秋天御寒吃的食物主要有哪些
秋天御寒吃的食物主要有哪些
秋季氣溫開始明顯的下降，俗話說(shuō)一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒，對(duì)于怕冷的朋友而言，對(duì)寒冷刺激是非常敏感的。那么秋天吃什么御寒呢?下面學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)告訴你的秋天御寒吃的相關(guān)食物，歡迎閱讀。
秋天御寒吃的食物
1、秋天吃什么肉類御寒
1.1、羊肉
性味甘溫,含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽和鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分,有暖中補(bǔ)虛、開胃健脾、益腎養(yǎng)肝、御寒祛濕之功效,歷來(lái)被用作冬季御寒和進(jìn)補(bǔ)壯陽(yáng)的佳品。冬季常食還能保護(hù)胃腸黏膜,增加消化酶分泌,促進(jìn)消化吸收。
1.2、狗肉
性溫味甘,能安五臟、暖腰膝、溫腎壯陽(yáng),善治脾胃虛寒之疾。冬季常食對(duì)腰痛、腳冷、體質(zhì)虛弱有良好的保暖御寒作用。
2、秋天吃什么蔬菜御寒
2.1、胡蘿卜
胡蘿卜,味甘平,可以生食、涼拌,也可以燉食、炒食,有補(bǔ)脾健胃的功效。其中燉食能保持93%以上的胡蘿卜素,炒食可保持80%以上的胡蘿卜素,而生食、涼拌,人體僅能吸收10%。
2.2、小白菜
小白菜富含豐富的維生素C以及各種微量元素,秋季正是小白菜的生長(zhǎng)期,多吃小白菜對(duì)身體健康非常有益。
2.3、芹菜
芹菜性涼,味甘辛無(wú)毒,富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等。將芹菜與香干、肉絲等炒食,既色彩鮮艷、味道清香,還能促進(jìn)胃液分泌、增進(jìn)食欲、平肝健胃。
2.4、豆芽
豆芽味甘性涼,含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,維生素B1、B2、B12、C以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素。秋季可以多吃豆芽,有清熱解毒、利濕通下、消除疲勞、防治直腸癌等作用。
3、秋天御寒的食療方法
3.1、當(dāng)歸燉羊肉湯
食材:500g羊肉、20g當(dāng)歸、10g黃芪、適量鹽、適量雞粉、10g姜、5g蔥、適量料酒。
做法:羊肉清洗干凈;當(dāng)歸和黃芪洗凈備用,姜切片;羊肉冷水入鍋,放入姜、蔥及料酒,將羊肉煮去血水洗凈備用;將所有材料放入紫砂煲內(nèi)放入適量清水。調(diào)到自動(dòng)檔燉三到四小時(shí);調(diào)入雞粉和鹽即可。
3.2、當(dāng)歸紅棗蛋
食材:2個(gè)雞蛋、10克當(dāng)歸、10克黃芪、6個(gè)紅棗、1小匙紅糖。
做法:雞蛋、當(dāng)歸、黃芪分別洗凈,紅棗溫水泡發(fā)后掰開;除紅糖以外的所有材料放入藥鍋或者砂鍋里,加水兩碗,點(diǎn)火燒開;開了以后轉(zhuǎn)中小火煮10左右,雞蛋熟了,即可撈出;雞蛋晾涼了,剝殼,再放回鍋內(nèi);小火煎至水只有一碗時(shí),放紅糖,繼續(xù)煮5分鐘左右即可。
3.3、木瓜紅棗花生飲
食材:200g木瓜、50g紅棗、50g花生、適量冰糖。
做法:木瓜洗凈去皮去籽,改刀切成厚塊;紅棗去掉棗枝、花生去皮,洗凈待用;將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi),加足量清水,大火煮沸;4)轉(zhuǎn)至文火慢煲1小時(shí),花生仁熟透變軟即可。
秋天御寒的其他食物
1、辛辣食物
辣椒含有辣椒素,生姜含有芳香性揮發(fā)油,胡椒含胡椒堿。例如:辣椒可刺激食欲、增進(jìn)消化,能使心跳加快、末梢毛細(xì)血管擴(kuò)張、流向體表的血液增加,故冬天吃點(diǎn)辣椒可抵御寒冷,并能防止因受潮濕而引起的關(guān)節(jié)痛、腰腿痛和預(yù)防胃虛寒癥。
2、含碘食物
海帶、紫菜、海鹽、發(fā)菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促進(jìn)人體甲狀腺激素分泌。甲狀腺激素具有生熱效應(yīng),它能加速體內(nèi)(除腦、腺、子宮外)絕大多數(shù) 組織細(xì)胞的氧化過程,增加產(chǎn)熱,使基礎(chǔ)代謝率增高,皮膚血液循環(huán)加強(qiáng),抗冷御寒。
甲狀腺激素具有生熱效應(yīng),它能加速體內(nèi)(除腦、腺、子宮外)絕大多數(shù) 組織細(xì)胞的氧化過程,增加產(chǎn)熱,使基礎(chǔ)代謝率增高,皮膚血液循環(huán)加強(qiáng),抗冷御寒。
3、含鐵高的食物
研究人員發(fā)現(xiàn),人體血液中缺鐵也怕冷。貧血的婦女體溫較正常血色素的婦女低 0.7℃,產(chǎn)熱量少13%,當(dāng)增加鐵質(zhì)攝入后,其耐寒能力明顯增強(qiáng)。
秋季御寒的其它方法
1、熱水浴足
我們雙足上的在編穴位有66個(gè),約占全身穴位的1/10,將雙足泡在熱水中,可以促進(jìn)全身的經(jīng)絡(luò)和血脈暢通,改善冬天手足冰冷的癥狀。如果能加一些八角茴香、紅花、肉桂、生姜等熱性藥材煎出的藥液,效果會(huì)更好。
2、瑜伽蓮花坐
正常坐姿,屈左腿,將左腳的腳背放在右大腿的腹股溝處,雙手放在左膝蓋上,輕柔地將左膝蓋做上下彈性運(yùn)動(dòng)數(shù)次,使膝蓋盡量接觸地面。換右腿重復(fù)動(dòng)作。堅(jiān)持練習(xí)這個(gè)動(dòng)作可以活動(dòng)多處韌帶,讓全身緊縮的肌肉得到充分伸展,保持經(jīng)絡(luò)通暢。
3、多吃舒暢經(jīng)絡(luò)的食物
很多芳香食物有舒緩情緒的作用,同時(shí)可以明顯的通暢經(jīng)絡(luò),使得經(jīng)絡(luò)中的氣血流通自然順暢,讓溫暖的陽(yáng)氣散布到全身。例如玫瑰、薄荷,將它們加入三餐,不僅顏色好看、氣味芬芳,還有很好的舒經(jīng)絡(luò)作用。
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