冬季養(yǎng)生食譜主要有哪些
冬季養(yǎng)生食譜主要有哪些
冬季如果不注意養(yǎng)生,會容易患上各種疾病。本文是學(xué)習(xí)啦小編整理的冬季養(yǎng)生食譜,希望對你有所幫助。
冬季吃什么水果最好
健康需要補充,不管是誰每天的餐飲都不可缺少食物帶來有用的營養(yǎng)物質(zhì),不過,你明白嗎?我們每次吃的食物不但可以帶給不同人群身體的營養(yǎng)成分,而且還有對身體保護(hù)有很強的表現(xiàn)和療效哦,現(xiàn)在小編就為所有的人帶來一篇文章“冬季吃什么水果最好?”,一起來看看吧!
梨--潤喉生津、潤肺止咳
梨,含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素,有潤喉生津、潤肺止咳、滋養(yǎng)腸胃等功能。因此,最適合冬季食用。尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)等癥較為適宜。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者,如果有頭暈?zāi)垦!⑿募露Q者,經(jīng)常吃梨,可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素,有保肝和幫助消化的作用。
注意事項:梨性寒冷,脾胃虛寒,消化不良及產(chǎn)后血虛的人,不可多食。
甘蔗--滋補清熱
甘蔗,有滋補清熱的作用,含有豐富的營養(yǎng)成分。作為清涼的補劑,對于治療低血糖、大便干結(jié)、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。
注意事項:由于甘蔗和梨相似,都是性寒水果,脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
橙子--生津止渴、健脾溫胃
橙子含豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、胡蘿卜素、檸檬酸等,具有生津止渴、行氣化痰,健脾溫胃,解油膩、消積食,清腸通便,醒酒等作用,多吃可預(yù)防膽囊疾病,增強毛細(xì)血管韌性,降低血中膽固醇,并促進(jìn)機體對藥物的吸收能力。
注意事項:橙子性涼,飯前或空腹時不宜食用,否則對胃不利;吃橙子前后1小時內(nèi)不要喝牛奶,以免影響消化吸收;吃完橙子應(yīng)及時刷牙漱口,以免對口腔牙齒有害。
香蕉--清熱解毒、助消化、滋補
營養(yǎng)價值:香蕉香糯可口,含有豐富的維生素、食物纖維和鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì),能有效維護(hù)皮膚、毛發(fā)的健康,可以預(yù)防中風(fēng)和高血壓。同時,有鎮(zhèn)定安眠,潤腸通便,潤肺止咳、清熱解毒,助消化和滋補的作用,對減肥也相當(dāng)有效。
注意事項:香蕉性寒,過量食用會引起胃腸功能紊亂,并造成體內(nèi)鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調(diào),對健康產(chǎn)生危害。
石榴--生津化食、降壓止瀉
營養(yǎng)價值:石榴含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、各種氨基酸和人體所必需的微量元素與各種維生素。石榴性溫澀,有生津化食,健脾益胃,降壓止瀉,驅(qū)除腸道寄生蟲等保健療效作用。石榴對流感病毒也有抑制作用。石榴中含有豐富的抗氧化劑,可延緩衰老、預(yù)防心臟病及減緩癌變進(jìn)程、降血脂等藥用保健功能。石榴還含有雌激素,對女性更年期綜合癥、骨質(zhì)疏松癥等疾病有功效。
注意事項:便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、實熱積滯者不宜實用。
冬季常見疾病的食療食譜
風(fēng)熱型感冒藥膳
1.茶豆飲
配料:綠豆30克,茶葉9克,白糖適量。
制法:先將茶葉用紗布包好,與綠豆一起,加水煎煮,待綠豆熟時,去茶葉,加入白糖溶化。
用法:熱服,可一次或分次飲。
功效:綠豆甘寒,清熱解毒,能治痧痘熱毒,加茶葉利尿,白糖清熱,用治時行感冒,咽痛發(fā)熱,小便不利或兼有尿痛者。
2.薄荷粥
配料:薄荷15克,粳米60克,冰糖適量。
制法:首先把薄荷煎取藥汁候涼,然后將粳米放入鍋中,加水煮成粥,當(dāng)粥快要煮好的時候,加入薄荷汁及冰糖就可以了。
用法:稍溫即服,得汗最佳。
功效:薄荷為疏散風(fēng)熱之要藥,加粳米、冰糖制粥,能促使出汗,又有護(hù)胃作用。用于素有胃病,新感風(fēng)熱者最為適宜。
潤肺止咳藥膳
1.板栗燉豬肉
配料:豬瘦肉500克,栗子300克,蔥、姜少許,料酒、砂糖、醬油適量。
制法:將豬肉切成小方塊,栗子剝皮。鍋中放油與砂糖炒成黃紅色,加入醬油,放入豬肉、栗子、蔥、姜、料酒同煮,至肉軟時即可。
功效:潤肺化痰、補腎健脾。
2.雪梨川貝湯
配料:2個雪梨,配川貝4克,冰糖75克。
制法:將雪梨去皮去核切成小塊放入大碗內(nèi),加入川貝、冰糖及清水150克,待鍋內(nèi)清水燒沸后,隔水放入蒸鍋內(nèi)蒸1小時取出溫服。
功效:潤肺止咳,清熱化痰。
慢性鼻炎藥膳方
1.辛夷煮雞蛋
配料:辛夷花10克,雞蛋2個。
制法:把辛夷花放入砂鍋里面,加入適量的清水,置火上,煎取1碗。將雞蛋煮熟剝掉外殼,刺一定量的小孔。將砂鍋復(fù)置火上,倒入藥汁煮沸,再放入雞蛋同煮片刻即可。
用法:飲湯吃蛋。此為1日量,分2次服食。
功效:疏風(fēng)通竅。適用于慢性鼻竇炎、流膿涕等癥。
2.絲瓜藤煲豬瘦肉
配料:絲瓜藤3—5尺,瘦豬肉60克。
制法:絲瓜藤洗凈,豬瘦肉切塊,同放鍋內(nèi)煮湯,至熟加少許鹽調(diào)味。
用法:飲湯吃肉。此為1日量,分2次食用。5天為1個療程,連用1—3個療程。
功效:清熱消炎、解毒通竅。適用于慢性鼻炎急性發(fā)作,萎縮性鼻炎,鼻流膿涕,腦重頭痛等癥。
補血補氣補腎藥膳
1.巴戟薤白爆白蝦
做法:1.將蜜制巴戟5克蒸15分鐘備用,
將薤白(別名小根蒜、山蒜,30克)去皮洗凈,將白蝦(200克)去蝦槍,用鹽、花雕酒腌好備用
鍋中倒入油燒至七成熱,將白蝦倒入爆至皮脆出鍋
鍋留底油放入巴戟、薤白爆香,再倒入蝦一起翻炒,放入鹽、花雕炒香,最后放入紅辣椒油翻炒出鍋即可。
功效:此藥膳有補腎壯陽的功效。
2.鮮玉竹炒百合
做法:1.將鮮玉竹(15克)洗凈、去皮,切成菱形片備用;將西芹(100克)切成條備用,
2.百合(25克)去表皮洗凈,枸杞子(1克)用冷水泡30 分鐘備用
3.鍋中倒入底油燒熱,放入西芹翻炒1分鐘,加入鹽、白糖調(diào)味起鍋,鋪在盤底
4.鍋中放入油,燒熱后加入鮮玉竹、百合、枸杞子翻炒片刻,加入鹽、味精、白糖調(diào)味出鍋,擺于西芹上即可食用。
功效:此藥膳有養(yǎng)陰生津、除煩止渴的功效。
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