於類(lèi)胡蘿卜素——綠色多葉蔬菜和黃色蔬菜中的色素。每天吃大量這些蔬菜的人，患上視網(wǎng)膜黃斑變性的機(jī)會(huì)可減少43%。家長(zhǎng)可以給寶寶吃多蔬菜，在補(bǔ)鐵的同時(shí)還能有效預(yù)防眼睛疾病的發(fā)生。
2、蕃茄：蕃茄的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，維生素C則相當(dāng)於兩斤半蘋(píng)果，三斤香蕉、四斤梨子的含量。一般蔬菜中的維生素C煮上三分鐘便損失5%，而蕃茄中的維生素C，雖經(jīng)烹調(diào)煮熟，但比其他蔬菜損失少。經(jīng)計(jì)算，每人每天吃?xún)扇齻€(gè)蕃茄，便可滿(mǎn)足一天對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需要。家長(zhǎng)可以多給寶寶準(zhǔn)備由番茄制作的食物，能養(yǎng)護(hù)寶寶眼睛，還能促進(jìn)寶寶食欲。
3、紅蘿卜：紅蘿卜有兩個(gè)特點(diǎn)，一是含糖量高於一般蔬菜， 有芳香甜味;二是含有豐富的胡蘿卜素，這種胡蘿卜素涉入人體可轉(zhuǎn)變成維生素A，維生素A可維護(hù)眼睛和皮膚的健康，患皮膚粗陋病、夜盲癥、眼干燥癥、小兒軟骨病的人，就是因?yàn)槿狈S生素A，尤其是兒童在發(fā)育生長(zhǎng)期更加需要。
4、西蘭花
西蘭花不僅可以提高視力還可以預(yù)防白內(nèi)障。西蘭花中含有黃體素和玉米黃質(zhì)(類(lèi)胡蘿卜素屬中的一種植物營(yíng)養(yǎng)素抗氧化劑)。這種物質(zhì)對(duì)晶狀體非常有好處。這些類(lèi)胡蘿卜素可以使眼細(xì)胞免受自由基對(duì)其造成的壓力。
眼睛干澀吃薺菜
我國(guó)民間素有“農(nóng)歷三月三，薺菜賽靈丹”的說(shuō)法，不少老年人都會(huì)在此時(shí)吃一些和薺菜有關(guān)的菜肴，由此可見(jiàn)薺菜的藥用功效。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期成書(shū)的《詩(shī)經(jīng)》里有“甘之如薺”之句，宋代大詩(shī)人陸游對(duì)薺菜情有獨(dú)鐘，曾吟詩(shī)贊美：“手烹墻陰薺，美若乳下豚。”
薺菜被稱(chēng)作春菜，別名野薺、地菜、護(hù)生草、雞心菜，生長(zhǎng)于田野、路邊及庭院，南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)與食療專(zhuān)家王東旭副主任醫(yī)師介紹說(shuō)，薺菜有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。《名醫(yī)別錄》言其“主利肝氣，和中”;《食經(jīng)》言其“補(bǔ)心脾”;《陸川本草》言其“消腫解毒，治瘡癤，赤眼”。薺菜含有大量的胡蘿卜素、B族維生素和維生素C，鈣、鐵含量也較高。與春天常見(jiàn)蔬菜相比，薺菜的草酸含量相對(duì)較低，所以薺菜中的鈣、鐵等物質(zhì)相對(duì)也更易被人體吸收。
王東旭介紹說(shuō)，辦公室白領(lǐng)易發(fā)生干眼癥，薺菜中含有豐富的胡蘿卜素，多吃薺菜能預(yù)防干眼病，也可以減輕眼睛干澀不適的癥狀。由于薺菜性涼，脾胃虛弱者不宜食用，尤其是大便不成形、經(jīng)常便溏者。
薺菜食療方法很多，可炒，可煮，可燉，可作餡，均鮮嫩可口、風(fēng)味獨(dú)特。王東旭特別向大家推薦以下三款薺菜食療方，讀者朋友們不妨一試。
眼睛疲勞吃甘薯
人到了一定的年齡，眼睛就會(huì)容易疲勞，有時(shí)會(huì)感到疼痛、睜不開(kāi)眼，視力出現(xiàn)衰退。“眼睛是內(nèi)臟的鏡子”，眼睛出現(xiàn)故障是內(nèi)臟，特別是肝臟、腎臟衰退和老化的信號(hào)。因此，要提高眼睛的機(jī)能，先決條件是使內(nèi)臟機(jī)能能得到恢復(fù)。
為了增強(qiáng)肝臟和腎臟和機(jī)能，除了注意防止過(guò)量飲酒和過(guò)度疲勞之外，還可以通過(guò)攝取有益的食物來(lái)加以解決。這里面最有代表性的食物就是甘薯。甘薯具有“補(bǔ)中益氣”的作用，能提高消化器官的機(jī)能，滋補(bǔ)肝腎，對(duì)機(jī)體的衰弱也有恢復(fù)效果。甘薯也可以有效地治療肝炎和黃疸也有一定的幫助。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)分析，甘薯含有豐富的食物纖維、多種維生素和礦物質(zhì)。最近食品專(zhuān)家開(kāi)發(fā)出的一種紫色的甘薯新品種，含有大量能保持眼睛健康和提高視力的色素花青素苷。
食用甘薯的方法是多種多樣的，可直接將其燒煮吃，或制作成干點(diǎn)吃，甘薯粉則可溶解于牛奶或豆奶中飲服。
能夠護(hù)眼的食物有哪些
1、富含維生素A的食物
缺乏維生素A眼睛對(duì)黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力減退，嚴(yán)重的時(shí)候容易患夜盲癥。而且維生素A還可以預(yù)防和治療干眼病。
2、維生素B群含量豐富的食物
眼睛的視網(wǎng)膜中儲(chǔ)存有相當(dāng)多量的游離維生素B2。如果寶寶維生素B族缺乏，會(huì)導(dǎo)致眼睛畏光、流淚、燒疼及發(fā)癢、視覺(jué)疲勞、眼簾痙攣。
3、富含維生素C的食物
維生素C是組成眼球晶狀體的成分之一，維生素還可以有效抑制細(xì)胞氧化，缺乏維生素C容易使寶寶眼睛干澀。
4、富含鈣質(zhì)的食物
鈣具有消除眼睛緊張的作用，能緩解眼睛疲勞。
5、富含蛋白質(zhì)的食物
蛋白質(zhì)是組成細(xì)胞的主要成分，組織的修補(bǔ)更新需要不斷地補(bǔ)充蛋白質(zhì)。多食蛋白質(zhì)可使寶寶眼睛明亮。
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