榴蓮怎么吃最有營養(yǎng)
榴蓮怎么吃最有營養(yǎng)
榴蓮雖臭但營養(yǎng)豐富，具有強(qiáng)身健體，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽等功效，榴蓮怎么吃最有營養(yǎng)且好吃呢？現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編給大家送上榴蓮營養(yǎng)食譜。
榴蓮的營養(yǎng)吃法：榴蓮燉雞
材料：榴蓮肉100g、雞翅根380g、紅棗9粒、清水適量。
做法：
1、準(zhǔn)備食材。
2、雞翅根洗凈，焯燙一下。
3、將榴蓮肉、雞翅根和洗凈去核的紅棗放入煮鍋中。
4、蓋鍋蓋，大火燒開。
5、揭蓋，關(guān)火。
6、整鍋倒入電燉鍋中。
7、蓋鍋蓋，通電，選擇【快燉】鍵，時(shí)間2小時(shí)。
8、時(shí)間到，斷電。
9、揭蓋，盛出享用。
榴蓮的營養(yǎng)吃法：榴蓮卷
材料：蛋黃4個(gè)、細(xì)砂糖10g、低粉35g、玉米淀粉12g、蛋白4個(gè)、細(xì)砂糖40g、黃油10g、牛奶24g、淡奶油150g、榴蓮1塊。
做法：
1、蛋黃和10g糖混合，打蛋器打均勻。繼續(xù)攪打到體積變大顏色變白。(此時(shí)蛋白放入冷凍室)。
2、低粉和淀粉混合，篩入蛋黃中。
3、刮刀翻拌均勻。
4、蛋白+40g白糖打7成發(fā)。提起來有點(diǎn)下墜但是不會(huì)流淌。倒立會(huì)彎。
5、蛋白先取1/3和蛋黃混合，再拌入所有蛋白。黃油和牛奶小火煮到沸騰前狀態(tài)，倒入，快速翻拌均勻。
6、倒入烤盤。170度左右，13分鐘(根據(jù)烤箱不同調(diào)整。)
7、倒扣在晾網(wǎng)上，上面蓋一塊布，晾到有一點(diǎn)溫度。
8、榴蓮肉切條。
9、淡奶油加糖打發(fā)，根據(jù)自己口味調(diào)整甜度。
10、桌子上鋪一張保鮮膜，蛋糕卷放在保鮮膜上，鋪上奶油，放榴蓮。
11、卷起來。用保鮮膜包了放在冰箱冷藏2小時(shí)以上即可定型。吃的時(shí)候切塊即可。
榴蓮的營養(yǎng)吃法：榴蓮排骨湯
材料：排骨500g、鹽適量、榴蓮內(nèi)殼1個(gè)。
做法：
1、準(zhǔn)備材料。
2、先坐鍋上火，鍋內(nèi)注入2/3的水燒到50度左右。
3、把榴蓮內(nèi)殼洗凈，切寬為3厘米小塊備用。
4、先放入排骨直到水燒開轉(zhuǎn)小火燉到25分鐘。
5、在放入榴蓮內(nèi)殼，轉(zhuǎn)大火燒開后轉(zhuǎn)小火再燉20分鐘。
6、在起鍋前倒入8克的鹽。
榴蓮的營養(yǎng)吃法：榴蓮奶凍
材料：榴蓮肉100克、牛奶200毫升、淡奶油200毫升、砂糖50克、魚膠粉12克、薄荷葉裝飾。
做法：
1、用攪拌機(jī)將榴蓮肉打至微碎。
2、準(zhǔn)備一個(gè)鍋，加入一半牛奶、淡奶油及砂糖煮開，備用。
3、準(zhǔn)備一個(gè)碗，加入余下的牛奶及魚膠粉，隔水加熱至魚膠粉完全融化。
4、將牛奶混合物拌勻，加入榴蓮肉拌勻。
5、倒到容器里，放入冰箱冷藏一晚，或直至定型。
6、即成。
榴蓮的營養(yǎng)吃法：芝士榴蓮焗紅薯
材料：小紅薯2個(gè)、榴蓮1塊、奶酪適量。
做法：
1、準(zhǔn)備材料。
2、紅薯去皮切塊上鍋蒸熟。
3、奶酪切絲。
4、蒸熟的紅薯壓成泥。
5、薯泥中加入榴蓮、少量奶酪拌勻。
6、再鋪上奶酪，入烤箱烤15分鐘至奶酪融化即可。
榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值
1、含有人體必需的礦質(zhì)元素，其中，鉀和鈣的含量特別高。
2、所含氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。
3、含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質(zhì)的含量為2.7%，脂肪含量為4.1%，碳水化合物為9.7% ，水分82.5%，維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。
雖然女人吃榴蓮的好處眾多，營養(yǎng)價(jià)值也很豐富，但是卻不能一次吃太多，否則容易導(dǎo)致身體燥熱，還會(huì)因腸胃無法完全吸收而引起“上火”。此外，還需要注意的是榴蓮性熱而滯，所以熱性體質(zhì)的人或患喉痛咳嗽、感冒、氣管敏感及糖尿病的患者，都不適合多吃榴蓮，否則肯定會(huì)使病情惡化。
榴蓮的功效作用
1、滋陰壯陽
榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補(bǔ)充身體需要的能量和營養(yǎng)，達(dá)到強(qiáng)身健體、滋陰補(bǔ)陽的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用之來補(bǔ)養(yǎng)身體
2、增強(qiáng)免疫力
榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步證明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質(zhì)的重要前體，參與其合成代謝，能提高機(jī)體的免疫功能，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，以及提高機(jī)體對(duì)應(yīng)激的適應(yīng)能力。榴蓮果對(duì)人體有強(qiáng)壯補(bǔ)益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應(yīng)與其含有的香氣成分及其他營養(yǎng)成分起協(xié)同作用。
3、治療痛經(jīng)
榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值很多，它還可以緩解痛經(jīng)。因?yàn)榱裆徥菬嵝运?，因此食用后可以起到活血散寒、緩解?jīng)痛的作用。榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進(jìn)體溫上升，對(duì)寒性體質(zhì)的朋友非常有幫助。
4、開胃促食欲
榴蓮的特殊味道雖然爭議很大，這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開胃、促進(jìn)食欲。
5、通便治便秘
榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，治療便秘。但需要注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開水，不然，豐富的纖維沒水可吸，會(huì)吸腸道里的水分。
6、預(yù)防和治療高血壓
榴蓮果中維生素的生理功能及對(duì)某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質(zhì)元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。
7、防癌抗癌
榴蓮果中維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營養(yǎng)素，具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。
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