孕婦夏天開胃菜譜家常菜
尤其是孕婦到了夏天更容易沒胃口，孕婦夏天的開胃菜又有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于孕婦夏天開胃菜譜家常菜的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會喜歡!
孕婦夏天開胃菜譜家常菜
1、涼拌藕片
蓮藕洗凈去皮,切成片,在沸水中焯一下。在藕片上放入蔥花、姜絲、蒜片,加入醬油、鹽、拌勻即可。
2、酸甜藕片
藕切片,在沸水中焯熟,裝盤,將糖、醋、鹽、香油灑在藕片上拌勻即可。
3、咸蛋拌豆腐
豆腐切成小方丁,用沸水焯熟取出。咸鴨蛋搗碎,加香油、蒜泥拌勻即成。
4、香椿芽拌豆腐
香椿芽洗凈用開水燙一下切成細(xì)末;豆腐切丁,用沸水焯熟,碾碎,再加入香椿芽末、鹽、香油拌勻即成。
5、小西紅柿豆腐
豆腐切成塊用沸水焯熟取出,搗成泥狀。西紅柿切成碎塊和豆腐一起拌勻,放入鹽、香油拌勻即可。
6、涼拌西瓜皮
涼拌西瓜將西瓜皮洗凈。切成方丁裝盤,用鹽腌20分鐘。紅柿子椒去蒂、去籽,切成小方塊,放鹽拌勻。去掉西瓜皮中腌漬出來的水分,和紅椒一起,加入糖、醋、香油拌勻即可。
7、小蔥拌豆腐
南豆腐切成塊;小蔥切成段,將豆腐丁和小蔥段放在碗內(nèi),淋入鹽水(將鹽放入少許涼開水中化開調(diào)勻,加香油拌勻即可,愛吃辣的可以滴點辣椒油進(jìn)去)。
8、涼拌土豆絲
土豆去皮洗凈切成絲。在沸水中焯熟,撈出浸入冷水中,涼后將土豆絲撈出,加入糖、醋、鹽、蔥花;鍋內(nèi)放少許油,將花椒放入,小火炸出花椒香味,再將花椒揀出,將油直接倒在土豆絲上拌勻即可。
孕婦夏天適合吃的食物
1、最佳調(diào)味品——食醋
高溫天氣下,人們常會感到食欲不振、胃口差。想要調(diào)節(jié)胃口、刺激食欲,用醋調(diào)味是最簡單的方法之一?？梢杂么讻霭枋卟嘶蛉忸愂焓?或用醋腌漬黃瓜、豆類等作為餐前小菜,能起到生津開胃的作用。
相比之下,孕婦更容易出現(xiàn)挑食、食欲不振、惡心、嘔吐等癥狀。但需要注意的是孕媽不宜過多食用像醋這樣的酸性食物。 喜歡吃酸的東西,可以多吃點水果,如青蘋果、小番茄就是不錯的選擇。
2、最佳蔬菜——苦味菜
常見的苦味蔬菜有苦瓜、萵筍等,涼拌或清炒皆可。研究表明,這些苦味蔬菜含有豐富的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì),具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能。在烹調(diào)苦味蔬菜時,可以適當(dāng)加些辣椒、蒜等,防止寒涼過度。
對孕媽來說,苦味可以刺激味覺神經(jīng),增加食欲,并促使胃腸運動,有利消化。但孕婦不宜多吃苦瓜,因為苦瓜內(nèi)所含的奎寧,會刺激子宮收縮,引起流產(chǎn)。
3、最佳肉食——鴨肉
對準(zhǔn)媽媽來說,鴨肉里含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸對孕婦和胎兒都有好處。但是由于鴨肉性寒,對平素身體虛寒,或因著涼引起的食欲減退、胃腹疼痛、腹瀉的孕婦則應(yīng)少吃。
4、最佳飲料——熱茶
說到消暑解渴,大多數(shù)人會想到吃冷飲、喝冰鎮(zhèn)飲料。專家認(rèn)為,冷飲雖能解一時之熱,卻過于寒涼,易傷脾傷胃。事實上,對抗暑熱,不妨泡杯熱茶,既對身體有保健功效,又能促進(jìn)汗腺分泌,幫助身體散發(fā)熱量、降低體溫,我國古時就有“熱茶最解暑”的說法。
孕媽在夏季適當(dāng)喝一些熱淡茶可以清暑解熱,生津益氣。但要注意不要喝濃度太高的茶,因為如果濃茶中含的咖啡堿濃度高達(dá)10%,會增加孕婦的尿和心跳次數(shù)與頻率,會加重孕婦的心與腎的負(fù)荷量,更可能會導(dǎo)致妊娠中毒癥。
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