人人都說桔子好，所指為桔肉，而非桔皮，但事實其皮的效能并不亞于其肉，那么桔子的營養(yǎng)價值有哪些呢?小編精心收集了吃橘子的好處和壞處，桔子的營養(yǎng)價值，供大家欣賞學習!

　　吃桔子的好處

　　1、吃桔子的好處

　　桔子就是橘子。

　　橘子含有豐富的營養(yǎng)，特別是含有豐富的維生素c，而且口感好，是時下很多人的首選水果。但吃橘子也是有講究的，小小的橘子卻又大學問。今天小編就來為大家分析吃橘子的好處和壞處，同時教教大家怎么挑選好橘子。

　　橘子營養(yǎng)的分析，橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用; 橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，并且可以降低膽固醇; 橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助于使動脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn); 在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。

　　2、什么是桔子

　　橘子，學名:Citrus，也稱桔子，是蕓香科柑橘屬的一種水果，含有豐富的糖類，還含有維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、脂肪、食物纖維以及多種礦物質(zhì)等，有益健康。

　　3、桔子的外形特征

　　常綠小喬木，高約3m。小枝較細弱，常有短刺。葉橢圓狀卵形、披針形，先端鈍常凹缺，基部楔形，鈍鋸齒不明顯，葉柄的翅很窄近無翅?；ò咨?，芳香，單生或簇生葉腋，花期5月。果扁球形，徑5~7cm，橙紅色和橙黃色，果皮與果瓣易剝離，果心中空，果熟10~12月。喜光，稍耐側(cè)蔭，光照不足只長枝葉，不開花，喜通風良好、溫暖的氣候，不耐寒，不能低于-9℃但比柚子、甜橙耐寒，江蘇南部太湖一帶可露地過冬，但須小氣候好，有防風林。適生于疏松肥沃、腐殖質(zhì)豐富、排水良好的沙壤土，切忌積水，根系有菌根共生。耐修剪，年可抽生枝。

　　桔子皮的好處

　　讓癌細胞“自殺”，檸檬苦素通過兩種方法來阻止癌細胞的繁殖，一種方法是發(fā)送“聯(lián)絡(luò)兵”，將能夠去除癌物質(zhì)毒素的酶吸引出來;另外一種方法是對非正常產(chǎn)生的癌細胞進行誘導，讓這些癌細胞“自殺”。

　　檸檬苦素不但能夠誘導癌細胞自殺，同樣還能減少吸煙產(chǎn)生的危害。這么威猛有力的抗癌物質(zhì)檸檬苦素并沒有“居住”在桔子的果肉里，而是存在于桔子皮和籽里面。而桔子皮和籽，通常都是被人們?nèi)拥舻?，這樣就導致了人們失去攝取檸檬苦素這種成分的機會，增加了有害物質(zhì)滋生的機會?，F(xiàn)在，如果你想要有效地防御肺癌、皮膚癌、胃癌，那么就不要丟掉桔子和橙子的皮，當然桔子的籽您也要想辦法把它吃掉。當然方法各式各樣，比如把整個桔子全都榨成汁來喝就可能解決皮和籽難吃的問題。

　　檸檬苦素有比桔皮苷強45倍的阻止腫瘤生成的能量。將檸檬苦素應用到肺癌、皮膚癌、胃癌等上面進行試驗，也同樣獲得了令人刮目相看的戰(zhàn)果。

　　桔子的挑選與存放

　　桔子的采購，一共有2種采購方式，2種用途都不同，采收時間有異。通常，鮮銷果實可比加工果實早采，外地鮮銷的可比本地鮮銷的早采，貯藏的果實可比鮮銷的果實早采。作為鮮銷的果實，采后要進行清洗、打蠟、分級、包裝的處理，以提高果實的商品性，增加收益。

　　桔子簡易貯藏法，在箱或筐的底部，墊上兩張大報紙，再用裁好的報紙，逐一包好每一個桔子，然后將包好的桔子依次排列在箱內(nèi)放好。一層桔子隔一張大報紙，最多只能疊五六層，因為太多層易壓壞。此法最好用報紙或其他吸濕性強的紙，這樣才能使桔子保持水分，不致于干癟。桔子放干了，可將干桔子放于涼開水中浸泡24小時，再剝皮就好剝了。如果浸泡48小時，桔肉水分增加，使桔子恢復原狀，不僅好剝皮，而且吃起來味道更加鮮美。
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