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秋天上火煲哪些湯類適合

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秋天上火煲哪些湯類適合

  秋季到了,很多人都想通過飲食調(diào)理健康,預(yù)防上火。那么,秋天上火煲什么湯好呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下秋天上火煲的相關(guān)湯類,一起來看看吧!

  秋天上火適合煲的湯類

  1、百合雪梨湯

  材料:百合30克,雪梨1個,冰糖適量。

  做法:將百合用清水浸泡一夜,次日將百合連同清水一起倒入沙鍋內(nèi),再加半碗多清水,煮一個半小時,待百合已爛,加入去皮核切塊的雪梨及冰糖,再煮30分鐘即成。

  功效:滋生津液、清熱除煩、養(yǎng)陰瀉火功效,所以十分適合于陰虛火旺、熱病后陰虛以及乎素易上火、體質(zhì)偏熱而引起的頭暈頭痛、口苦咽干之病癥。

  2、白菜干羅漢果豬骨湯

  材料:豬大骨頭400克、白菜適量、羅漢果適量、蜜棗適量、杏仁適量、陳皮適量、食鹽適量、姜3片、水適量。

  做法:豬骨洗干凈后在水里煮開,把血水煮掉??吹胶芏嗯葜蟪鰜?,繼續(xù)煮一會兒撈起來后用流水沖洗干凈。白菜干先用清水浸泡半小時左右后洗干凈備用。在沙鍋里倒入適量的請水,把洗凈備用的豬骨和姜片放進(jìn)水里,然后開大火。煮開后把白菜干、羅漢果以及其他湯料一起倒入砂鍋里,沸騰后轉(zhuǎn)小火煲2小時。煲好后加入適量的鹽調(diào)味即可。

  功效:羅漢果有清熱涼血、生津止咳、滑腸通便兼潤肺化痰等多重功效。

  3、橄欖煲豬肺湯

  材料:豬肺一個、橄欖15顆、江瑤柱30克、蜜棗3個、姜幾片。

  做法:將豬肺的喉管對準(zhǔn)水龍頭灌水,使豬肺充水膨脹,然后用手出力壓豬肺,豬肺的血水從其喉管被逼出。這樣重復(fù)3次,洗到豬肺沒有血水為止。然后切厚片,放入開水中煮2分鐘,撈起過冷水,瀝干水分。江瑤柱洗凈用水浸泡變軟,撕碎。橄欖洗凈,對半切開,瀝干水分。把所有材料放入壓力鍋內(nèi),加入適量的水。壓力煮開15分鐘,關(guān)火。等到壓力鍋消氣后,揭蓋,再煮開15分鐘,調(diào)味即成。

  功效:橄欖,性平味甘帶澀,能清肺,利咽,生津,解毒。豬肺,性味甘,平,能治肺虛咳嗽,有補(bǔ)肺的功用。取橄欖和豬肺煲湯,可以防止上火引起的咽喉痛,并且養(yǎng)肺。

  4、銀耳蓮子湯

  材料:銀耳,蓮子,棗子,枸杞,冰糖各適量。

  做法:銀耳用清水泡開,將底部泛黃的硬結(jié)剔出,然后撕碎備用。湯鍋放清水。將銀耳、冰糖(三兩左右)、棗子、枸杞放入冷水中,開火,加熱,煮沸,一定要不斷攪鍋,防止銀耳膠質(zhì)粘鍋,煮開后,關(guān)小火熬煮,也要不斷攪鍋。蓮子易熟稍后放入。開鍋后繼續(xù)熬煮,直到銀耳膠化,湯粘稠即可。

  功效:滋陰潤肺,補(bǔ)睥安神。適用于心煩失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等癥。健康人食之能消除疲勞,促進(jìn)食欲、增強(qiáng)體質(zhì)。

  秋季上火吃的食物

  1、黃瓜

  秋季上火怎么辦?吃些黃瓜吧。黃瓜味甘、性平,具有顯著的清熱解毒、生津止渴的功效。它不僅富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分,同時還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細(xì)纖維等成分,對促進(jìn)排毒非常有幫助。此外,黃瓜所含的黃瓜酸,能促進(jìn)人體新陳代謝,也有助于排毒。

  2、蜂蜜

  蜂蜜味甘、性平,自古以來就被視為滋補(bǔ)強(qiáng)身、排毒養(yǎng)顏的佳品。蜂蜜含有豐富的維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鉀、鈉、鐵、乳酸、蘋果酸、淀粉酶、氧化酶等多種有益物質(zhì),而且很容易被人體吸收。蜂蜜具有很好的清熱排毒、潤肺止咳、潤腸通便的效果,因此秋天最好多喝蜂蜜水。

  3、綠豆

  眾所周知,綠豆具有清熱解毒、去火的功效,平時上火喉嚨痛,很多人都會煮一些綠豆湯喝。綠豆含有豐富的維生素B、葡萄糖、蛋白質(zhì)、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分,經(jīng)常食用能更好地幫助排毒,促進(jìn)機(jī)體正常代謝。吃完煎炸、肥膩、熱性的食物后喝點綠豆湯,可以排除毒素、預(yù)防上火。

  秋季上火的解決方法

  1、注意睡眠

  睡眠不足,會加重秋燥陰虛上火,加之熬夜對肝臟健康也會產(chǎn)生很大的影響。因此日常一定要特別注意補(bǔ)充睡眠。避免過度勞累,避免熬夜。

  2、多喝水

  秋干物燥,由于氣候干燥的原因,所以秋季更容易出現(xiàn)上火等癥狀,因此一定要特別注意補(bǔ)充水份。正常情況下選擇涼白開就可以 了,當(dāng)然了如果覺得自己的火氣很重,又常年面對電腦的話,則建議選擇菊花茶、玫瑰花茶等都具有清熱解毒、清肝明目之功效。另外,如果由于上火而引起咽喉疼痛的話,則建議適當(dāng)飲用胖大海。如果因為還伴有便秘的癥狀的話,則可適當(dāng)飲用蜂蜜水等等,這些都有助于降火,去火氣。

  3、多吃寒涼的食物

  與春季相反,秋季要適當(dāng)多吃寒涼的食物。當(dāng)然了如果你的體質(zhì)本身就偏寒的話,就不建議你選擇一味的食用寒性的食物,否則副作用。日??蛇m當(dāng)吃些蘿卜、苦瓜、生菜等食物,此外也可多吃梨、葡萄、鴨肉、竹筍等都是不錯的選擇。除了要適當(dāng)多吃寒涼的食物之外,還建議日常一定要少吃厚重的食物,少吃辛辣刺激的食物等等。


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