冬季養(yǎng)肝護(hù)肝吃哪些食物好
隨著氣溫下降，冬季是人們養(yǎng)生保健的關(guān)鍵時(shí)刻。冬季吃什么養(yǎng)肝護(hù)肝?下面學(xué)習(xí)啦小編就來告訴你冬季養(yǎng)肝護(hù)肝吃的相關(guān)食物，歡迎閱讀。
冬季養(yǎng)肝護(hù)肝吃的食物
1、冬季吃什么食物養(yǎng)肝護(hù)肝
1.1、以臟補(bǔ)臟,雞肝為佳。雞肝性味甘溫,有補(bǔ)肝、補(bǔ)腎、安胎、止血的作用。特別是用來補(bǔ)肝臟較其他動(dòng)物肝臟作用更強(qiáng),且可暖胃。取新鮮雞肝3個(gè),大米100克,同煮成稀粥食用?？芍胃窝蛔?、飲食不佳、眼睛干澀或流淚。
1.2、大棗泡水喝。俗話說,“一日吃三棗,一輩子不顯老”。紅棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高。中醫(yī)認(rèn)為,棗能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津。紅棗泡水,可以養(yǎng)肝排毒。實(shí)驗(yàn)證明,每天給肝功能差的人喝大棗水,持續(xù)一周能增加人體血清蛋白,近而達(dá)到保肝排毒的功效。
1.3、吃點(diǎn)芹菜。芹菜有水芹、旱芹兩種,功能相近,藥用以旱芹為佳,旱芹香氣較濃,又名“香芹”,亦稱“藥芹”,具有平肝清熱,祛風(fēng)利濕,除煩消腫,涼血止血,解毒宣肺,健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。
2、冬季喝什么粥養(yǎng)肝護(hù)肝
2.1、菊花粥
原料:菊花15克,粳米100克。
做法:菊花洗凈,粳米淘洗干凈。菊花、粳米放鍋中,加適量清水,加蓋,旺火煮沸,文火熬至成粥即可。
功效:該粥散風(fēng)熱、清肝火、降血壓。適用于頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發(fā)性高血壓等。
2.2、梅花粥
原料:白梅花5克,粳米80克。
做法:先將粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸兩三分鐘即可,每餐吃一碗,可連續(xù)吃三五天。
功效:梅花性平,能舒肝理氣,激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳,健康者食用則精力倍增。
3、冬季喝什么湯養(yǎng)肝護(hù)肝
3.1、豬肝豌豆苗湯
材料:豬肝50克,豌豆苗25克,調(diào)料:胡椒粉2克,鹽2克,醬油2克,香油3克。
做法:將豬肝切成薄片,用涼水浸泡后再洗一遍;湯加醬油、肝片,煮開后撇去浮沫加點(diǎn)胡椒粉,下豌豆苗、鹽,淋上香油即成。
功效:此湯可養(yǎng)血明目,清熱利尿。
3.2、豬肉杞子湯
材料:新鮮瘦豬肉200g,枸杞子30g,香油少許,精鹽適量。
做法:將豬肉切片,枸杞子洗凈備用;將枸杞子、豬肉片及精鹽少許,燒熟20分鐘使肉熟爛后,加入適量香油即可。佐主食進(jìn)餐。
功效:滋補(bǔ)肝腎,益氣和中。適宜于肝腎陰虛、脾胃虛弱所致的頭暈耳鳴,視物昏花,雙目干澀,腰腿酸痛,氣短乏力等病癥的食療。
冬季養(yǎng)肝護(hù)肝的方法
1、合理膳食
在飲食上調(diào)整好飲食結(jié)構(gòu),多食用些有益于養(yǎng)肝的食物,做到飲食多樣化、均衡化,以及時(shí)全面地補(bǔ)充機(jī)體的營養(yǎng)所需,可謂是養(yǎng)肝護(hù)肝的基礎(chǔ),其對(duì)免疫力的提高、肝細(xì)胞的修復(fù)、養(yǎng)肝護(hù)肝等方面都是卓有成效的。
2、少飲酒
入冬后,寒氣較盛,少量飲酒有利于通經(jīng)、活血、化淤和肝臟陽氣之升發(fā)。但不能貪杯過量,因?yàn)楦闻K代謝酒精的能力是有限的,多飲必傷肝。
3、保持心情舒暢
由于肝喜疏惡郁,故生氣發(fā)怒易導(dǎo)致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。首先要學(xué)會(huì)制怒,盡力做到心平氣和、樂觀開朗,使肝火熄滅,肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。
4、適量運(yùn)動(dòng)
適當(dāng)開展適合時(shí)令的戶外活動(dòng),如散步、踏青、打球、打太極拳等,既能使人體氣血通暢,促進(jìn)吐故納新,強(qiáng)身健體,又可怡情養(yǎng)肝,達(dá)到護(hù)肝保健的目的。
冬季養(yǎng)肝的飲食禁忌
1、忌寒涼食物
夏季經(jīng)常吃的涼性食物應(yīng)該從餐桌上消失了。俗語說“秋瓜壞肚”,就是涼性的西瓜、香瓜等,在寒氣漸重的時(shí)節(jié),食用后易損傷脾胃陽氣,導(dǎo)致腹瀉等癥。
2、忌傷胃水果
當(dāng)出現(xiàn)膚干唇燥等“秋燥”狀況時(shí),不要以大量吃水果來“清火”,因?yàn)檫@樣做極容易加重胃腸道負(fù)擔(dān),或者出現(xiàn)體內(nèi)糖代謝紊亂。尤其是很多水果如柿子、香蕉、荔枝等空腹食用時(shí),容易使胃脹痛。
3、忌補(bǔ)益藥材
秋季養(yǎng)生重在“食補(bǔ)”,而非“藥補(bǔ)”。因?yàn)楦鞣N具有溫和滋補(bǔ)功效的食物能很好地被身體吸收,不會(huì)產(chǎn)生副作用。而用藥材來調(diào)理身體,不僅會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān),不能完全消化吸收其藥用功效,而且藥材中的一定毒性還會(huì)傷身,反而起不到補(bǔ)益滋養(yǎng)的作用。
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